Najbolji Novi Viskiji Za Piće Ove Jeseni

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Kako ljeto vjeta, brendovi viskija počinju izdavati nove izraze za jesensku sezonu. Ovo je doba godine kada se osobe koje piju uglavnom odriču bistrih alkoholnih pića poput gina i votke, naklonosti smeđim stvarima. Ne pogriješite - definitivno biste trebali piti viski tijekom cijelog ljeta, čak i u najsnažnije, najmoćnije, pseće dane u kolovozu. No, postoji nešto u povratku vremena džempera zbog kojeg ljudi samo žude za dobrom single maltom, burbonom, ražom ili irskim viskijem. Srećom, ove godine izlazi mnogo izvrsnih novih izraza koji će zadovoljiti svako nepce. Evo sedam viskija na koje biste trebali paziti ove jeseni.

Joseph A. Magnus mješavina cigara Bourbon - 150 dolara

Joseph A. Magnus proizvođač je destilerije koji svoj viski dobiva iz MGP-a i dorađuje u raznim vinskim bačvama. Nova serija (broj 14) Cigar Blend Bourbona objavljena je krajem srpnja. Mješavina je viskija starog 11 i 18 godina, gotovog u bačvama od armagnaca, sherryja i konjaka i punjenog u boce od 100,7 posto. Master blender Nancy Fraley kreirala je ovaj viski s namjerom da se uživa s cigaretom, ali nepušači će i sami uživati u ovom piću nakon večere. Potražite note smokve, koštičavog voća i slatkoće vanilije.

Dvostruka sladna raž WhistlePig 18 - 400 dolara

Ovaj novi viski od WhistlePig-a najstariji je još iz destilerije i ne dolazi jeftino (iako nije tako skup kao Boss Hog). Vrlo je ukusna raž, a sa 18 godina ima iznenađujuće suptilne taninske note na nepcu. Možda je to posljedica aspekta "dvostrukog slada" na računu za kašu - 79% raži, 15% sladne raži i 6% sladenog ječma - što je, čini se, viskiju dalo lijep karamelan i duhanski nos, te mekši, manje začinjeni završetak. Viski dolazi od Hirama Walkera umjesto od AlbertDistillersa, iz kojeg potječe većina kanadske raži WhistlePig-a. Glavni blender Pete Lynch kaže da je destilerija nabavila viski još 2013. godine, ali je nekoliko godina sjedila na njemu kako bi pronašla pravu dob za njegovo puštanje. Dvostruka sladna raž puni se u dekanter za donošenje sa staklenim čepom izrađenim od Burlingtonovog AO Glass-a.

Viski od ražanog voća teške bačve Parker's Heritage - 150 dolara

Ove godine obilježava se 13. izdanje Parker's Heritage Collection s Nebeskog brda, a prvi put je raži viski pušten kao dio kolekcije. Viski se proizvodi od iste kaše kao i Pikesville i Rittenhouse Rye - 51% raži, 35% kukuruza, 14% sladnog ječma. No, ovaj novi viski razlikuje se po tome što je u bačvama od 5 nivoa odležavao gotovo devet godina, ulazeći u dublji, zadimljeni kraj ljestvice bačve. Viski, koji se ne hladi i filtrira u bocama od 105 posto, ima malo dima na nosu i bogati hrast, cimet i samo primjese začina na nepcu. Pokušajte rame uz rame s bilo kojom drugom ražom Heaven Hill i vidjet ćete kakav je učinak težeg ugljena. Razlika je suptilna, ali daje izjavu.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal - 350 dolara

Najnovije izdanje u serijalu Johnnie Walker Ghost and Rare, Glenury Royal, izlazi ovog listopada. Ghost & Rare fokusira se na viski u portfelju Diageo iz davno nestalih destilerija (od kojih su neke, poput Port Ellen, sada uskrsnute), kao i na rijetke viskije iz rezervata Diageo. Glenury Royal, treći u seriji, mješavina je osam viskija: tri iz zatvorenih destilerija (Glenury Royal, Pittyvaich, Cambus) i pet iz onih koji još uvijek rade (Glen Elgin, Glenlossie, Inchgower, Glenkinchie i žito viski iz Cameronbridgea). Viski je u bocama od 43,8%, a nježnog je nepca s tek dimom koji se uvija oko mekih i slatkih nota trešnje i vanilije što ga usmjerava prema kategoriji desertnih dramova.

Trostruka čvrstoća drvene bačve Laphroaig Cairdeas - 80 dolara

Laphroaigovo godišnje izdanje Cairdeas stvaranje je voditelja destilerije Johna Campbella, koji okuplja godišnju mješavinu bačvi za proslavu prijateljstva ("cairdeas" na galskom). Ovogodišnja boca rezultat je trostrukog postupka sazrijevanja - viski se prvo odleži u bačvama od ex-burbona, a zatim ide u četvrtine bačvi kako bi pojačao okus, a na kraju je gotov i u olorosovim sherry butsima kako bi ga ulio u slatke i začinske note. Rezultirajući viski intenzivno je zadimljen (uostalom to je Laphroaig), ali razne vrste bačvi unose različite okuse u smjesu, s jakim notama kandirane trešnje i tropskog voća koje plutaju tik ispod joda i treseta natopljenog nepca. Trostruko drvo punjeno je u boce čvrstoće od 119 posto, što znači da se ovaj pozamašni gutljaj zaista otvara s dodatkom malo vode.

1792 godine u dobi od dvanaest godina - 50 dolara

1792 je marka viskija iz destilerije Barton 1792, koju ljudi koji preuzimaju burbon ponekad zanemaruju, možda zbog činjenice da je zasjenjena popularnijim sestrinskim viskijem matične tvrtke Sazerac, Buffalo Trace. Ovaj 12-godišnji burbon visoke raži, boca je u boci od 96,6 posto, a kombinira zdravu dozu ugljena i hrasta s jakim okusima voća, začina i maslaca na nepcu. Ovaj limitirani viski pridružio se redovima Port Finish i Bottled in Bond u postavi za posebna izdanja 1792. godine.

Wyoming Whisky Outryder - 75 dolara

Wyoming Whisky prvi je put predstavio svoj Outryder izraz još 2016. Nova, starija verzija je viski u bocama u bondu (100 dokaza, star najmanje četiri godine) koji je mješavina dva viskija s različitim računima za kašu. Prvi nedostaje da bude kategoriziran kao raženi viski (48 posto ozime raži, 40 posto kukuruza, 12 posto ječma), dok je drugi burbon koji jedva gura na teritorij „visoke raži” (68 posto kukuruza, 20 posto raži, 12 posto ječma). Omjer smjese je dvije bačve burbona i jedna bačva "gotovo raži". Uz svu tu raž, očekujte nešto sa začinjenije strane, ali svejedno zaokruženu pozamašnom dozom slatkoće smeđeg šećera. Ovogodišnje izdanje ostarjelo je gotovo osam godina, što je dvostruko duže u odnosu na prethodnu seriju.