Zašto Biste Trebali Piti Više Hrvatskog Vina

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Postoji pospana europska vinska scena koju vrijedi istražiti, inače poznata kao Hrvatska. Mala četveromilijunska zemlja poznatija je po tirkiznoj vodi i plažama uz nepreglednu jadransku obalu, izuzetno nadarenom nogometnom timu i jednoj od najljepših zastava vani.

Jao, ima i izvrsnog vina u ovoj zemlji smještenoj tik ispod Slovenije i kratkog jedrenja do Italije. Zemlja osim toga ima dvostrani klimatski novčić, jednu regiju hladniju i kontinentalniju u brdima i planinama, a jednu vrlo mediteransku. Kao rezultat toga, Hrvatska ima sposobnost da proizvede pristojnu mješavinu finog grožđa.

Postoje stotine prepoznatih rastućih područja, ali zemlju se općenito može podijeliti u tri glavna područja. Dalmatinac odgovoran za slike razglednica na koje obično pomislimo kad pomislimo na sunčani ljetni dan na hrvatskoj obali. Strmo postavljeni vinogradi u blizini litica uživaju u puno sunca i nevjerojatnom pogledu na ocean.

Istrima zauzima sjeverozapadni kutak zemlje, s klimom i sortama grožđa - za razliku od sjeverne Italije. Kontinentalna Hrvatska uključuje sve u unutrašnjost, gdje prevladavaju hladnije temperature. Ovdje možete pronaći svježa, nježna vina koja uspijevaju na svježem zraku s višim nadmorskim visinama.

Kao i većina manjih europskih zemalja, posebno na istoku, postoji niz prilično jedinstvenih autohtonih sorti. U Hrvatskoj tu spadaju, ponajviše, graševina i malvazijska istarska. Prva je najčešća u zemlji, jer proizvodi bijela lomljiva vina s jakom kiselošću i nižim alkoholom. Ovo potonje je bijelo s nešto više strukture i posebno se dobro ponaša kao vino od naranče.

Također je vrijedno spomenuti Plavac Mali, izravni rođak Zinfandela, kako u smislu genetike, tako i u pogledu ponašanja kao vino. A Pošip, bijelac porijeklom iz Hrvata, koji još uvijek ostvaruje svoj impresivan potencijal. Može imati lijepu kašu od voća voćnjaka i orašastih okusa. Zatim je tu teran, grožđe koje se posebno dobro pokazuje u Istri, a često se uživa i mlado, i svijetlije crveno i ružičasto.

U Hrvatskoj ima dobrog crnog pinota, koji je utoliko impresivniji s obzirom na izbirljivu prirodu grožđa. Možda ga vidite s oznakom "Crni pinot", ali to je ista stvar. Dio kopnenih Croatisha ima istu geografsku širinu kao i Burgundija, pa možda ipak nije toliko iznenađujuće. Sauvignon Blanc i rizling dobro su se prihvatili i na hrvatskim tlima, s više mogućnosti koje treba slijediti, dok nacija gleda na svoju izvoznu igru vina. Trenutno zemlja troši većinu onoga što stvara. To će se vjerojatno promijeniti s obzirom na nedavne kimanje vinske zajednice i vina iz drugih zemalja.

U međuvremenu potražite ove ukusne inkapsulacije podcijenjenog hrvatskog vinskog carstva:

Bur2017 Rukatac

Ova dalmatinska bijela ima baš pravu količinu funk-a, s lijepim voćem i mineralnošću za podizanje.

Sipun Krk Zlahtin2016

Ovaj je zabavan i jedinstven, odličan s lakšim cijenama i napravljen od relativno rijetkog Zlahtingrapea.

Zlatan Otok Vinogorky Hvar 2015 Pošip

Produženi kontakt kože s ovim vinom znači gomilu složenosti i bijelo koje pije puno poput crvenog.

TerrMadre Plavac Mali Premium 2016

Pomiješana s malo caberneta, ova je crvena vrlo ugodna, sa zdravim crticama voća i začina.

Tomac Pinot Crni 2017

Sve dobre stvari čvrsti, pristupačni europski pinot može biti lagan i slojevit.