7 Single Malt Viskija Koji Nisu Viski, Ali Su I Dalje Izvrsni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Kad čujete riječi "single malt", gotovo nesumnjivo pomislite na škotski viski, zar ne? I to vam je lako oprošteno! Hej, čak je i Google pristran prema Škotskoj kada je riječ o single maltu: unesite riječi "single malt" u traku za pretraživanje i prvih pet rezultata koji se popunjavaju su

1. Scotch od jednog slada
2. Visok od jednog slada
3. Popis viskija od jednog slada
4. Viski od jednog slada
5. Značenje jednog slada

Ah, ali koji je šesti rezultat? Pa, maloprije kad sam pokrenuo pretragu, bio je to „Single malt Irish viski“.

Točno, Irska uspješno trguje s jednim sladom, a mnogi fini viskiji s Emerald Islea iz navedene kategorije podjednako su dobri kao oni koji proizvode njihovi susjedi na sjeveroistoku (ili bolje, ovisno o tome koga pitate). Danas ćemo razgovarati o pet irskih single maltova i dva iz još daljeg područja. Ali prije nego što to učinimo, krenimo dalje i obratimo se petom rezultatu pretraživanja, jer se mnogi od vas vjerojatno sramežljivo pitaju isto, ali ne žele pitati: "Čekajte, što je to, opet, sladni viski?"

Što je Single Malt Whist (e) y?

viskoti od jednog slada je onaj koji u potpunosti proizvodi jedna destilerija koristeći samo sladni ječam. U Škotskoj i Irskoj viski mora odležati najmanje tri godine da bi se nazivao single malt; drugdje se ti minimumi starenja ne primjenjuju. Suprotno uobičajenoj zabludi, viski s jednim sladom ne treba u potpunosti proizvoditi pomoću mirnih posuda i identičnih bačava; mnogi od najboljih pojedinačnih sladova godinama odležavaju u raznim vrstama drveta i pažljivo se miješaju, iako uvijek s likerom proizvedenim od istog ječma i u istoj destileriji, tako da karakter pića ostaje vjeran.

Pa, jeste li spremni naučiti malo o nekoliko pojedinačnih sladova koji nisu škotski? Ovdje se nadamo, jer je tako ime igre od sada pa nadalje.

Bushmills jednogodišnji sladni irski viski

Bushmills je najpoznatiji po svom klasičnom miješanom viskiju, ali destilerija proizvodi brojne pojedinačne sladove koji zaslužuju ozbiljnu pozornost, s tim da je njihov 10-godišnji single malt savršeno mjesto za ulazak u sastav, ne najmanje važno jer je prilično povoljan. Irski viski 10-godišnji single malt Bushmills topli je i voćni, s nosom meda od banane i meda, a profil okusa miješa koštunjavo voće i čokoladu / slatkoću vanilije. Osobito odsutan je karakter treseta koji je tako čest u škotskom, kao i gotovo svaka opeklina. Ovo je za pijuckanje uredno ili za uživanje u izdašnom prelijevanju ledom.

Irski viski Sexton Single Malt

Kompleksna aroma irskog viskija Sexton Single Malt djelo je Alexa Thomasa, ženske glavne miješalice (jedne od rijetkih, iako se redovi razvijaju) koja je inzistirala da se svaka kap stvari destilira u tradicionalnim bakrenim loncima. Nakon trostruke destilacije odležava u španjolskim bačvama od sherryja, što rezultira viskijem izuzetno drvenastog i blago nalik vinu. Uvlače se i suho voće i note čokolade. Ovaj je viski izvrstan sam po sebi ili s ledom, ali također može napraviti fini irski i soda.

Dvorac Knappogue Single 12-godišnji sladni irski viski

Ako ste spremni potrošiti nekoliko dolara više, a za svoju investiciju nabavite jedan slad s izrazito velikim okusom, razmislite o boci 12-godišnjeg irskog jednoglasnog slada Dvorca Knappogue. (Ili potrošite čak i više za njihove izraze stare 14 ili 16 godina, ili poludite s limitiranim izdanjem 21-godišnjaka za kojeg ćete platiti više od 200 USD.) Dvanaest godina stari u rabljenim bačvama od burbona i rezultat je jednostruki slad koji je i krsan i papren na nosu i blago začinjen na jeziku. Pijte ovaj uredno.

Teeling Single Malt irski viski

Ovaj veliki, smjeli irski viski svoj plod bogat i začinjen karakter dobiva iz dvije jedinstvene tehnike korištene u njegovom stvaranju. Prvo, Teeling Single Malt Irish Whisky miješa se od viskija različite starosti, kao što je jedna serija destilirana 1991. godine, druga 1996. godine. Također, alkoholna pića miješaju se pomoću viskija odležalog u manje od pet različitih bačvi za vino, sherry, port, madeira, bijeli bordo i cabernet sauvignon.

Glendalough 13-godišnji irski single malt viski

Ako imate dovoljno sreće da primijetite bocu ovog rijetkog viskija, bivšeg osvajača naslova "Najbolji svjetski irski viski", onda ga kupite. Piće prvih 11 godina provodi u bačvama od burbona, a zatim ih dvije godine dovršava u djevičanskim bačvama izrađenim u Japanu, koristeći Mizunarwood s otoka Hokkaido. Ovo mirno završno razdoblje stvara profil okusa koji je istodobno hrabar, ali nježan, s notama u rasponu od karamele do bora, prepečene orašastosti do medene kave.

Alpine Distilling Traveler’s Rest američki single malt viski

Tko je znao da pojedinačni slad može okusiti tako … američki? Ali to je ono što je Alpine Distilling postiglo svojim single malt viskijem Traveler’s Rest. Možda je to 100% američki dvoredni ječam ili kvasac iz Kentuckyja, ili je to možda odležavanje u američkim bačvama od burbona (s završetkom u francuskom hrastu). Ovaj single malt pojavio se na sceni 2017. godine, a njegove su začinske vanilije, kave i drvenastih nota odmah pohvaljene. Toliko da se trenutna opskrba može ugasiti prije sljedećeg izdanja.

(Ako želite više mogućnosti za rastuću kategoriju American Single Malt Whisky, pogledajte The Manual Spirit Awards 2018.)

Australijski viski s jednosladom Starward New World

Ako želite single malt s ozbiljnom okusom, probajte dram australskog viskija Singleward Malt Starward New World. Ovaj viski izrađen je od australskog ječma, a odležao je u bačvama u kojima se čuvalo Apera, vino utvrđeno Aussieom. Pravi je prinova, stara samo dvije godine, i iskreno govoreći, nezrelost pokazuje: Okusi suhe šljive, kave i karamele previše su odvažni za uredne gutljaje ili čak za pravilan užitak u kamenju, ali ako želite napraviti izvrsnog Roba Roya, viski kiseo, ili bilo koji drugi koktel koji se tradicionalno radi od viskija od slada, samo naprijed.