Zapadnoamerički Single Malt Viski Ima Pacifičku Sjeverozapadnu Dušu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

House Spirits u to je vrijeme također izbacio širok spektar drugih alkoholnih pića, a posljednje izdanje je nešto u čemu ovdje u The Manualu mislimo da ćete zaista uživati: zapadnoamerički single malt viski.

Uz pozadinu pivovarstva, glavni destilator Christian Krogstad želio je stvoriti viski koji je bio simbol i pacifičkog sjeverozapada u cjelini i živahne lokalne pivarske scene (uključujući pivovare poput Migration Brewing, s kojima smo razgovarali na našem podcastu). Rezultat je viski od zrna do stakla koji se proizvodi u kući u Portlandu prije nego što odleži u kući tvrtke u Clackamasu u Oregonu.

Kao što i samo ime govori, ovaj viski proizvodi se od stopostotnog dvorednog blijedo sladnog ječma. Zatim se odležava u bačvama pune veličine, koje se nakon odležavanja dolijeju kako bi se dodala dubina okusa.

Izgled: miješajte između svijetlog zlata i soka od bijelog grožđa.

Nos: Istaknuti su hrast i note vanilije koje potkrepljuju malo smeđeg šećera, malo začina za pečenje i malo kuhanog voća na kraju.

Nepce: Od prvog gutljaja pronalazite krušljive note slatkog slada. Već na početku možete reći da je ovo, u jednom trenutku, bilo pivo (ne da sav viski ne započinje kao vrsta piva, ali okusi slada ovdje stvarno prolaze). Unutra je malo kore citrusa, kao i začini cimeta i aleve paprike. Westward je viski srednje tjelesne mase koji sadrži puno okusa.

Završi: Radujte se dugačkom, glatkom finišu koji opet sadrži slatke pivske note, ovog puta miješajući se s tamnom čokoladom i kožom. Nagovještava se duhanski dim, kao da vam je netko pušio u ustima prije nekoliko sati, ali otišao.

Završne misli: Kategorija American Single Malt Whisky još nije službena stvar, ali lako je vidjeti da bi se mogao naći u knjigama u sljedećih nekoliko godina, posebno ako uzmete u obzir viskije poput Westwarda (kao i sve veći broj drugih kao što su Westland, Stranahan's, Balcones i drugi). Ako želite istražiti kategoriju, ovo je izvrsno mjesto za početak, pod uvjetom da imate malo gotovine koja leži vani.

Zapadnoamerički single malt iznosi 45 posto ABV i prodaje se između 80 i 90 dolara.