Zašto Biste Trebali Rezervirati U Restoranu Manta Da Biste Jeli Govedinu S Velikog Otoka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Za ljubitelje govedine vani, jedući veliku, rijetku ploču Kobe ili Wagyu gotovo sigurno zauzimaju prva dva mjesta na svojim listama kanta. Ali, nakon goveđeg odreska Big Island iz MantRestauranta na otoku Havajima, želio bih ponuditi ovaj određeni stil govedine kao posljednju glavu svetog govedskog trojstva. Kako se stoka uzgajana na Havajima može usporediti s govedinom koja se godinama pažljivo maže u Japanu, Australiji i kopnu SAD-a? Prilično vraški lako, eto kako. Jer, kad bolje razmislite, zašto stoka koja se uzgaja na Havajima (na Velikom otoku) ne bi bila ukusna? Napokon, na gorju ima dosta trave koja se lagano spušta prema gore prema podnožju dva masivna vulkana: MaunKeand MaunLoa.

Uz tu 365-dnevnu svježu travu i stočnu hranu koju stoka konzumira, tu je i nedostatak onečišćenja koji treba uzeti u obzir. Kao jedan od najizoliranijih otočnih lanaca na svijetu, Havaji ne trpe gotovo ništa od onečišćenja atmosfere pronađenog na japanskim matičnim otocima i kopnu SAD-a, gdje se uzgaja većina svjetske stoke Kobe i Wagyu, a koja stoga nisu izložena kemikalijama i aerosoli koji prodiru u zemlju i pronalaze put u prehrambeni lanac. Umjesto toga, krave s Velikog otoka blagoslovljene su gotovo beskrajnim suncem, hranom hranom hranom i zadivljujućim pogledom na Tihi ocean. Da, čak i krave na Havajima imaju tu sreću da imaju pogled.

Chase McPeak / Priručnik

Chase McPeak / Priručnik

Chase McPeak / Priručnik

Chase McPeak / Priručnik

ogledni jelovnik s Mant mogao bi uključiti predjelo od oceana do rašlja (naša je bila zapanjujuće slana posebna sushi rolada), tuntataki s komoračem, srca palme, krastavaca i yuzu vinaigrette; Kuau račići tempur s lužnjakom i daši od soje od tartufa; svježe ulovljena riba dana; slatki krumpir optočen ahi tunw s ulu pireom, lomi rajčicama i emulzijom od kokosovog kurkuma; stalak janjetine na žaru Ni’ihau; spomenuti nevjerojatno ukusni 30-dnevni suhozreli Big Island Beef ribeye; i goveđi rezan Havaji s okinavskim slatkim krumpirom, pirjanim umakom od gljiva shiitake i sotiranim bokom. Obojica i ribice trebali bi se naručiti rijetko i treba ih uživati u njihovom sočnom mesu, koji se topi u ustima, zajedno s lakoćom koju smo mogli prepoznati samo kao tropski otočni teroar koji se očituje u govedini.

Mantalso nudi degustacijski meni kuhara za 69 dolara, koji sadrži predjelo, glavno jelo i desert. I Mantis 100% restoran u kojem naručite desert. Slučaj: fotografije iznad.

A, ako Big Island Beef nije dovoljan da vas proda na rezervaciji rezervacije za MantRestaurant, pogled bi trebao biti zadnji čavao u lijesu vašeg otpora. Svaki stol u Mant-u (smješten u zapanjujuće arhitektonskom hotelu MaunKeBeach) otvoren je na otvorenom i pruža slikovit pogled na Tihi ocean. Nakon večere prošećite malom, dobro osvijetljenom stazom za gledanje tamo gdje reflektori privlače mnoštvo mantraja koji rone i plivaju u krugovima isisavajući plankton koji su nacrtana svjetlima. Savršen je kraj savršenog večernjeg obroka - onog na kojem ne samo da imate priliku pojesti govedinu najboljeg okusa na svijetu, već i dobiti sjedalo u prvom redu uz čuda prirode.