Negroni Recept: Kako Napraviti Negronija U Proljeće 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Negroni je savršeni proljetni koktel, sa svojim varljivo jednostavnim formulima stvara savršenu harmoniju okusa zagrijavanja, s borovim aromama kinovskog gina i gorkom Campari okosnicom ublaženom začinjenom slatkoćom vermuta. Dovoljno sofisticiran za soirée i dovoljno opraštajući da vam uleti u šalicu kave bez mjerenja, ovaj je aperitiv od četiri sastojka jedan od najjednostavnijih koktela za pripremu i sadrži sve što vam je potrebno da prođete kroz procvjetalu proljetnu sezonu.

Negroni

Sastojci:

• 1 oz. Džin
• 1 oz. Campari
• 1 oz. Slatki Vermouth
• Narančina kora, za ukras

Metoda:

1. Kombinirajte sve sastojke u čaši za miješanje i promiješajte
2. Procijedite u čašu za koktele ili preko svježeg leda u dvostrukoj staromodnoj čaši
3. Izlijte narančasto ulje preko pića, a zatim stavite koru u čašu

Pijana povijest

Kao i svi klasični kokteli, prava povijest Negronija izvor je prijepora među povjesničarima i barmenima, ali obje popularne verzije omogućuju dobro čitanje uz kamin.

Jedna je priča da je koktel izumio talijanski grof Camillo Negroni u Firenci 1919. Grof je bio nevjerojatan lik (koji zapravo zapravo uopće nije bio brojan) koji je godinama putovao američkim zapadom prepirući stoku, kockajući se i, pretpostavljamo, ispijajući svoj pošten dio američkog viskija. Kad se vratio u Italiju, njegov se ukus za jaka alkoholna pića sukobio s europskom preferencijom prema blagim aperitivima, pa je zamolio lokalnog barmena da svoj omiljeni koktel, Americano, pomiješa s ginom umjesto uobičajene gazirane vode.

Zabavna je priča, ali Negronis nema grofa Camilla Negronija na svom obiteljskom stablu. Oni, međutim, imaju generala Pascala Oliviera de Negronija de Cardija, provjerljivog plemića s jednako lošom prošlošću. Vojsci se pridružio s 18 godina, a za svoju galantnost odlikovan je u Francusko-pruskom ratu, gdje je mjesecima proveo kao neprijateljski zarobljenik. Nitko nije trebao piti više od ovog tipa, a navodno je izumio Negronije u časničkom klubu dok je služio u Dakaru u Senegalu, puno prije nego što je grof Camillo ikada isplovio.

Ima rupa i u ovoj priči (Campari je izmišljen tek na pola službe u Senegalu), ali bez obzira na to kojeg grofa podržavate, Negronijev status klasika je neosporiv.

Kako hakirati vašeg Negronija

Jedna od stvari koja drži Negronije u arsenalima barmena više od stoljeća je kako je lako na njih rifati. Možete promijeniti osnovni duh za potpuno drugačiji koktel - probajte burbon za Boulevardier ili mezcal za Rositu. Campari pregorka? Pokušajte umjesto toga subbingirati Aperol. A na tržištu ima dovoljno slatkih vermuta da će proći ljeto prije nego što ih sve isprobate.

Ako vam se sviđa, možete svom Negroniju uliti druge okuse. Pokušajte natopiti kavu ili coconibs u Campariju preko noći za savršeni gutljaj, možda malo ružmarina u džinu ili bacite vrećicu omiljenog teina u svoj koktel dok miješate. Možete izraditi svoju smjesu u boce i pokloniti je ili postati život stranke kada se umjesto vina pojavite s Negronisom. Ali ako postoji jedan trik, trebali biste apsolutno pokušati podignuti bilo kojeg Negronija iz dobrog u veliki, to je ovaj: dodajte prstohvat soli.