Što Je Sustav Solera I Zašto Je Na Etiketi Moje Boce S Alkoholnim Pićima?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Svatko tko je temeljito pregledao trgovinu alkoholnim pićima, vjerojatno je vidio boce s natpisom "solera" prskane po etiketi. Ako ste upoznati s tehnikama izrade sherryja, tada vjerojatno znate ovaj pojam, iako se njegova upotreba širi i dalje od utvrđenog vina. Ako vam je sustav oporezivanja stran pojam, to je prilično lako razumjeti, pogotovo ako sliku slikate u glavi.

Što je SolerSystem?

Solerski sustav prvi je put osmišljen u Španjolskoj, a i dalje se koristi za žestoka pića poput utvrđenog vina i ruma, posebno u bivšim španjolskim kolonijama poput Guatemalanda Venezuele. solersystem uključuje redove bačvi složenih jednu na drugu. Najdonji red bačvi, koji se naziva solera, sadrži tekućinu koja je najdulje starila. Kad dođe vrijeme za punjenje te tekućine u boce, ona se uzima iz ovog donjeg reda bačava - recimo da se otprilike trećina tekućine ukloni iz svake.

Zatim se tekućina iz bačvi izravno iznad, koje se nazivaju "prve criadere" i sadrže drugu najstariju tekućinu, koristi za zamjenu onoga što je uzeto iz solera. Konačno, nova tekućina iz gornjeg reda bačvi (u daljnjem tekstu "drugi criaderas") zamjenjuje ono što je uzeta iz drugog reda, a gornje bačve se zatim pune neokrnjenim alkoholom. Cijelom sustavu ostaje da se razvija, a postupak se ponavlja iznova i iznova.

Zašto se koristi SolerSystem?

Dva su glavna razloga zašto alkoholne tvrtke zapošljavaju omalovažavanje. Prvo, to povećava prosječnu dobnu izjavu izraza. Drugo, tekućina koja se uzima iz solerisa nevjerojatno je postojana jer se razlike u rumu, vinu ili bilo čemu drugom u bačvama s vremenom prosječe.

Mislimo da je jedan od najboljih načina za upoznavanje solerskog sustava isprobavanje nekih alkoholnih pića koja su ostarjela koristeći se tehnikom. Ova su boca neka od naših omiljenih i dobro mjesto za početak istraživanja.

5 SolerSpirits za isprobavanje

Zacap23

Zacap23 sadrži mješavinu rumova starih između šest i 23 godine. Prekrasan je i izuzetno pitk rum s bogatim okusima meda, maslaca i suhog voća. Obožavamo pijuckati ovaj fini gvatemalski duh uredan ili umješan u Rum Old Fashioned.

Bertouxova rakija

Ova nova Californibrandy dizajnirana je za miješanje u koktelima. Bertoux je mješavina destiliranih rakija u dobi od tri do sedam godina. Proveo je vrijeme i u francuskom i u američkom hrastu koji je davao glatki okus koji je izvanredan u klasičnoj Sidecaru.

Bodegas Grant Oloroso LGarrochSherry

Ako tražite visokopitki sherry koji ćete spojiti sa sirom ili poslužiti nakon obilnog obroka, ovo je prekrasna boca za isprobavanje. LGarrochis napravljen od grožđa Palomino u španjolskoj regiji Jerez i odležao devet godina u cijenjenoj soleri Bodegas Granta. Orašasto i suho s notama balzamičnog octa i javora, ovo je izvrsno punjenje u boci, bez obzira jeste li početnik u sherryju ili ste stručnjak.

Glenfiddich 15-godišnjak

Dolazi s bocom od oko 58 dolara, 15-godišnji viski Glenfiddich izvrsna je vrijednost za svoju dob. Tekućina se uzima iz solervata kojeg je Glenfiddich zadržao najmanje napola punog od 1998. Triput se odmara u novom prženom američkom hrastu, upotrijebljenim bačvama od burbona i orasima od sherryja kako bi mu dao začinjen, gladak okus koji puca notama marcipana, cimeta, i đumbir.

Hillrock SolerAge Bourbon Whisky

Ovaj jako nagrađivani burbon prvi je američki viski koji je odležao u solermetodi. Nakon odležavanja tekućine u novom američkom hrastu, Hillrock dorađuje burbon u dvadeset godina starim oloroso sherry bačvama koje mu daju slojevite note smokve, prženih oraha i kandiranog voća. Pijte ovaj lijepi izraz uredno za proslavu posebnih prigoda.