Recept Za Penicilinski Koktel: Kako Napraviti Najbolji Penicilinski Koktel

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Od kartuzijanskih redovnika koji destiliraju biljne eliksire do pograničnih liječnika koji koriste viski kao anestetik, alkohol je uvijek bio usko povezan s medicinom. Moderni invalidi i dalje će od svog barmena tražiti vruće piće kad se osjećaju loše, a mnogi se ljudi zaklinju ljekovitim svojstvima svog omiljenog koktela. Čak i vaš sirup za kašalj sadrži malo kvačica. Bez obzira tražite li lijek za ono što vas muči ili samo liječite uobičajeni koktel, penicilin je dobar lijek.

moderni klasik, penicilin je izumio australski barmen Sam Ross iz Milk & Honeya, donjeg kongresa East Sidea koji je pomogao pokrenuti koktel revoluciju ranih godina. Kao i sva pića koja nadživljavaju barove u kojima su izumljeni, Penicilin se nadovezuje na jednostavni oblik koktela - kiseli viski - s nekoliko promišljenih ugađanja koja ga čine većim od zbroja njegovih dijelova. Ne pamti ni ime koje pamti.

Umjesto američkog viskija, Ross je na popis želio dodati škotski koktel, a ljekovitu temu pića udvostručio je kombinacijom đumbira, meda i limuna hladnom polimerizacijom. Kao posljednji dodir, na vrh gotovog napitka spustio je četvrt-uncu jako napuhanog Islay Scotcha, osiguravajući da svaki gutljaj započinje zagrijavajućom, zadimljenom aromom.

Penicilin

Napisao Sam Ross, barmen u Milk & Honey

Sastojci:

• 2 oz. Pomiješani viski
• , 75 oz. Sirup od meda i đumbira *
• , 75 oz. Svježi sok od limuna
• .25 oz. Islay Single Malt Scotch

Metoda:

1. Spojite pomiješani viski, sirup od meda i đumbira i limunov sok u koktel-mušalici s ledom i snažno promućkajte
2. Procijedite u dvostruku staromodnu čašu preko svježeg leda
3. Isplivajte viskijski viski na vrh pića prelijevanjem preko stražnjeg dijela kašike

* Za sirup od meda od đumbira kombinirajte 1 šalicu vode s 1 šalicom meda i 6-inčnim gumbom đumbira, oguljenog i narezanog na kockice. Prokuhajte, a zatim smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 10 minuta. Strmo preko noći, zatim procijedite krutinu i čuvajte u zatvorenom spremniku do mjesec dana.

Što trebaš znati

Magija ovog napitka je u tome što dobiva tako hrabre sastojke kako bi se lijepo igrali. Đumbir i Islay Scotch nadjačali bi manji koktel, ali njihova osjetljiva ravnoteža ovdje znači da nema mjesta kompromisima. Začinjeni zalogaj svježeg đumbira ne može se odglumiti, zato napravite uslugu i odvojite vrijeme da napravite pravu stvar (potrebno je deset minuta, a svoj škot možete popiti dok čekate). I dok miješani viski za bazu možda neće igrati bitnu ulogu u okusu konačnog proizvoda, ne štedite na Single Maltu. Podići će vaš penicilin s dobrog na veliki, plus to je jedan od najboljih viskija koji imate pri ruci u slučaju nužde, medicinske ili neke druge.