Kako Podgrijati Rižu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Riža je jedna od najsvestranijih namirnica. Od talijanskog rižota i nigerijske riže jollof do riže i graha do osnovnog sloja japanskog sushija, postoji bezbroj recepata za rižu. Bez obzira na vaše jelo s rižom koje želite, ugodno griženje riže prilično je zadovoljavajuće. Zagrijavanjem riže dobivate njezin autentičan i prirodan okus.

Ne biste trebali imati ostatke riže ili hranu za poneti - neće biti uistinu zadovoljavajuće. Ključ da hladna riža postane pahuljasta i zasitna je pronaći najbolji način za zagrijavanje riže. Za zagrijavanje obroka možete koristiti mikrovalnu pećnicu, pećnicu, štednjak ili wok. Nabrojali smo najbolje načine za zagrijavanje riže do savršenstva i pružili korake koje biste trebali poduzeti. Pročitajte uzbudljive i jednostavne savjete o tome kako podgrijati rižu.

Povezani vodiči

• Kako savršeno skuhati rižu
• Najbolje kuhače za rižu

Kako podgrijati rižu i održavati je lepršavom

Mikrovalna pećnica

Osnovni kuhinjski aparat, mikrovalna pećnica omogućuje najjednostavniji i najbrži način zagrijavanja riže. Izvrsno je za zagrijavanje hladne riže u malim obrocima:

1. Stavite rižu na ravni tanjur.
2. Pokrijte mjesto riže navlaženim papirnatim ručnikom.
3. Rižu mikrovalno pecite oko dvije minute.
4. Poslužite odmah kad je spremno.

mikrovalna pećnica riskira isušivanje hrane, ali prekrivanje tanjura mokrim papirnatim ručnikom ili plastičnom folijom poboljšava ukupnu teksturu i okus. Također možete rižu poprskati jednom ili dvije žlice vode za svaki tanjur prije podgrijavanja, plus crticu soli za aromu.

Pećnica

Pećnica je izvrsna opcija za podgrijavanje riže za grupu ljudi. Ipak, možete ga koristiti da sami ugrijete samo tanjur riže. Prati ove korake:

1. Stavite rižu u veliku, plitku posudu za pečenje - rasporedite je u posudu kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje.
2. Rižu poškropite vodom ili povrtnim temeljcem.
3. Posudu čvrsto pokrijte aluminijskom folijom.
4. Pecite rižu 20 minuta na 300 ° F; za male porcije pecite 5 minuta.
5. Isključite pećnicu i poslužite kad je spremno.

Prije posluživanja pripazite da je riža cijela. To je osobito važno kod podgrijavanja velikih porcija.

Štednjak Top

Rižu možete podgrijati pomoću štednjaka. Možete upotrijebiti tavu ili lonac za zagrijavanje riže, omogućujući vam dodavanje drugih sastojaka ako je potrebno. štednjak idealna je opcija za prenamjenu obične bijele riže.

1. Stavite rižu u lonac ili tavu.
2. Rižu prelijte s 1/4 šalice vode. Dodajte više vode ako vam treba više vlage ili manje ako želite sušu rižu.
3. U ovom koraku dodajte ostale sastojke i arome, ako želite.
4. Pokrijte lonac i zagrijte ga na srednje laganoj vatri.
5. Po potrebi promiješajte rižu kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje.

Ako razmišljate o prenamjeni riže, možete je dodati gotovoj juhi, pretvoriti u desert ili pržiti.

Wok

Prženje riže u woku također je učinkovito za zagrijavanje obroka. Omogućuje vam i dodavanje dodatnih sastojaka, poput povrća i mesa, za mučenje jela.

1. Zagrijte žlicu željenog ulja u woku.
2. Dodajte svoje povrće i mesne sastojke, počevši od onih koje treba duže kuhati, a završavajući onima koji trebaju najmanje kuhanja.
3. Nakon što se povrće i meso skuhaju, dodajte rižu u wok dok razbijate sve velike nakupine.
4. Pirjajte rižu kontinuirano kako biste osigurali ravnomjernu raspodjelu topline.
5. Rižu kuhajte otkrivenu tri minute.
6. Poslužite kad je unutarnja temperatura 165 ° F.

Prije posluživanja provjerite jesu li svi dodani sastojci dobro kuhani.

Možete li podgrijati rižu ako je bila u hladnjaku?

Definitivno možete podgrijati hladnu rižu i uživati u njoj kao glavno jelo ili prilog, ovisno o vašem receptu. Iako je u redu jesti rižu u hladnjaku, vitalno je da rižu prvi put skuhate na odgovarajuću temperaturu, pohranite je i zagrijavate rižu na odgovarajuću temperaturu tijekom zagrijavanja. Riža ostavljena na sobnoj temperaturi može uzrokovati trovanje hranom zbog toksina koji proizvodi bakterijski Bacillus cereus. Simptomi su uglavnom blagi i nestaju sami s mirovanjem i hidratacijom, ali sastoje se od povraćanja i proljeva. Najvažniji čimbenik u sprječavanju ove vrste infekcije je pravilno kuhati i čuvati rižu kad je prvi put skuhate. Ako se ostavi na sobnoj temperaturi, a zatim ohladi, moglo bi doći do rasta bakterija. Zapravo, držanje ove hrane izvan samo jednog sata moglo bi rezultirati rastom Bacillus cereus. Pokušajte rižu hladiti u roku od jednog sata od kuhanja. Ako sumnjate da je vaša riža kontaminirana, trebali biste je izbaciti, navodi LiveScience.com. Općenito, vruću hranu držite iznad 140 ° F, a hladnu ispod 40 ° F.

Kako čuvati kuhanu rižu u hladnjaku

Pravilno skladištenje riže neophodno je kako biste osigurali ukusan obrok kada je želite podgrijati za ručak ili večeru. Ključ je što brže zamrzavanje ili hlađenje nakon kuhanja. Obavezno kuhajte na visokim temperaturama kako biste spriječili rast bakterija.

Nakon kuhanja, pobrinite se da temperatura vaše riže izlazi u opasnu zonu - 40 ° F i 140 ° F. Zatim slijedite ove korake za spremanje kuhane riže u hladnjak:

1. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu - ali cilj je ohladiti u roku od jednog sata nakon kuhanja.
2. Ohlađenu rižu spakirajte u hermetičke posude.
3. Čuvajte ga u hladnjaku do četiri dana.

Osigurajte da se hrana čuva na sigurnoj temperaturi - 40 ° F i nižoj. Vaš hladnjak uvijek treba biti na ovoj temperaturi. Ako kuhanu rižu držite u zamrzivaču, rok trajanja možete produžiti za mjesec dana. Sjetite se da bijela riža traje duže od smeđe riže.

Možete li jesti hladnu rižu?

Iako zagrijavanje kuhane riže traje samo nekoliko minuta, iz različitih razloga možete jesti hladnu rižu. Neki recepti, poput sushija i salate od riže, pozivaju na hladnu rižu. Jesti hladnu rižu potpuno je sigurno ako je prvi put pravilno kuhana i pravilno uskladištena. Obavezno čuvajte hranu u hladnjaku kako biste izbjegli rizik od trovanja hranom. Uvijek pažljivo operite ruke i spremnike prije rukovanja i skladištenja kuhane riže.

Riža je osnovna hrana u cijelom svijetu. Uživajte u riži svježu, ohlađenu ili podgrijanu!