Željeti ćete Staviti Ovaj Zeleni Salata Od Maslaca Od Burbonskog Smeđeg Maslaca Na Sve

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Bez obzira odakle dolazite ili o čemu ste ranije znali ili mislili na slamu, izbacite je. Više nije važno. Ovaj recept je jedini najveći recept od zelene kupusove salate na koji smo naišli i poželjet ćete ga staviti doslovno na sve.

Zašto ste, pitate, ova slama - koju je stvorio kuhar Matt Bolus u Gertie's u Nashvilleu (novi bar u The 404 Kitchen) - najbolja ikad? Imam četiri riječi za vas.

Burbon i smeđi maslac.

Može li biti bolje?

Pa, još burbona, naravno, ali jednako je jednostavno staviti taj burbon u čašu. (Trebaju vam prijedlozi? Zašto ne probati ovaj burbon. Ili provjeriti ovaj.)

U Gertie's je cilj Bolusa bio stvoriti vrhunski jelovnik za kuharski izlazak. Želio je imati hranu koja je savršena za piće. S predmetima poput Tater Tot Poutinea i tanjura Bentonove šunke, sigurno je reći da je Bolus to postigao. Slava koju vidite dolje poslužit će se u Gertie's na Smoked BolognSandwich.

Slama od maslaca od burbonskog smeđeg maslaca

• 1 glava kupusa
• 4 zelena luka
• 2 mrkve
• 1 češanj češnjaka
• 2 šalice majoneze
• 1 žlica burbona
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice jabučnog octa
• .5 šalice rastopljenog (ali ne vrućeg) smeđeg maslaca
• Košer sol po ukusu
• Crni papar po ukusu

Način: Kupus i mrkvu nasjeckajte. Pomiješajte zajedno. Zeleni luk sitno narežite (upotrijebite cijeli luk) i umiješajte u smjesu kupusa od mrkve. U procesoru hrane napulsirajte češnjak da se usitni. Dodajte majonezu, limun, jabučni ocat i burbon; obrađivati dok kombinacija ne postane glatka. Dok procesor hrane još uvijek radi, polako dolijevajte smeđi maslac dok smjesa potpuno ne emulgira. Začin prilagodite košer soli i crnim paprom. Izmrvljeni kupus, mrkvu i zeleni luk preodjenite u željenu količinu.