Valley Rock Inn: Sat Vremena Iz New Yorka, Ali Svjetski Apart

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ali sada postoji. Vidite, Sloatsburg je dom Valley Rock Inna, posljednjeg pothvata tehnološkog poduzetnika i programera nekretnina Michaela Brune. Ne dopustite da vas riječ "gostionica" zavede - ovo je odmaralište od nekoliko hektara s bazenom od 75 stopa, finim restoranom, prodavaonicom bicikala i opreme, gostinjskim apartmanima i još mnogo toga. Ili će barem sadržavati sve to i više kad se projekt dovrši; od ovog pisanja, Valley Rock Inn je još uvijek djelomično u izradi. Iz onoga što sam vidio tijekom svog posjeta u studenom, iz vizije koju je Michael izrazio, iz pogodnosti u kojima sam uživao i iz hrane koju sam kušao, mogu vam to sa sigurnošću reći: sada postoji vraški dobar razlog za posjet Sloatsburgu.

Uz grad se nalazi Državni park Harriman površine 47.000 hektara, prekrasan rezervat prepun 200 kilometara pješačkih staza, desecima jezera i potoka, planinama, dolinama, kampovima i još mnogo toga. Park je utočište za planinare, bicikliste, kampere, ribare, fotografe i sve ostale koji se moraju maknuti iz gradskog života. Budući da je Sloatsburg smješten samo 35 milja od Central Parka u centru NYC-a (u slučaju da niste znali gdje je Central Park), idealan je za vikend putovanja ili čak za dnevne šetnje, iako se tamo može provesti tjedan kampirajući, a da vam ne dosadi.

Još bolje, danju bi se moglo provesti u planinarenju, biciklizmu i ribolovu, a noću uživati u luksuznom životu hotela Valley Rock Inn.

Po završetku, Valley Rock Inn sadržavat će četiri samostalne gostinjske kuće, svaka s više spavaćih soba, kupaonica i zajedničkih prostorija. Imat će hotel s više soba. Bit će masivan bazen. Bit će tu masaže i usluga. Već postoji nekoliko dvorišta na otvorenom savršena za objedovanje ili ispijanje kave i koktela. Tu je boćarski sud. Tamo je tržište opskrbljeno lokalnom hranom. Postoji trgovina biciklima s punom uslugom koja nudi rasprodaje, iznajmljivanje i prilagodbe, a koja će uskoro biti opskrbljena opremom za planinarenje i kampiranje (također dostupna za iznajmljivanje i prodaju).

U Dolini Rock Inn uskoro će se naći i Rock House Bar, konoba i restoran s kaminima, zatvorena i vanjska blagovaonica te hrana koju priprema chef Phillip Kirsches-Clark. Imao sam zadovoljstvo jesti nekoliko obroka koje je pripremio Kirsches-Clark, a da biste imali osjećaj kako čovjek radi s hranom, evo samo nekoliko tečajeva koje je pripremio za mene i nekolicinu drugih gostiju: PolentArancini s Taleggiom, mažuranom, i ArrabiattSauce; Pečena i obrijana cikla s umućenom rikotom, brusnicama, rikolom i pumpernikom; i hobotnica na žaru s grimiznom repom, hrskavim prstima i jastogom Jusom.

Phillip također pravi jedan zli Manhattan, usput rečeno, koktel koji je nekako uspio stvoriti unatoč tome što je privremeni bar bio bez slatkog vermuta. (Nisam pitao, samo sam uživao u piću.) Jelovnik u Valley Rock Inn kombinira hranu od farme do stola i svjetski svjesnu hranu. Kad je moguće, Phillip koristi regionalnu organsku hranu; kad je potrebno, hranu nabavlja iz daljine, ali uvijek s pažnjom usmjerenom na njezino porijeklo. Primjerice, hranu je naručio sa farme koja je bila potpuno ženska u Afganistanu i portugalskog ribolovnog kolektiva.

Jednom kad cijelo odmaralište počne raditi, bilo bi lako provesti cijeli dan uživajući u vrhunskim pogodnostima hotela Valley Rock Inn. Ali za razliku od mnogih odredišta, to bi nedostajalo poanti ovog mjesta. Cilj Valley Rock Inn-a nije samo pružiti izvrsno mjesto za provod gostiju (i jedno izvrsno mjesto za vjenčanja, kongrese ili vrlo otmjenu proslavu 43. rođendana), već poslužiti kao odskočna daska za prekrasna brda i planine koje okruži ga. Mogli biste napustiti biciklističku radnju pod pritiskom pedale i ući u Harriman State Park za nekoliko minuta. kratka vožnja polaže planinare, ribare ili kampere usred divljine. A povratak u lijepo uređene objekte nakon dana provedenog u prirodi samo čini vrijeme provedeno daleko od stvorenja ugodnijim.

A kako se željeznička stanica Sloatsburg nalazi doslovno preko puta ulice Valley Rock Inn, ljudi koji žele pobjeći od vreve New Yorka i većeg područja metroa udaljeni su kratko, lako putovanje.