28-postotno ABV Utopijsko Pivo Samuela Adamsa Nezakonito Je U 15 Američkih Država

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ime Sam Adams krasilo je puno piva tijekom godina, ali niti jedno tako rijetko kao pivo Utopias. Deseto izdanje ovog specijalnog piva izlazi ove godine, u istoj poznatoj boci s keramičkim dekanterom po uzoru na bakreni čajnik za pivo u pivovari Samuel Adams u Bostonu u Massachusettsu.

Utopias - koji se pojavio tek u neparnim godinama otkako je objavljen 2002. godine - na mnogo je načina remek-djelo osnivača Sama Adamsa Jima Kocha. Uspoređuje ga s lukama, sherriesima i konjacima kako bi opisao njegovu složenost, dubinu okusa i rodoslovlje.

U ovom se trenutku vjerojatno samo pitate što je, dovraga, toliko posebno kod ovog piva. Pa, ukratko, sve.

Utopias je nekarbonirano pivo odležalo u bačvi, flaširano u 28 posto ABV. Smjesa je slada, hmelja i sojeva kvasca. Koch je koristio dvoredni blijedi, München i Caramel 60 sladova; Spalt Spalter, Hallertau Mittelfruh i Tettnang Tettnanger hmelj; i nekoliko sojeva kvasca, uključujući jedan koji se obično koristi za šampanjac. Dodaju čak i malu Kosmiću Mother Funk.

Komponente piva smjese odležavaju u bačvama od rubina, carcavelos, Aquavit i muskat (novo uključeni ove godine); neki dijelovi odležavaju u bivšim bačvama od burbona iz Buffalo Tracea. Neke su komponente stare čak 24 godine.

Konačni proizvod u bocama jednako je složen i čudan kao i njegov recept. Kušali smo note javorovog javora, tone orašastih okusa sličnih kakau i tamnog voća. To je zaista nevjerojatno iskustvo s pivom, ali moramo se složiti s Kochom u jednom trenutku: temperatura posluživanja.

Koch želi da se ovo poslužuje na sobnoj temperaturi, ali s obzirom na raznolikost okusa koja napada vaše nepce od prvog trenutka kad dodirne vaše usne, mislimo da je to bolje prepustiti veteranima. Započnite s malo hlađenjem, tako da će zemljani okusi biti očitiji. Kako se u vašoj čaši prirodno zagrije, posvijetlit će se i otvoriti, postupno vas izlažući svom konačnom obliku.

Pa odakle ti to? Pa, u tome je problem.

Prodaje se u različito vrijeme i s dostupnošću u studenom u cijeloj zemlji - i to samo u odabranim državama. Nažalost, Utopias je znatno premašio ograničenje sadržaja alkohola za prodaju piva u Alabami, Arkansasu, Georgiji, Idahu, Mississippiju, Missouriju, Montani, New Hampshireu, Sjevernoj Karolini, Oklahomi, Oregonu, Južnoj Karolini, Utahu, Vermontu i Zapadnoj Virginiji.

Ako planirate doći do nekih, trebali biste znati da je Sam Adams ove godine proizveo samo 13 000 boca od 68 drvenih bačvi koje su odlučili isprazniti. Boce se prodaju po cijeni od 200 dolara po komadu, ali ako planirate priuštiti ovo rijetko izdanje, trebali biste planirati izdvojiti još 30 dolara za posebno stakleno posuđe.

Jim Koch dizajnirao je čašu s Georgeom Ridelom prije nekoliko godina posebno za ovo pivo, i moramo reći, bilo je to bolje iskustvo od vinske čaše ili njuškača rakije. A ako ste spremni ponirati 200 dolara za pivo, što je malo više za pravo plovilo da uživa?