Zašto Je Piće Boljeg Tonika Važno - Priručnik

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Odnesite toničnu vodu, tog mjehurića, gorkog partnera u zločinu, džinu ili votki. Iako ste vjerojatno vruće ljetne dane ovdje ili tamo natukli bezbroj G & T-a, jeste li ikad stvarno razmišljali o tome što ulazi u toničnu vodu?

Svakako, možda znate da tonik voda svoj gorkast okus dobiva od kinina, spoja koji se koristio / koristio za liječenje malarije. I sigurno, možda također znate (jer ste tip koji voli bacati te bombe znanja na zabave) da kinin potječe iz kore cinchontreea koji je porijeklom iz Perua. Ili da, kad se stavi pod ultraljubičasto svjetlo, tonik voda svijetli zbog kinina. Ali znate li što još ulazi u toničnu vodu?

Zaslađivač? U pravu ste u vezi s tim, ali jeste li znali koliko? Jeste li se ikad zapitali zašto i tonik voda dolazi u dijetnoj verziji? To je zato što većina komercijalno proizvedenih toničnih voda sadrži preko dvadeset grama šećera. Ne samo šećer, već i kukuruzni sirup s visokom fruktozom.

Tada je to shvatio, jedne večeri na zabavi s prijateljima, da je Jordan Silbert, osnivač Q Drinksa, odlučio da i on može pripremiti tonik vodu i poboljšati je. Ne samo boljeg okusa, već i boljeg za vas.

"Uzeo sam bocu Schweppesa i vidio trideset i dva grama kukuruznog sirupa s visokom fruktozom, prirodnih i umjetnih aroma i natrijevog benzoata", prisjetio se. Zatim je zatražio da vidi bocu Spritea iz koje netko drugi pije. Na veliko iznenađenje, pronašao je iste sastojke.

S tako dobro raspoloženim duhovima oko sebe, znao je da mora nešto poduzeti. Nije bilo razloga za prikrivanje okusa glavnih destilatora namijenjenih njihovim proizvodima. Nakon istraživanja, Silbert je kupio cinchonbark i radio na stvaranju tinkture kinina. Odatle ga je počeo pokazivati prijateljima i obitelji. Odatle je kontaktirao punionicu i iznio nekoliko slučajeva.

"Mislio sam da ću ih, ako ništa drugo, sam popiti ili pokloniti za rođendanske poklone", rekao je.

Silbert je također objavio na web mjestu s hranom pitajući okolo da li bi netko želio isprobati tonik koji je napravio. Jim Meehan, poznati barmen koji je osnovao njujoršku instituciju PDT, obratio se. Tada je još jedan barmen pružio ruku. Uskoro je, rekao je Silbert, imao zapovijedi po cijelom svijetu. Odatle je rođen Q Drinks.

Razlika između Q-ovog tonika i ostalih i onoga na što se zapravo svodi kad razmišljate o svojim mikserima, sastojci su i kako su napravljeni.

"Koristimo pravi kinin sa pravih stabala, pravi đumbir iz pravog korijena đumbira za hrabar autentičan okus", rekao je. Uz to, Q's tonik voda koristi organsku agavu i to u manjim količinama od ostalih tonik voda.

"Ako vaša miješalica ima previše šećera, ne možete osjetiti finoće finog duha", dodao je.

Odatle je Silbert rekao da koriste deblje boce, što omogućuje više karbonizacije, pružajući dulje gazirano piće.

U osnovi, ako vam je stalo do vaše cuge, trebate brinuti i do svoje mješalice. Ne možete reći da možete uživati u boci džina od pedeset dolara kada vaša tonik voda ima toliko šećera koliko i boca sode.

Ako i vi volite Q-ovu toničnu vodu, provjerite i ostale njihove proizvode, poput piva od đumbira, koje čini mazgu u paklu Moskve (ili Kentuckyja).