Što Je Veganski Sir? Objašnjeni Ukus, Blagodati I Vrste

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Od svega svetog, zašto biste ikad jeli veganski sir kad je prava stvar o, Gouda? Osim toga, što je uopće veganski sir? Je li to dobro za vas? Kakvog je okusa? Vjerovali ili ne, veganski sir ima izvrstan okus (poput mnogih veganskih namirnica). S desetak novih i rastućih marki koje nude opcije bez mliječnih proizvoda, tržište veganskog sira opskrbljeno je varijacijama koje imaju okus poput vašeg omiljenog cheddara, mozzarelle, queso i krem sira. Neki okus … usuđujem se reći … bolji.

Evo kratke lekcije o tome od čega se točno sastoji veganski sir, sjajne prednosti zamjene i savršene ideje za obroke koje ćete pokušati zamijeniti. Priručnik je također zamolio pionira biljnog sira Daiya da odmjeri i da nam krišku.

Pa krenimo: Od čega je, dovraga, veganski sir?

Stručnjaci iz tvrtke Daiysay njihov su veganski sir (i većina drugih marki) napravljeni od prirodnih sastojaka na biljnoj bazi. „Svaki je sastojak pažljivo odabran da zamijeni mliječne sastojke kako bi se pružio okus poput sira, koji se topi i rasteže. To uključuje masti na biljnoj bazi kao što je kokosovo ulje, proteini na biljnoj bazi poput slanutka, graška i krumpira, kao i brašno bez alergena, kao što je tapioka. Mnogi su naši proizvodi obogaćeni kalcijem i B12 za dodatnu prehranu”, Daiysays.

Neki drugi primjeri uključuju Kite Hill koji proizvodi proizvode od sira bez mlijeka napravljene na bazi badema i Treeline koji je sir od indijskih orašastih plodova (opak je fensi i savršen za dasku sa sirom).

Eto vam - alternativni sastojci biljnog podrijetla.

Što čini veganski sir veganskim?

Vegan jednostavno znači da NEMA životinjskih derivata ili nusproizvoda koji su ušli u proizvodnju proizvoda. To vrijedi za svu vegansku hranu. Sir je po svojoj prirodi životinjski proizvod, no veganski sir ponovno stvara to iskustvo s hranom s neživotinjskim sastojcima.

Kako se veganski i redoviti sir uspoređuju u prehrambenom smislu?

"Obični sir obično ima više masnoća i kalorija, dok su veganski sirevi manje masti i kolesterola", kaže Daiyexperts.

Još uvijek ima proteina u veganskom siru, koji se obično potječu od proteina, slanutka ili krumpira. Daiysays ovi proteini su neophodni za bolji okus i teksturu u veganskom siru. Međutim, "vegani ne mogu računati na veganski sir kao izvor proteina", dodaju.

Ima li veganski sir doista okus poput sira?

Da, tona veganskih sireva ima okus kao prava stvar. Pogotovo krem sirevi iz Miyokosa, rastopljeni Daiyshreds (osobno smo opsjednuti ovima), singlovi s sendvičima Chao i Go Veggie - Go Veggie doslovno ima okus Kraft Singlesa i nevjerojatan je - te tekući sir Siete's Cashew Queso koji bi zavarao čak i najtradicionalnije nacho znalce.

Međutim, nemaju svi veganski sirevi okus poput prave. Eksperimentirajte s različitim markama, stilovima i topljenjem. Ali budite sigurni, danas možete pronaći sve vrste "sireva" u svom veganskom obliku, od pojedinačnih sendviča do štapića, umjetnog parmezana u prahu, tekućeg zlata za veganski mac i sir, komadića, blokova, kuglica i umaka.

Daiyma svoj veganski sir čini pravim okusom koristeći prirodne arome dobivene iz biljnih izvora, zajedno s biljem i začinima, kako bi stvorio sirove arome s potpisom. Oni i druge marke također koriste ekstrakte kvasca koji su "prirodno bogati okusom umami za poboljšanje profila okusa", Daiysays.

Koje arome mogu dobiti?

Svi oni. Svaki sir koji se može probati ima svoju vegansku alternativu. To uključuje cheddar, mozzarellu, biber Jack, dimljenu Goudu, provolon, Swiss, brie, jalapeño havarti, Monterey Jack, obični krem sir, krem sir od jagoda, vlasac i luk i vrtno povrće.

Možete li veganski sir kupiti samo u zdravstvenim trgovinama?

Ne gospodine. S toliko mnogo dostupnih marki i opcija veganskog sira, možete otići do lokalne trgovine s mješovitom robom i pronaći razne mogućnosti. Provjerite na nekoliko mjesta, uključujući standardni prolaz sa sirom i namjenski veganski hladnjak koji je često u blizini mlijeka ili proizvoda.

Neke uobičajene trgovine s veganskim sirom su Kroger, Walmart, Target, Albertsons-Safeway, Publix, Whole Foods i Sprouts, kao i većina prirodnih trgovina s namirnicama i zdrave hrane.

Postoje li prednosti prelaska na veganski sir?

Naš stručnjak za Daiysays, "Obični sir obično ima više masti i kalorija, dok su veganski sirevi obično manje masti i kolesterola od običnog sira." Dakle, ako pokušavate smanjiti višak masnoće ili želite jesti manje životinjskih proizvoda, veganski sir je božji dar.

To se kaže, samo zato što je riječ "vegan" ispred toga ne znači da je to čudo zdrava hrana. Veganski sir treba jesti zajedno s ostalim hranjivim sastojcima.

Još jedna prednost jedenja veganskog sira u odnosu na običan je ta što može smanjiti vaš utjecaj na okoliš. "Možete se osjećati dobro smanjenjem utjecaja na okoliš i dobrobit životinja smanjenjem mliječnih proizvoda što je za neke mentalno zdravlje", Daiysays.

Ok, eksperimentirajmo! Koja su najbolja jela u kojima možete probati veganski sir?

Pa, koji je vaš omiljeni obrok od sira? Rekreirajte to. Možete pripremiti vegansku pizzu sa sirom, quesadillu, malo posipati tepsiju, dodati sendviču ili kopati u čips i umakati.

Ako ste super ocrtani, počnite s bagelom i veganskim krem sirom. Podmetnut će vas koliko je neprimjetna razlika u okusu i teksturi.

Posljednje, ali ne najmanje važno, koja je omiljena glazba sira?

R’n brie. (Žao nam je, nije žao.)