Ovaj Umak S Roštiljem Natopljen Korovom Podići će Vaše Kuhanje Više

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ovog ljeta barmen u ronilačkom baru niz blok koji prečesto igra Creed nije jedini koji će vas (ili vaše goste kuhanja) odvesti više. Zahvaljujući chefu Burtu Bakmanu iz Trudy's Underground Barbecue u Los Angelesu (inače poznatom kao najtopliji pitmaster s najtežim mjestom u gradu), vi ćete preuzeti kontrolu nad vlastitom sudbinom (te zlatne ulice čekaju) kad pomiješajte seriju njegovog umaka od prsa sa sativom, koji je prvi put objavljen u časopisu o kulturi kanabisa EMBER

Sad smo obrađivali kuhanje kana u prošlosti (ako ste to propustili, pogledajte našu epizodu podcasta i ovaj recept za majmunski kruh), ali ovaj umak od prsa pomaže ujediniti neke od naših omiljenih stvari u životu: kuhano meso i dobar osjećaj. Potpuna je suprotnost biti u vlastitom zatvoru, zaista.

Kako ove dvije stvari - tako dobre same po sebi - ne mogu biti dobre zajedno? Ne mogu. Fizički je nemoguće da ove dvije stvari, kada se spoje u ovaj prekrasni savez, ne učine druge boljima.

Ispod pogledajte cjeloviti recept i pripremite se za prihvaćanje onoga što odlučite staviti ovaj umak (briškula ili drugi rez govedine) širom otvorenih usta.

(To je zadnja šala u Creedu, obećavamo. Rastrgani smo oko toga kao i vi.)

Umak od briketa Burta Bakmana

p> Sastojci:

• 1,25 šalice kečapa po mogućnosti organskog
• 1 šalica tamno smeđeg šećera
• .25 šalica melase od nara
• .25 šalice vode
• 1 žlica Worcestershire umaka
• 5 žličica mljevene gorušice
• 5 žličica košer soli
• 2 žličice dimljene paprike
• 1 žličica papra
• .5 žličica češnjaka u prahu

Metoda:

1. Pomiješajte za kombiniranje.
2. Na vrh: Dodajte željenu količinu maslaca od kanabisa (recept u nastavku).

Prilagodljiv Cannabutter

Sastojci:

• 1 štapić maslaca
• 1/8 do 1/2 unče suhog cvijeta kanabisa
• 3/4 lonca puna vode

Metoda:

1. Da napravite maslac od kanabe, otopite štapić u loncu pune tri četvrtine vode koja se ključa.
2. Kad se maslac otopi, dodajte izmrvljeni i osušeni cvijet kanabisa u maslac i vodu u tavi - započnite s jednom osminom unče ili dodajte ukupnom količinom od pola unče za snažnije iskustvo.
3. Dinstajte maslac-vodu-kanabis na najnižoj temperaturi tri do četiri sata.
4. Procijedite u termootpornu posudu i stavite u hladnjak preko noći dok se maslac ne odvoji.
5. Uklonite gotov maslac od kanabera, odbacujući veće dijelove lista, itd. Koji se spuštaju na dno. Maslac koristite kao podlogu za Bakmanov umak sativbrisket.