Proslavite Cinco De Mayo Uz Craft Lagere U Meksičkom Stilu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Korona. Pacifico. Dos Equis. Etikete s pivom vidite na svakoj zabavi u Cinco de Mayo i iza šanka u gotovo svakom meksičkom restoranu. Oni spadaju u klasifikaciju piva poznatu kao lager u meksičkom stilu, koja se prepoznaje po bistroj (često zlatnoj) boji, glatkom osjećaju u ustima i oštrom, slatkastom, okusu okrenutom prema zrnu. Općenito su osvježavajuće i nekomplicirane s relativno malim volumnim udjelom alkohola.

Zanimljivo je da ono što nazivamo lagerom u meksičkom stilu zapravo potječe iz Njemačke i Austrije. U Starom svijetu poznat kao lager u bečkom stilu, useljenici su ga sredinom 19. stoljeća uvezli u Meksiko. Sada taj stil uzima drugi zemljopisni zaokret i obnavljaju ga zanatske pivare u Sjedinjenim Državama.

Zašto bi se craft pivari sjeverno od granice za inspiraciju obraćali lageru u meksičkom stilu? Napokon, mnoge od ovih craft pivovara stvorile su svoja imena stvarajući gorke indipale ale, robusne stasatke ili intenzivno aromatična piva s neobičnim, kreativnim sastojcima. Čini se da su lageri u meksičkom stilu svojim jednostavnim receptom i okusom od jedne note antiteza pokretu. Ciničan odgovor na pitanje "zašto" bio bi novac. Dvije vodeće uvozne marke piva u Sjedinjenim Državama za 2017. godinu bile su CoronExtrand Modelo Especial, čineći 38 posto te kategorije. Ima smisla krenuti za dijelom te pite.

Međutim, odgovor koji biste zapravo čuli od mnogih pivara jest da oni zapravo uživaju u ispijanju piva poput Tecatea i da su željeli stvoriti svoju verziju stila. Bez obzira na razlog, ovdje su tri zanatska lagera u meksičkom stilu koja se kuhaju u dobrom starom SAD-u.

El Sully pivovarom 21. amandmana

Dostupan u limenkama, El Sully ima samo 4,8 posto ABV i savršeno je pogodan za izlete na plažu. Odgovara svim klasičnim lager tropovima u meksičkom stilu, dok uspijeva unijeti malo više biljnog okusa i žustrog zalogaja.

Beerito pivovare Oskar Blues

Još jedna konzervirana, niska ABV opcija je Beerito Oskara Bluesa. Izbjegavajući očekivanu zlatnu nijansu dubokog jantara, odražava robusniju kombinaciju slada i izaziva note meda, tosta i orašastih plodova.

Meksički drvosječa tvrtke SkBrewing

Ulazeći all-in, Skactually koristi sok kvasca nabavljen od neidentificirane pivovare u Mexico Cityju za svoju meksičku sječu. Korištenje Saaz hmelja podiže inače vjernu izvedbu stila.

Bilo da se radi o proslavi Cinco de Mayo, danu u surfanju, ukusnom tacu ili samo za bijeg od ljetnih vrućina, lageri u meksičkom stilu su napitak za gašenje žeđi, osvježavajući napitak za kojim žudite. A zahvaljujući lokalno proizvedenim opcijama možete istovremeno podržati američke craft pivare.