Kako Napraviti Vlastiti Sljez Za Uskrs

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Sljezovi bomboni jednako su obilježje uskrsnih praznika kao i čokolada, šunka i pijenje šampanjca dok vam podrigivanje ne izađe govoreći francuski (ako je to stvar … malo nas olabavite, zaglavili smo unutra cijeli dan). Stvar je u tome da, iako možete izaći i kupiti sljez, to učiniti sada vjerojatno nije najpametnija ili najsigurnija ideja (nismo sigurni da bi netko sljez smatrao "neophodnim").

Srećom, napraviti vlastiti sljez kod kuće jednostavno je. Dakle, ako imate djecu ili samo jako slatke zube, slijedite ovaj recept od McCormicka za bijeli sljez kod kuće ovog Uskrsa.

Uskršnji sljez

SASTOJCI

Za šećer u boji

• 1 šalica granuliranog šećera
• McCormick Izabrani NEON! Boje za hranu i boja za jaja

Za sljez

• 2 šalice granuliranog šećera
• 1 šalica hladne vode, podijeljena
• .5 šalice laganog kukuruznog sirupa
• 2 omotnice (po 0,25 oz) želatine bez okusa
• 1 žlica McCormick Pure VanillExtract

METODA

Za šećer u boji

1. Stavite šećer u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Odaberite željenu varijaciju bijelog sljeza u odjeljku savjeta u nastavku i dodajte naznačenu količinu Boje za hranu sa šećerom.
2. Zatvorite vreću i lagano mijesite dok se boja ravnomjerno ne raspodijeli.
3. Širite obojeni šećer u tankom sloju na veliki lim za pečenje i razlomite sve velike grudice. Ostavite da se temeljito osuši, otprilike 15 do 20 minuta.
4. Po potrebi prosijte ili protisnite kroz sito. Pospite posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča sprejom za kuhanje koji se ne lijepi, a zatim premažite nekim od obojenog šećera. Staviti na stranu.

Za sljez:

1. Mikrovalna pećnica.5 šalice vode, šećera i kukuruznog sirupa u srednjoj posudi za mikrovalnu pećnicu na visokoj temperaturi 7 minuta. Miješajte da se šećer otopi.
2. Mikrovalna pećnica na pet minuta duže. (Smjesa će imati blagu žutu nijansu.) Pažljivo izvadite vruću posudu iz mikrovalne pećnice.
3. Preostalih 0,5 šalice vode stavite u veliku posudu miksera. Pospite želatinom. Ostavite da odstoji 5 minuta.
4. Postupno umješajte vruću smjesu sirupa s nastavkom za pjenjač na srednje maloj brzini. Otkucajte 8 minuta. Povećajte brzinu na srednje visoku.
5. Istucite 10 do 12 minuta duže ili dok smjesa ne postane pahuljasta, sjajna i barem utrostruči volumen. Istucite u vaniliju.
6. Smjesu od sljeza rasporedite u pripremljenu posudu. Glatki vrh lopaticom. Po vrhu pospite još malo obojenog šećera da premažete. Ostavite da odstoji preko noći na sobnoj temperaturi ili stavite u hladnjak najmanje 3 sata.
7. Rezervirajte preostali šećer u boji u velikoj plastičnoj vrećici koja se može zatvoriti ili hermetički zatvorenoj posudi.
8. Izrežite marshmallowe uskrsnim rezačima keksa od 1 do 2 inča. Dodajte sljez u serijama u rezervirani šećer u boji u vrećici; baciti se dobro premazati. Otresite višak. Sljez čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 3 dana.

Za varijacije boje bijelog sljeza:

• Ružičasta: U šećer u boji dodajte 10 kapi ružičaste boje McCormick Assorted Neon! Boje za hranu i boja za jaja sa šećerom.
• Ljubičasta: U šećer u boji dodajte 5 kapi ljubičaste i 8 kapi plave boje McCormick Assorted Neon! Boje za hranu i boja za jaja sa šećerom.
• Plava: Za obojeni šećer dodajte 15 kapi plave boje McCormick Assorted Neon! Boje za hranu i boja za jaja sa šećerom.

Napomena: Da biste pripremili bijeli sljez kao što se vidi na fotografiji, pripremite posudu za pečenje prema uputama, posipajući ružičaste, ljubičaste i plave šećere u prugama na dnu posude. Pripremite bijeli sljez prema uputama. Vrh sljeza ukrasite prugama sličnim dnu. Izrežite u obliku zečića i bočne strane pospite preostalim šećerom. Otopite čips od čokolade prema uputama na pakiranju i po želji ga obojite ili nanesite na lice zečice.

Da biste pripremili obojeni šećer pomoću McCormick Nature’s Inspiration Food Colours, dodajte šećeru 25 čajne žličice željene boje i 1 žličicu vode. Nastavite prema uputama.