Što Je Matcha? Vodič Za Zeleni čaj I Njegove Blagodati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Jeste li se ikad zapitali što je u tom prekrasnom zelenom napitku koji ste vidjeli po cijelom ‘gramu? Ta pjenasta, svijetlozelena latte, sladoled, pa čak i krafne na kojima svi puno rade je Matcha. Ova je živahna zelena teha posljednjih godina ovdje zauzela glavno mjesto, ali stoljećima je bila glavna stvar u istočnoazijskoj kulturi, ukorijenjena u duhovnosti i visoko cijenjena zbog svojih zdravstvenih blagodati.

Postoji mnogo načina da uživate u šalici šibice, ali njen najistinskiji oblik je jednostavan koliko i ukusan. Ovdje ćemo pokriti osnove piva, kako biste mogli pješačiti do velike zelene šalice jutarnjeg blaženstva.

Povezani vodiči

• Najbolji čajevi
• Najbolji CBD čajevi

Što je Matcha?

Slično zelenom čaju od rastresitog lišća, dobiva se i iz biljke Camellisinensis, ali se razlikuje u svom uzgoju i procesu pripreme. Matchis izrađen od mladih zelenih telećaka koje su samljevene u praškasti oblik. Prašak se zatim miješa s vrućom vodom kako bi se dobio svijetlozeleni pjenasti napitak zemljanog okusa. Ova metoda datira iz ranog Kine prije upotrebe čajnika, ali kad je proces natopljenog tebe postao popularniji, tradicija je i dalje ostala kao ceremonijalni ritual u japanskoj kulturi.

Vrste Matcha

Postoje tri razreda šibica (zajedno s našim omiljenim žigom šibica za svaku kategoriju) koje ćete vidjeti na policama. Iako mogu izgledati slično, svaki se razlikuje po ukusu i rasponu cijena.

Svečano: Ippodo Matcha

Ceremonijal se smatra najkvalitetnijom matcha, a izrađuje se od najmlađih telećaka u mlinovima od granitnog kamena kako bi se proizvela najsvježija i najglađa zemljana matcha. Ovo je najskuplje i kaže se da ima robusniji okus.

Premium: organska svečana matcha od lista žada

Premija se i dalje smatra visokokvalitetnom, ali ne prolazi isti postupak kao ceremonijalna ocjena. Ima srednju cijenu i prigušeniji okus.

Kulinarstvo: Sunfood Superfoods MatchGreen TePowder

Kulinarstvo se uzgaja iz donjeg lišća i provodi kroz manje precizan postupak mljevenja. Najjeftiniji je i ima više gorak okus, a često se koristi u kuhanju ili pečenju.

Koje su blagodati Matche?

Budući da je šibica nastala iz punog zelenog teleafa, ona zadržava sve hranjive sastojke što rezultira višom razinom antioksidansa i kofeina od natopljenog zelenog čaja. Znanost je povezala zdravstvene dobrobiti šibice za jačanje funkcije mozga, sprječavanje oštećenja jetre i bubrega, zaštitu od srčanih bolesti i gubitka težine.

Šibice imaju koncentriraniju razinu kofeina od uobičajene zelene tebut u usporedbi s kofeinskom kavom, stimulacija je suptilnija i usmjerenija za razliku od nervozne i nervozne.

Kako piti Matcha

Postoji umijeće savršene šalice šibica koja datira iz svojih japanskih korijena. S nekoliko jednostavnih koraka možete prirediti ceremoniju prikladnu za zelene tegode

1. Donesite oko 1/3 šalice vode da zavrije. Maknite s vatre i pustite da se hladi 2 do 3 minute.
2. Stavite 1/2 žličice praha šibica u malu posudu. Dodajte kapljice vruće vode i pomiješajte s bambusom ili običnom pjenjačom kako biste oblikovali glatku pastu.
3. Pažljivo ulijte preostalu vodu u posudu i miješajte pjenjačom dok se šibica ne sjedini i na vrhu ne bude pjenaste pjene.

MatchTips:

• Prilagodite količinu tekućine radi rjeđe ili gušće konzistencije.
• Zamijenite omiljeno mlijeko vodom kako biste stvorili ukusnu latte i dodajte zaslađivač ako želite.
• Što je šibica svježija, bolju, samljevenu masu treba upotrijebiti u roku od 2 mjeseca od otvaranja i čuvati na tamnom hladnom mjestu.