Cynar: Što Je To I što Biste Trebali Učiniti S Tim

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Chenar-izgovarani chee-nar (ne uzdah-nar, chai-nar ili bilo koji drugi način na koji vas je prijatelj koji uvijek želi biti bolji nego što ste ga ranije uvjeravali) - talijanski je amaro s kojim se pravi ostalih 13 biljaka i biljaka, artičoka. Ime Cynar potječe od botaničkog naziva artičoke, Cynar scolymus, i od stvaranja pedesetih godina prošlog stoljeća od strane Mlečanina Angela Dalle Mollea, taj se duh cijeli svijet održava na različitim razinama poštovanja.

Iako je napravljen od lišća artičoke, Cynar nije duh s okusom artičoke (izvinite, vani vole ljude špinat i artičoku). Ukupni okus je gorko-slatki, što ga čini nešto lakšim za pijuckanje u usporedbi s drugim digestivima vani.

Što se tiče ABV-a, Cynar je na donjoj strani - samo 16,5% - ali ako tražite isti okus s malo više okosnice, Cynar također ima verziju sa 70-postotnom verzijom (nazvanu Cynar 70 Proof) za vašu potrošnju.

U nastavku smo prikupili neke od najboljih načina za uživanje u Cynaru. Mi smo veliki obožavatelji toga ovdje u The Manualu i mislimo da ćete i vi biti.

Popij to ravno

Kao i kod mnogih amarija, Cynar se najbolje konzumira - barem prema Talijanima koji su to prvi napravili. Natočite si uncu ili dvije i pijuckajte. Dodavanje kocke leda također ne može naškoditi. Još jedna zabavna stvar koju možete isprobati sa svojim ravnim Cynarom je dodati nekoliko kapi (3-4 su vam potrebne) fiziološke otopine. Baš kao i kod kuhanja, sol će donijeti i ostale okuse prisutne u duhu.

Ako želite proširiti svoj Cynar, možete razmisliti i o dodavanju gazirane sode, tonika ili čak soka od naranče, kao što to rade u određenim dijelovima Europe.

Pijte ga u koktelima

Cynar, posebno u posljednjem desetljeću ili tako nekako, doista je definiran njegovom svestranošću u koktelima. Ovdje ćete vidjeti dvije različite vrste koktela koje oboje ističu kako gorki okus likera dobro funkcionira s raznim ostalim sastojcima.

Cynar Julep

• 2 oz. Cynar
• 1/2 oz. Jednostavni sirup
• 1/2 oz. Svježi sok od limuna
• 1/2 oz. Svježi sok od grejpa
• 2 crtice AngosturBitters
• 2 oz. SodWater
• 12 listova kovnice

Metoda: U visoku čašu dodajte metvicu i sve sastojke, osim sodice i gorčice. Lagano pomiješajte, dodajte led, a zatim sodu i gornju gorčicu.

Carciofi Shandy

(Stvorio SofiPresent, August Laura, NYC, slika gore)

• 1 ½ oz Cynar
• 1 oz jabukovača
• Oz Cimet sirup
• ¾ oz limunov sok
• Đumbirovo pivo

Metoda: Pomiješajte Cynar, jabukovaču, cimet sirup i limunov sok u mušalici za koktele. Dodajte led i protresite. Procijedite u čašu i prelijte pivom od đumbira.

Živjeli!