Sirupi Za Splav: Inovativni, Ukusni I Zabavni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

mala tvrtka Portland u Oregonu bilježi svoj pečat u industriji zanatskih koktela proizvodnjom intrigantnog asortimana od tri različita sirupa. Ali ne morate ih dodavati u alkohol ako to ne želite. Splav sirupi jednako su popularni ako se poslužuju u sodovodnoj vodi ili koriste u kućnim sodama.

Izrađuju hibiskus lavandu, limunski đumbir i dimljenu vaniliju. Sva su tri okusa popularna, ali hibiskus lavanda popularnija je u proljeće i ljeto, limunski đumbir u jesen, a dimljeni teVanillin zimi.

Suvlasnica Roslynn Tellvik kaže da aroma dimljenog bora TeVanillha ima dimljeni bor. “Gotovo je poput logorske vatre s gaziranom kremom. Ima i korijen maslačka što mu daje zaista zanimljive slojeve. Zaista je zabavno u koktelima."

Tvrtka Idefor u početku je započela kao osobna potraga za pravljenjem sjajnih koktela. Tellvik je rekla da je česta čitateljica časopisa Imbibe. "Imaju sve ove prekrasne koktele i većini je potreban sirup za pripremu koktela."

Udružila se sa Sook Goh, znanstvenicom za hranu, kako bi eksperimentirala s dodavanjem biljnih sredstava (ljekovitog bilja, korijenja i cvijeća) kako bi stvorila zamamne sirupe. Goh ima čajeve za miješanje pozadine za Tazo, a također radi za Starbucks. Rezultat: sirupi koje su obitelj i prijatelji voljeli i željeli su više. Pljesak ne dolazi samo od onih iz njihovog kruga. Dobili su dvije nagrade Good Food u kategoriji alkoholnih pića za hibiskus lavandu i limunski đumbir.

Iako je tvrtka tek prešla jednogodišnju granicu, a Tellvik i Goh i dalje rade male serije i ručno pune, prekrivaju i etiketiraju, Raft sirupi već se nalaze u 63 trgovine u 15 država i Kanadi. Svoje sirupe prodaju i na svojoj web stranici.

"Jedna od zabluda je razina slatkoće", rekao je Tellvik. “Preporučujemo jednu žlicu sirupa u osam unci gazirane vode. To samo dodaje 50 kalorija. Ima slatkoću, ali ne dodaje toliko kalorija kao neki drugi napitci vani."

Pogledajte ovaj recept za koktel Smoky Paloma:

2 oz. tekila

2 oz. rubin crveni sok od grejpa

1 žlica RAFT dimljenog teVanillsyrupa

1 žlica svježeg soka limete

iskreće vode

led

sol za rub (predlaže se himalajska ružičasta sol)

Navlažite pola ruba stakla visoke lopte vapnenim klinom. Stavite malo soli na tanjur i navlažite navlaženi pola ruba kroz sol da lagano premaže. U čaši kombinirajte tekilu, sok od grejpa, RAFT sirup i sok od limete. Promiješati. Dodajte dvije do četiri kockice leda i prelijte sodom, po ukusu. Ukrasite klinom od limete.