Uz Ovu Knjigu Uživajte U Najboljem Roštilju U Bloku Tijekom Cijele Godine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Znate da će knjiga biti dobra kad im treba vremena za razgovor o pravilnoj tekućoj pratnji uz 'cue obrok i na toj se stranici spominje slatki čaj, Cheerwine i Lone Star Beer. Ovdje nema dvostrukih IPA-a, nema ništa od ostarjelih u bačvi, a za roštilj-roštilj je toliko dobro da se pitate da li bi takav trebao biti seks - to je točno onakav kakav bi trebao biti.

Za svoju novu knjigu, Southern Living's Ultimate book of BBQ: The Complete tijekom cijele godine Vodič za roštiljanje i pušenje, časopis je prisluškivao Raleigha, prvaka Pitmastera Sjeverne Karoline, Christophera Prieta (iz Prime Roštilja), kako bi sastavio sve što trebate znati na roštilju., pušite i učinite da svi u bloku sline u bilo koje doba godine.

Nakon kratke povijesti pitanja o tome kako meso na roštilju nije ništa novo, ali kako smo ga mi kao Amerikanci uzimali i radili ono što najbolje činimo, činili ga boljim, Southern Living uskače u ono što će pretežitim roštiljarima biti najvažnije: koje komade koristiti i što trebate kuhati.

Povezano: Gozba: Projekcije dima premijere na PBS

Odatle SL i Prieto čitateljima daju najsočniji od sočnih recepata za govedinu, svinjetinu, ribu i perad u svako doba godine. Uz recepte poput „Odreska suknje utrljanog u kavu“, „Pileća enhilad kaserola“, „Kamenice na žaru s preljevom od hrena i češnjaka“i klasike poput svinjskog zadka i rebara za bebe, ima okusa i za najizbirljivije jedeće.

Bogovi među muškarcima i ženama koji su sastavili ovu knjigu, tamo ipak nisu gotovi. Zatim vam daju ubijene (možda??) Trljanja, umaka i bočnih strana, pokrivajući svaku od različitih američkih regija s roštiljem. Dodatak juha i ostalih zatvorenih jela osigurava vam pušenje u bilo koje doba godine.

Recepti su jednostavni i lako ih je slijediti. Odvojite malo vremena za čitanje prvih nekoliko odjeljaka o tehnici i metodi, pa čak i ako nikada prije niste ubrizgali svinjski okus s okusom i pušili, malo ćete trebati brinuti o konačnom proizvodu.

Ne bih spomenuo ni da su prateće fotografije sportsko izdanje kupaćih kostima s kupaćim kostimima.

Primjer jednostavnosti i ukusnosti recepata u ovoj knjizi potražite u njihovom receptu za „Umak sa roštiljem North Cackalacky:“

Prinosi oko 1 ²/₃ Šalice, ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

• 2 c jabučnog octa
• ¼ c kečap
• 2 žlice čvrsto upakiranog smeđeg šećera
• 2 žlice ljutog umaka
• 1 ½ žličice sušene zgnječene crvene paprike
• ½ žličice grubog crnog papra
• ¹/₈ žličica mljevene crvene paprike
• 2 žličice kuhinjske soli
• 1 žlica svježe iscijeđenog limunovog soka
• ½ c sok od jabuke

Postupak: Pomiješajte sve sastojke u srednje loncu na srednje jakoj vatri; dovesti do vrenja. Smanjite toplinu; pirjajte povremeno miješajući dok ne smanjite na 1 ²/₃ šalice, oko 25 minuta.