Protresite Svoju Rutinu Pijenja Ovim Easy Sake Koktelima

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Sake, kao i svaki alkohol, izvrstan je sam po sebi. Napravljeno od riže - i obično se vidi kao rižino vino, iako ima više zajedničkog s pivom i pivarstvom nego s vinom - višestruke sorte i okusi mogu vas dugo zaokupiti ako ste ga željeli piti samostalno.

(Nikad prije nisam to učinio? Nisam znao da postoje sorte sakea osim "vrućih stvari koje dobivam u sushi joint-u na mom bloku"? Pogledajte naš popis najboljih za početnike.)

Međutim, izvrstan je i u koktelima. Spomenuti niz stilova pomaže stvoriti širok spektar sposobnosti prilikom miješanja pića. Kako bismo pokazali dio tog asortimana, zamolili smo Haru Zendu, koji je certificiran Sake Sommelier, iz Sushija tvrtke Bou pod hotelom Sanctuary u New Yorku, da nam pokaže neke od svojih omiljenih, jednostavnih koktela sake.

Zlatni paviljon

• 3,5 oz namazake
• 0,25 oz sirup od meda *
• 0,25 oz liker od đumbira

Način: Promiješati na ledu. Naprezanje. Poslužite ravno gore i ukrasite cvjetnom čestitkom.

* Medeni sirup

• 1 dio meda
• 1 dio vode

Način: Kuhajte dok se sve zajedno ne otopi. Stavite sa strane da se ohladi.

Matsu Martini

• 1,5 oz Hendricks Gin
• 0,5 oz. Sake
• 0,25 oz suhog vermuta
• 3 crtice narančaste gorčice
• 1 grančica ružmarina

Metoda: Grančicu ružmarina utrljajte oko ruba stakla. Promiješajte na ledu. Naprezanje. Poslužite ravno uz ružmarin.

Borovnica-ružmarin Sake Sangria

• 3 oz junmai sake
• 0,25 oz limunovog soka
• 0,5 oz sirup od borovnice i ružmarina *
• Pljusak sode
• Borovnice i ružmarin za ukrašavanje

Način: Poslužite na ledu u čaši za miješanje. Prelijte kapljicama sode, ukrasite svježim borovnicama i grančicom ružmarina.

* Sirup od borovnice i ružmarina

• 100 grama (oko 3,5 oz) borovnica
• 6-7 grančica ružmarina
• 4 šalice šećera
• 4 šalice vode

Način: Kuhajte dok se sve ne otopi. Pirjajte dok sirup ne doda boju i okus. Procijedite i ostavite sa strane da se ohladi.

Mitarashi Dango

• 4 oz nigori sake
• Karamela od sojinog umaka *
• Ružičasta paprika

Način: Stavite karamelu na pola čaše. Na dio karamele stavite ružičastu papriku. Protresite i ulijte nigori sake u čašu.

* Karamela od sojinog umaka

• 0,5 šalice vode
• 0,25 šalice šećera
• 0,125 (1/8) šalice sojinog umaka
• 1 žlica mirina
• 1 žlica krumpirovog škroba
• 0,5 žlice rižinog octa

Način: Kuhajte dok se sve zajedno ne otopi. Stavite sa strane da se ohladi.