Mlijeko I Med Postavljaju Izraelski Viski Na Kartu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Indija. Švedska. Francuska. Izrael? Dobro ste čuli. Sljedeća zemlja proizvođača vrućeg viskija mogao bi biti Izrael.

Izvodeći stranicu iz tajvanske knjige o viskijima Kavalan, Milk & Honey je surađivao s pokojnim Jimom Swanom na stvaranju vrhunskog viskija u nadi da će izgraditi cijelu poznatu kategoriju kako bi opskrbio svoje police s alkoholnim pićima.

Poput Kavalana i Brennea u Francuskoj, Milk & Honey zna da je svjetski pokret viskija privlačan pivačima širom svijeta, a tržnicom viskija više ne dominiraju u potpunosti četiri države Škotske, Irske, Kanade i SAD-a, Japan sada također može biti strpani u nacije poznate kao proizvođači viskija, rekao je Eitan Attir, izvršni direktor tvrtke Milk & Honey.

"Publika želi bolju priču, viski koji dolazi s različitih mjesta, koristeći različite izvore, klimu i okruženja starenja", rekao je Attir. “Ovaj će segment i dalje biti sve veći i veći. Sada možete vidjeti više od 40 zemalja s barem jednom destilerijom."

"Super je i za nas želimo ispričati priču o Izraelu", dodao je.

Prvi potpuno zreli single malt viski Milk & Honey bit će spreman sljedeće godine, ali kako bi djelovao kao most od kada je tvrtka otvorila svoja vrata do kada je viski spreman, napravili su niz džina i biljni liker napravljen od svih izraelskih izraelskih proizvoda. biljni.

Također su objavili skrivene preglede single malta kako stari - i bez obzira na pisane propise, slijede pravila škotskog. U roku od nekoliko mjeseci od početnog puštanja potpuno zrelog single malta, Attir je spomenuo još izdanja, poput viskija s tresetom i vinskim bačvama s vinarijama iz Izraela.

Attir je rekao da su Milk & Honey koristili Kavalan kao model jer je klima Tel Aviva slična onoj na Tajvanu. Osam mjeseci visokih temperatura i visoke vlage pomažu da viski brže stari.

"Okoliš sazrijeva viski mnogo brže, tako da nakon nekoliko godina dobijete više boja, više tijela i složeniji okus, a ne 12 do 18 za nevjerojatne berbe", rekao je Attir. Kraće vrijeme je korist kada se gleda udio anđela, koji u Izraelu iznosi gotovo 10 posto godišnje, za razliku od 1 do 2 posto u Škotskoj.

Uz okoliš u Tel Avivu, Attir je rekao da Izrael ima dodatne tri klime koje će iskoristiti mlijeko i med s iscrtanim skladištima. U roku od dva sata vožnje, viski se može čuvati u pustinji, na morskoj obali i u planinama.

Koristeći izraelsku klimu i što više izraelskih sastojaka, Attir je rekao da su uzbuđeni što će priču o Izraelu ispričati viskijem.

Otkako su Milk & Honey započeli svoj proces 2012. godine, u Izraelu se otvorilo nekoliko drugih destilerija, pridruživši se mnoštvu pivovara i vinarija u bliskoistočnoj zemlji.

Izrael je jedinstveno tržište u gotovo četvrtini viskija koji piju single malt, za razliku od svjetskog prosjeka od 11 posto. Ipak, to je mala zemlja i tvrtka ima velike ambicije i investicije.

Više od 85 posto proizvoda Milk & Honey - kapaciteta 1,1 milijuna boca godišnje - izvozit će se iz Izraela, pa rukovoditelji tvrtke smatraju da im je važno graditi izraelski viski kao kategoriju u novom svjetskom viskiju. Tvrtka očekuje snažan ulazak na američko tržište 2019. godine.

"Zaista smo sretni što se otvara sve više izraelskih destilerija", rekao je. “Jako nam je važno pokazati ovu stranu Izraela. Sve ove destilerije prikazat će drugu stranu Izraela, koristeći jedinstvene sirovine, tako da nije samo ono što vidite u vijestima, već mjesto puno slobodnog duha i proizvodi izvrsno pivo, vino i viski."