Kratki Vodič Za New York Wine

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Što vam padne na pamet kad čujete njujorško vino? Većina bi rekla da su restorani s bijelim stolnjacima s vinskim kartama dužine Brooklynskog mosta. Ili štreberski vinski barovi u kojima kreativni sommelieri rasprskavaju glazbu i govore o zaslugama regenerativnog vinogradarstva.

Ovi vinski elementi naravno postoje, ali Empire State također proizvodi zdravu količinu stvari, a njihov sve veći udio prilično je dobar. A velik dio radnje događa se daleko od vreve Velike jabuke, u američkim vinogradarskim područjima (AVA) poput jezera Erie i jezera Finger. Zapravo je vinarstvo u New Yorku postalo toliko popularno da je sada među prvih pet država u kojima se proizvodi vino.

S obzirom na bogatu poljoprivrednu povijest doline Hudson, ne čudi što je regija neko vrijeme koketirala s vinogradarstvom. Europski doseljenici okušali su se tamo u vinogradarstvu već 1600-ih. Komercijalne vinarije nastale su mnogo generacija kasnije. Kakva je sada, u New Yorku se nalaze i prva vezana vinarija u zemlji (Pleasant Valley Wine Co.) i najstarija etiketa koja kontinuirano posluje (Winery Brotherhood).

Uvjeravanje mještana da država ima stvarni vinarski potencijal trebalo je vremena. Dr. Konstanin Frank zauzeo se za takav potencijal, pozivajući uzgajivače da isprobaju vitis viniferrarieties poput rizlinga, chardonnaya i cab-a, za razliku od domaćeg grožđa poput Concord-a. Mase su na kraju prihvatile njegov način razmišljanja, kalemljenjem na domaće podloge. I zahvaljujući nekim prijateljskim zakonima donesenim tijekom posljednjih pola stoljeća, njujorško vino postalo je vrlo legitimna stvar.

Jezera s prstima

Od četiri glavna AVA-e države (ima ih ukupno jedanaest u cijeloj državi, i broji se), Finger Lakes su najutvrđenija i najprestižnija. Učinak jezera ovdje je dramatičan, što rezultira hladnijim temperaturama idealnim za grožđe poput Chardonnaya i Rizlinga. S gledišta rasta i klime to je slično padinama u Njemačkoj uz poznatu rijeku Rajnu.

Pinot crni dobro se snalazi u umjerenoj mikroklimi i dobro dreniranim tlima jezera Finger. A ovdje ima i zabavnog, rjeđeg grožđa, poput Dornfelder-a i Pinota Meuniera. Potražite vina očite kiselosti i potencijala za starenje. A zbog oštrih zima, ovo je jedno od rijetkih američkih mjesta za dobivanje bonafidnog ledenog vina.

Oko 100 etiketa trenutno zove AVhome. Izdvajaju se Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek i Lamoreaux Landing. Vrijedno je provjeriti i Somm-ovu naljepnicu Empire Estate, koja iz AVA nabavlja kvalitetni rizling.

Dugi otok

Ovaj AV u usponu postaje utočište za gradske stanovnike i sjajan jednodnevni izlet u čizme. Ovdje borave dva pod-AVA-a, Hamptons i North Fork. Kao što se i očekivalo, ovdje postoji utjecaj mora, koji kontrolira temperaturu i neke produžuje vegetacijsku sezonu. Ovdje se gradi puno uzbuđenja, a ono se proteže i dalje od vina, pa sve do jabukovače i piva.

Neka od najboljih vina s otoka su Merlot i Sauvignon Blanc, ali postoje i jaki Syrah, Petit Verdot, pa čak i Tocai Fruilano. Pogledajte vinograde Jamesport, McCall, imanje Shinn i podrume za kavu.

Jezero Erie

Ovaj AV obuhvaća dijelove New Yorka, Pennsylvanije i Ohia, uz južnu obalu jezera po kojem je i dobilo ime. Ovo je još uvijek teritorij Concord sokova, ali vinske sorte poput Cab Franc i Auxerrois ovdje dobro prolaze. Previše je vlažno za većinu temperamentnijih stvari, ali hibridi poput Noireta i Seyvala Blanca ulažu svoje pravo.

Pogledajte Willow Creek i Sensory, koji je ujedno i umjetnička galerija.

Rijeka Hudson

Može se tvrditi da njegov naziv ima najveći potencijal za rast. Veliki AV ima dovoljno mjesta za mnogo, mnogo više vinogradarskih područja, posebno uz plodne obale same rijeke. AVdates vraća se u rane 1980-te i dom je prvenstveno hibridnih crveno-bijelih. No kako se industrija ovdje nastavlja razvijati, potražite druge sorte kako biste uspostavili istaknutost i urodili čvrstim vinima. Trenutno postoje zanimljivi pogledi na Niagarvariety, Vidal Blanc i Baco Noir, između ostalih.

Posjetite povijesne stanice poput Vinarije bratstva i Bernmarla, kao i vinograda Millbrook.