Najbolji Američki Liker: Nagrade The Manual Spirit 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Nagrade Manual Spirit Award prepoznaju najbolje zanatske likere destilirane u SAD-u. Slijepo smo probali boce iz cijele države u osam kategorija - Bourbon, Single Malt Whisky, Rye Whisky, Gin, Vodka, Unaged Rum, Aged Rum i Liker - kako bismo utvrdili naši prvaci. Svatko od pobjednika ocjenjivao se na osnovi arome, nepca i završne obrade. Nazdravlje vašem sljedećem piću i američkim zanatskim alkoholnim pićima

Najbolji liker

Townshendov destilarni alpski liker Bluebird

Portland, Oregon

Likeri su zanimljiva i često zanemarena kategorija alkoholnih pića. liker je, najosnovnije, mješavina osnovnog duha (nije važno koji), zaslađivača (šećer, med itd.) i neke arome. Te arome mogu biti bilo što, poput voća, bilja, biljnih biljaka i začina. Ovisno o konačnom proizvodu, može se dodati jedan sastojak ili cijeli niz sastojaka (kao što je slučaj s amarima ili disgestifima), što dovodi do intenzivno složene tekućine. Da bi se u Sjedinjenim Državama i Kanadi legalno smatrao likerom, mora se dodati zaslađivač jednak najmanje 2,5% gotovog likera.

Za našu prvu godinu u kategoriji Liker na dodjeli nagrada The Spirit Spirit, naš pobjednik, Alpski liker Bluebird destilerije Townshend's Distillery, glavni je primjer koliko okusa može biti upakirano u duh. Na web mjestu Townshend’s navodi anđela i komorač kao dva sastojka, no jasno je da se pojavljuju još mnogi drugi. Gorko slatko, zamišljeno je da zapadna obala prihvati tradicionalne alpske likere, koji su se konzumirali prije jela, nakon jela ili kad god bi se oni u Alpama osjećali kao malo pokupljanje. Iako Bluebird možete uzeti kao metak, dubina okusa očito je namijenjena igranju s koktelima.

Alpski liker Bluebird sadrži 38% volumena alkohola i dostupan je u Oregonu. Također se može isporučiti u 42 države putem različitih internetskih prodajnih mjesta.

O destileriji

Destilerija tvrtke Townshend's izrasla je iz tvrtke Townshend's TeCompany koja od 2006. godine prodaje čajeve od rastresitog lišća u Portlandu u državi Oregon. Townshend's također ima kombuchbrand, Brew Dr. Kombucha. Destilerija tvrtke proizvodi razne biljne i botaničke alkoholne piće od kombuchdistilata, mješavine čaja i šećera koji se fermentira, a zatim destilira. Uz Bluebird, Townshend's ima još sedam glavnih alkoholnih pića i eksperimentalnu liniju male serije nazvanu Idle Hands serija. Osnovna izdanja su Townshend's Gin, Townshend's White Rose (duh latica bijele čajne ruže), Spice TeSpirit, Smoke TeSpirit, Sweet TeSpirit, Townshend's Kashmiri Amaro i Townshend's Pacific Northwest Fernet.

Bilješke o kušanju

Nos	Komorač i drugi začini odmah se daju do znanja, plivajući u slatkoj medenoj slatkoći od jabuka. Što ga više osjećate, neke začinske note, poput cimeta, postaju izraženije.
Nepce	Početni izljev slatkoće prate velike začinske note - više cimeta i anđelike. Izlaze neke narančaste note, kao i šafran i dašak kima.
Završi	Osvježavajuće i srednje duljine, dok se biljni biljci motaju oko nepca.

Kako uživati u koktelu

Likeri, posebno gorki likeri, kokteli su kao sredstvo uravnoteženja ostalih sastojaka. Za ovaj smo recept tražili drugdje od klasičnih pića. Budući da je Townshendov destilarni alpski liker Bluebird tako izrazit duh, stvorili smo potpuno novi koktel koji mu odgovara. Ovaj topli napitak koristi osnovu sličnu sangriji. Slatkoća jednostavnog sirupa, meda i rakije od jabuka ističu začinjene biljne biljke Bluebird-a. Mislimo da je savršeno pijuckati dan nakon padina ili provesti vani u prirodi.

Alpski i jabučni punč

Staklo: Irska šalica za kavu

Alati: Sporo kuhalo

• 1 boca hrabrog crnog vina
• .5 boca Alpski liker Bluebird
• .25 šalica rakije od jabuka
• 3 žlice cimet jednostavnog sirupa
• 1 žlica meda
• Narančine kore presvučene klinčićima, za ukras
• Kriške crvene jabuke, za ukras

Metoda: Dodajte sastojke u sporo kuhalo i stavite da se krčka. Dodajte kriške jabuke. Miješajte da se med otopi. Jednom zagrijano, poslužite s narančinom korom klinčića. Priprema četiri pića.

Najbolje pratilje likera

Berry Berry Cordial

Duhovi od drvenog šešira - Nova Firenca, Missouri

Koristeći plavi kukuruzni destilat i lokalne kupine, ovo srdačno ulje ima intenzivne, a slatke i glatke note bobica u svim aspektima.

Crna truba borovnica Cordial

Destiliranje Tamworth - Tamworth, New Hampshire

Gljive u ovoj srdačnoj ravnoteži borovnice pružaju jedinstveno iskustvo pijenja - izvrstan spoj slatkog i umamija.

Zasluge

Napisao Sam Slaughter Uređivanje kopija do Nicole Raney i Jeremy Abrams Fotografija: Riley Young i Dan Baker Video video Riley Young Umjetnički smjer i izgled stranice autorica Genevieve Poblano Kreativni tim: Will Hawkins i Chris Raymond