Je Li Britansko Pjenušavo Vino Stvar?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Klimatske promjene bacaju krivine na bilo koji broj industrija, posebno u poljoprivredu. Stvari rastu na mjestima koja već jako dugo nisu, zahvaljujući stalno rastućoj živi. Tropsko voće sadi se u središnjoj Kaliforniji, masline se nalaze u Oregonu, a vinsko grožđe uvlači se u podnožje planinskih lanaca, pronalazeći olakšanje u hladnijim mikroklimama.

Na sceni je novi uređaj za pjenušavo vino, a prije samo nekoliko godina izgledao je kao vrlo nevjerojatan. Velika Britanija uzgaja tradicionalne sorte šampanjca poput pinota crnog, chardonnaya i pinota meuniera (sveto trojstvo Šampanjca) i do sada radi prilično izuzetan posao. Zemlja koju volimo sinkronizirati s kišobranima, sumornost poput Charlesa Dickensa i čitav obzor puhnućih dimnjaka možda je sljedeće izvrsno mjesto za pjenušce.

U međuvremenu se u Šampanjcu, kao i gotovo svugdje, stvari zagrijavaju. Prozor berbe grožđa sada je raniji nego prije, a vrući dani otežavaju očuvanje kiseline i svježine o kojima mjehurići u potpunosti ovise. Nije još teško - ali mnogi uzgajivači pokušavaju biti ispred stvari smanjujući emisije, radeći na održivim praksama i stvarajući genetski modificirane sorte koje mogu bolje podnijeti više temperature.

Velika Britanija uzgaja tradicionalne sorte šampanjca poput pinota crnog, chardonnaya i pinota meuniera (sveto trojstvo Šampanjca) i do sada radi prilično izuzetan posao.

Sve to čini Ujedinjeno Kraljevstvo prilično atraktivnim u pogledu vinogradarstva, posebno za grožđe hladne klime koje ulazi u tradicionalna pjenušava vina. I, upozorenje spojlera, izuzimajući bilo kakve značajne i malo vjerojatne pauze u klimatskim trendovima, vjerojatno ćemo na vrijeme razgovarati o engleskim mirnim vinima. To je sljedeći logičan korak za hladan, ali zagrijavajući krajolik s džepovima obećavajućih tla.

Da biste okusili scenu pjenušavih vina u razvoju u veseloj staroj Engleskoj, potražite ponudu u nastavku. I tražite da više bude dostupno u SAD-u, jer uvoznici i distributeri povećavaju njihovu kvalitetu.

Nyetimber NV Classic Cuvee Brut

Nyetimber je jedno od najhvaljenijih imena do danas, imanje na jugu Engleske ukorijenjeno u kredi i zelenom tlu. Vinova loza zasađena je 1988. godine i dalje daje izvrsno voće koje se pažljivo umasira u tradicionalna pjenušava vina. Ovo vino bez berbe donosi više od prilično skromne cijene, s pečenim voćem i svim ugodnim okusima vaše omiljene pekarnice.

Rezervat Brut iz Gusbournea 2015

Najpopularnije vino ove etikete ima koristi od tri godine starenja na talogu. Proizvodi se u sjedištu Gusbournea na jugoistoku Engleske i obrađuje vas slojevitim okusima i dužinom kojoj se nadate u dobrom šampanjcu. Ljubitelji laganog tosta i okusa biskvita koji dolaze s određenim pjenušavim vinima cijenit će ovaj broj.

Wiston Estate NV Blanc de Blancs

Wiston djeluje iz zapadnog Sussexa i u čaši ispostavlja neku kvalitetnu šumeću. Ovo je vino u potpunosti napravljeno od Chardonnaya i idealno je uz svježi tanjur kamenica. Dobivate trpkost voćnih jabuka i lijepu kremenu kvalitetu koja ovom materijalu dodaje supstancu i mineralnost. Vintage verzije imaju tendenciju biti još bolje, ako biste ih uspjeli pronaći.