Najbolja Pića Od Ruma Za Svako Godišnje Doba

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Vratili smo se kroz naše arhive i odabrali neke od naših omiljenih pića od ruma te ih organizirali na temelju sezonske prikladnosti. Pogledajte ih u nastavku - sigurno ćete ih pronaći za bilo koje doba godine.

Zima

Jabukovača sa slanim javorom na maslacu

• Maldonova sol (ili sol Jacobsen, ako je možete pronaći)
• Polovica 1 limuna
• 1 žlica omekšanog maslaca
• 2 žlice čistog javorovog sirupa
• 1/2 mahune vanilije, strugano sjeme
• 4 unce tamnog ruma
• Jabučni jabuk od 8 unci

Metoda: Raspršite sol Maldona na malom tanjuru. Obrub dvije čaše ili šalica otporne na trljanje polovicom limuna, a zatim umočite u sol. Kombinirajte maslac, javorov sirup i sjemenke vanilije u maloj zdjelici. Staviti na stranu. Kombinirajte rum i jabukovaču u malom loncu i pustite da se krčka na srednje jakoj vatri. Ulijte u pripremljene čaše, a zatim svaku prelijte polovicom maslaca. Poslužite odmah.

Paradise Stout

• 3 oz Sam Adams Nitro Coffee Stout
• 1 oz jamajčanskog ruma
• 1 oz Pedro Ximenez Sherry
• 1 cijelo jaje
• 2 crtice Gorka čokolada

Metoda: Suhi promućkati, snažno promućkati, procijediti u snifter i preliti nitro stoutom. Ukrasite ribanim muškatnim oraščićem

Proljeće

Yuzu Đumbir (Stvorio Mixologist ShinyYamao, Piora, New York)

• Caliche rum od 5 oz (vrhunski portorikanski, ostarjeli bijeli rum)
• 2 / 3oz Barrow intenzivni liker od đumbira
• 1 / 2oz zeleni Chartreuse
• Splash Yuzu sok
• 1crtica narančasta gorka
• 5kom List bosiljka
• Napunite tonikom

Način: Pomiješajte sastojke. Prelijte ledom i napunite tonikom.

Siam Daiquiri

• 1 dio Bacardí Gran ReservMaestro de Ron
• ½ dio Kaffir sok od limete
• 1 žličica aromatičnog jednostavnog sirupa *

Način: Pomiješajte sastojke s ledom u koktel mućkalici, snažno promućkajte i poslužite u ohlađenom coupeu. * Aromatični jednostavni sirup

• 1 šalica vode
• 12 listova tajlandskog bosiljka
• 3 sjemenke korijandera
• ¼ Rezani Jalapeño
• 2 kafirska lišća vapna (ako su dostupna)
• 1 šalica šećera

Način rada: Prokuhati, strmo 15 minuta, procijediti i ohladiti.

Ljeto

Swizzle od crnog dijamanta Cruzan (Stvorila Jane Danger, NYC, slika gore)

• 1 1/2 dijela Cruzan crni remen Rum
• 1/2 dijela Gorki crveni liker
• 3/4 dijela svježeg limeta soka
• 1/2 dijela Jednostavni sirup
• 2 svježe jagode

Metoda: Pomiješajte dvije jagode na dnu čaše belgijskog piva s crvenim gorkim likerom i napunite ispucanim ili zdrobljenim ledom. Zatim u shakeru za koktele kombinirajte svježi sok limete i jednostavni sirup. Umutiti i promućkati bez leda. Led prelijte sokom limete i smjesom trske i po potrebi ponovno napunite. Nježno lebdite rumen Cruzan Black Strap Rum na vrh. Ukrasite bobicama i vapnom.

Ljetna ljubav

• 2 oz. Jumbie Coconut Splash
• 1½ oz. Liker od bazge
• Pljusak soka od limete
• 3 jagode

Način: Zamiješajte dvije jagode prskajući vodu. U shaker s ledom dodajte tekućinu. Dobro protresite, procijedite preko svježeg leda u staklo kamenja. Ukrasite preostalom jagodom.

Jesen

Noć nestašluka

• 2 dijela Rumun sa začinom od mornara Jerryja
• ½ dio svježeg soka od limuna
• 1 dio javorov sirup Grade-Vermont
• 1 ½ dijelova svježeg soka od naranče
• Sezonski pilsner (po ukusu)

Način: Sastavite sastojke u prazan shaker, dodajte led, protresite i procijedite u ohlađenu čašu od pinte ili željenu kriglu piva (bez leda). Na vrh stavite sezonski pilsner po vašem izboru.

Mračno i Olujno

• 2 oz crnog ruma
• .75 oz sok od limete
• 5 oz piva od đumbira
• vapnenački kotač

Metoda: Dodajte sok od ruma i limete u shaker i jako promućkajte. Ulijte u čašu Collins. Dodajte led i pivo od đumbira. Promiješajte i prelijte vapnenim kotačićem.