Što Trebate Znati O American Ginu - Hrana I Piće

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ne samo da imate London Dry Gin (a to je ono što ste više nego vjerojatno imali ako ste ikad bili u baru i naručili džin i tonik s, pa, ginom), već postoji i Plymouth Gin (ono što se vidi kao baza za originalni koktel Martini), Old Tom Gin (baza za originalni Tom Collins), Sloe Gin (koji je liker, a ne zapravo gin) i Dutch Genever (koji često može imati nepca vrlo slična viskiju zbog kako se proizvodi i stari).

No, u posljednje vrijeme pojavljuje se još jedan stil džina - Američki gin. Izrađeni točno tamo gdje mislite, američki ginovi proizvod su živahne destilacijske scene zanata u cijeloj zemlji. Da bismo saznali više o stilu u cjelini, sjeli smo s veleposlanikom marke Aviation Gin’s, Travisom Toberom, koji nam je dao džinije (da, tamo smo išli) o stilu.

Sve u svemu, najveća stvar koju ćete primijetiti kod gina u američkom stilu je da nisu toliko klekovine naprijed kao njihovi rođaci s druge strane bare. U njemu je još uvijek smreka (inače ne bi bio gin), ali nepce je uravnoteženije i na stražnjem je nebu više nego što biste mogli naći u tipičnom London Dry ginu.

Za zrakoplovstvo se botanički recept temeljio na klasičnom koktelu Aviation (također odakle su i dobili ime). Christian Krogstad, koji je stvorio zrakoplovstvo u destileriji House Spirits u Portlandu, želio je pripremiti "ljetni gin", a nakon brojnih pokušaja odlučio se za recept koji će postati Aviation-recept koji ponovno stvara botanički profil koktela.

Stvaranje džina koji se u Americi smatra američkim stilom - samo ima smisla kad razmislite.

„Proslava američkih originala u našoj je krvi, pa ne čudi da je porast zanatskih destilerija povećao vidljivost i dostupnost American Gina širom SAD-a. Kada je zrakoplovstvo prvi put izrađivano, bilo je manje od 100 proizvođača zanatskih duha. U ožujku 2016. taj se broj povećao na 1200”, rekao je Tober.

Zrakoplovstvo, iako ga je Wine Enthusiast prepoznao kao najbolje ocijenjeni gin, nije samo u kategoriji American Gin. Dorothy Parker, američki gin New York Distilling Company, American American Gin i braća Leopold Leopold, izvrsni su primjeri ovog najnovijeg stila gina.