Pad Za Francusko Vino: Evo što Biste Trebali Piti Ove Jeseni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Wine Larder je usluga vratarstva sa sjedištem u New Yorku koja je usmjerena na savjetovanje o podrumima i događanjima, pronalaženje rijetkih i / ili zanimljivih vina iz cijelog svijeta i pomaganje onima koji tek ulaze u vino da se povežu s vinima koja piju.

U nastavku pogledajte njihov odabir izvrsnih francuskih vina za jesen.

Crvena vina

Jean Foillard Morgon Côte du Py 2014

“100 posto Gamay od vinove loze stare do 90 godina. dubina složenosti i mineralnost koja može uzbuditi ljubitelja bijelog vina i primamiti crnopiju. ozbiljno vino za ne-ozbiljna vremena. Puno svježeg voća (trešnja, lubenica) i puno uzbudljivih začina. Foillard se smatra jednim od najboljih proizvođača na tom području, a ovo vino ne smije se propustiti po prosječnoj cijeni od 34 dolara. Ovo je vino sjajno po izlasku, ali je s godinama i fantastično."

Domaine Fourrier Morey St Denis Clos Solon 2012

“Ova nevjerojatna domena u Burgundiji ima duboku povijest. Najvažnije poglavlje započinje 1994. godine, dok Jean-Marie preuzima ulogu vinara. U to vrijeme odvezao je imanje na sam vrh burgundske piramide kvalitete. Jedno od naših omiljenih vina je Clos Solon, maleni vinograd sa starim trsovima (davne 1961. godine). U pravom stilu sela Morey St. Denis, ovo vino je nešto tamnijeg ploda, pokazujući veliku dubinu crne trešnje koja se savršeno uklapa s okusima jeseni. Ta su vina postala dostupnija u posljednjih nekoliko godina, a ovo se vino relativno krade na nešto manje od 100 dolara."

1986. Chateau Ducru-Beaucaillou

Domaine Jamet Côte du Rhône 2015

“Ovo je naš omiljeni producent. Oličenje sjeverne rone Syrah, grožđe koje može pokazati intenzitet punijeg vina uz eleganciju velikog Burgundije. 2015. je jeftina poslastica - apsolutna krađa od 35 dolara - koja je apsolutno previše predoblika i sjajan je uvod u jednog od najboljih proizvođača u regiji u kojem se može uživati bilo koje noći u tjednu."

Mas Daumas Gassac Rouge 2012

“Ovo je kultna mješavina caberneta iz Languedoca, regije u južnoj Francuskoj odakle ovo vino potječe. Na ovo bi se moglo gledati kao na tamno i zemljano vino Bordeaux-esque. Iako je izvan utabane staze, ovo će vino još uvijek usrećiti pijanca s velikim crvenim pićem, a ispod 50 dolara ovo vino nastavlja impresionirati. Ako nešto pirjate, ne tražite dalje od ovog vina."

Moulin de Tricot “Haut Medoc” 2013

„Vodio ga je Bruno Rey i njegova supruga Pascale, Moulin de Tricot jedno je od rijetkih malih, domaćih imanja koja su se proslavila u Margauxu. Većina njihove zemlje klasificirana je kao Margaux, ali stvarna vrijednost dolazi s hektara ili otprilike tako što ulazi u njihov Haut Medoc. Ovo je izdašno, obiteljsko vinarstvo - ovo dvoje još uvijek sadi gotovo 75 posto cabernet sauvignona (što odmiče od prevladavajućeg trenda većeg broja merlota) i u svom pogonu ne koriste novi hrast. Kako pečeno meso postaje središnji dio vašeg jesenjeg stola, ovo je izvrsna boca koja vam ostaje pri ruci."

Bijela vina

Pattes Loup Vent d'Ange 2014

“Thomas Pico počeo je raditi sa svojim prijateljima Alice i Olivierom de Moor. Naslijedio je malo zemlje od zaliha svoje obitelji i započeo prelazak na organsko vinogradarstvo. Sve je tu - nalazište na velikoj nadmorskoj visini, ručno sortiranje, dob vinove loze, bez finoće / filtriranja, itd. Pico je pedantan i pokazuje se ovdje u svom AOC vinu, Vent d’Ange. Vino izvire iz 55-godišnje loze i vidi beton i nehrđajući čelik. Ovo je čisti Chablis s pogonom koji može podnijeti jesensko kuhanje - sve za bocu ispod 40 dolara."

Le Petit St. Vincent “Les Perruchets’ 2014

“Dominique Joseph pravi vina od Saumura u dolini Loire u Francuskoj. Na jesen tražimo vina koja se mogu podudarati sa sve hrabrijim okusima. Ovo je chenin blanc stvarne težine; veliki, žuti plodovi; orašastost; i bogatstvo. Dominique je četvrta generacija njegove obitelji koja flašira vina, ali prva koja je prešla na prirodne postupke i bez dodataka. Skuhajte bilo što s jabukama, a zatim popijte ovo vino."