Dansko Carstvo Piva Nastavlja Rasti Kako Mikkeller Slijeće U Portland

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Bilo je ludo nekoliko mjeseci u Portlandu u Oregonu, jednom od velikih američkih pivskih gradova. Rose City izgubio je nekoliko velikih igrača u Burnside Brewingu i Bridgeportu, ali je značajnog stekao u Mikkelleru. Međunarodno priznati danski proizvođač službeno uspostavlja trgovinu na sjeverozapadnom dijelu Tihog okeana.

Za zapisnik, Mikkeller ima osam američkih ustanova. Međutim, samo dvoje proizvode pivo. Za pivovaru poznatu po eksperimentiranju ovo bi moglo biti posve bog. Portland nudi gotovo izvanredan poljoprivredni teren, od hmelja do svih vrsta voća, proizvoda i robe koja se može prehraniti. Ako se Mikkeller odluči ovdje proizvoditi kao i točiti, mogli bismo vidjeti kako se vrlo zanimljivi proizvodi spuštaju.

Suradnji je već bilo malo. Specijalisti za kiselo pivo u Oregonu Cascade udružili su se s Mikkellerom kako bi objavili Triple Bean-to-Barrel. Pivo je mješavina kiselog ale, Oregona i francuskog hrasta te kokoniba iz Bean Geeks Craft Chocolate u Kopenhagenu. Još jedan, prigodno nazvan F-king Classy, čisti je i iznenađujuće ukusan brut IPmade u tandemu s Gigantic Brewing. To je jedna od boljih verzija žanra piva koji se još uvijek pojavljuje.

Za sada je Mikkellerovo mjesto samo skočno, smješteno u staroj pivovari Burnside u blizini poznate ulice iz koje je nekadašnje mjesto posudilo ime. S prostorom za kuhanje i puno željnih suradnika na slici u Portlandu - a da ne spominjemo Mikkellerovu distribucijsku snagu - to je uzbudljivo razdoblje za obožavatelje skandinavske etikete. Zamah se nastavlja tek nedavnom najavom da će skočni prozori uključivati hranu poznatog chefa Momofuku Las Vegasa Shauna Kinga. Predviđeno je da bude restoran s cjelovitom uslugom s japanskim nizom, prema chefovoj pozadini.

Za one koji ne poznaju Mikkellera, evo kratkog priručnika: Pivovara je pokrenuta kao garažna radnja u Kopenhagenu 2006. Pivovara Mikkel Borg Bjergsø zezala se s receptima od kuće između nastave matematike i fizike. Oznaka sada obuhvaća 40 zemalja, ali je i dalje relativno mala i eksperimentalna u smislu proizvodnje. Njihove odmah prepoznatljive etikete šarene su i sadrže razigrana umjetnička djela Keitha Shorea.

Brat Mikkela Borga Bjergsøa, Jeppe Jarnit-Bjergsø, mozak je koji stoji iza Evil Twin Brewinga. Legenda je industrije da su ih suprotne ličnosti braće i sestara razdvojili. Oboje su fascinirani pivom i poznati su po suradnji, samo ne međusobno. Evil Twin se dugi niz godina smatrao ciganskom operacijom, ispadajući jednokratno s prijateljima iz industrije prije otvaranja proizvodnog prostora u Queensu početkom ove godine. Dansko carstvo se nastavlja.

Ako još niste probali nijedno Mikkeller pivo, evo nekoliko za početak:

Winale od 12”

Jednostavno jedno od najmirisnijih piva koje postoje, Winale je dragulj voća. Izrađena od grožđa, ova belgijska jaka blijeda boja pokazuje ljupke okuse jabuke, suhe šljive i pita. Izvrsno je uravnotežen i sada možete lako uživati u njemu, ali na temelju toga kako je napravljen, vjerojatno će u podrumu dobro funkcionirati nekoliko godina.

Građevni blokovi

Ako ste izvrsna europska pivovara, morate zakucati piksera. Mikkeller radi to i još više. Ovaj je netaknut i idealan je za gutanje između ugriza bratsa ili slanog čipsa. Izvrsna je i kao samostalna, kao što su i svi dobri pilseri.

Valovi IPA

Nije iznenađenje da postaja Mikkellerova San Diega postaje jedan od najboljih IPA-a. Grad je dokazao sposobnost da izvuče najbolje iz hmelja zapadne obale. model IPA, ovo je pivo izvrsna mješavina bora i tropskog voća, bez tipičnog gorkog pozadina.