Preskočite Blue Stuff I Umjesto Toga Pijuckajte Destillaré Orange Curaçao

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Curaçao (cure-a-krmača) je liker s okusom sušene kore larahe, gorkog, narančastog voća koje se uzgaja na otoku - pogađate - Curaçaou. Ako ste tijekom 90-ih pili ili preživjeli zabave na fakultetu sa sokom od džungle, vjerojatno ste već vidjeli Curaçao - u njegovom neonsko plavom obliku.

Međutim, liker ima mnogo etažiraniju povijest koja datira iz 1600-ih. Destillaré narančasta Curaçao (što je latinski za "ispustiti" i "destilaciju") srećom slijedi trag povijesnih varijacija, a ne koracima svoje neonske braće.

Napravljen od strane Copper & Kings American Brandy Co. iz Louisvillea u državi Kentucky, ovaj Curaçao proizvodi se na način sličan originalnim likerima s istim imenom. Copper & Kings koristi postupak destilacije parom s narančinim korama i lavandinim laticama; bačva od rakije od jabuke - odležavanje; i med od naranče djeteline kao zaslađivač za leđa umjesto redovitog šećera. Rezultirajuća tekućina je narančaste boje (ne plave), slika gore u klasičnom Sidecar koktelu.

Izgled: Destillairé Orange Curaçao je blijedo slamnate boje.

Nos: Odmah se potvrđuje miris zrele naranče. Slijedi medena korica naranče i kandirana jabuka. Na kraju su note slatkog meda od djeteline.

Nepce: Ovo je viskozna, tekuća i narančasta naranča. Pod okusima naranče, alkoholna osnova - rakija od jabuke - predstavlja se u obliku sporo kuhanih jabuka. Postoji samo drhtaj topline, unatoč 45 posto ABV.

Završi: Za liker ima lijepu srednje duljinu koja ostavlja svježe stisnutu naranču na nepcu.

Završne misli: Jedna od stvari koju sam volio kao dijete bio je narančasti triaminski sirup za kašalj. Toliko je glatko krenulo u usporedbi s drugim okusima medicine. U početku me na to podsjećalo, ali dok sam sjedio s njim, Curaçao se stvarno otvorio. Čisti okus naranče koji ovdje dobijete izvrsno se slaže s bazom od rakije od jabuka. Ukratko, iako ovo ne bih nužno pio samostalno, izvrsno je dodatak mnoštvu koktela. Ako mi ne vjerujete, kupite bocu donje police Curaçao vani i radite jedno uz drugo - kontrast je oštar.

Destillaré Orange Curaçao iznosi ABV 45 posto i prodaje se po cijeni od oko 35 dolara.