Butik Hoteli U Kojima Se Vrijedi Popiti U Dolini Hudson

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Dolina Hudson u državi New York regija je koja ugošćuje pupavu scenu hrane i pića u obliku novih koktel barova, restorana od farme do stola, destilerija i pivovara (zapravo jedna od najboljih u državi, u obliku Obiteljska pivovara Suarez) i zanatske prodavaonice hrane koje ga čine primamljivim mjestom za posjećivanje znatiželjnih pića i gurmana. Iako posjetitelji u regiji mogu uživati, bez obzira na godišnje doba, zima je posebno uzbudljiva za ljubitelje snježnih sportova koji žele pobjeći iz grada i popiti svjež prah na jednom od istaknutih skijališta u dolini Hudson, kao što su: Hunter Mountain, Windham Mountain ili Catamount Mountain (koja zapravo prelazi granicu New York-Massachusetts).

Dolina Hudson, koja je također bogata poviješću SAD-a i prekrasnom arhitekturom iz svih razdoblja, može se pohvaliti nekim od najljepših butik hotela u okolici - a pregršt njih nije samo ugodan i romantičan, već ima i sjajne programe pića koji se mogu upariti kako biste osigurali da jeste ostajući hidratizirani nakon dugog dana na planini. Evo nekoliko butik hotela koje vrijedi popiti i boraviti u ovoj zimskoj sezoni.

Wm. Farmer i sinovi

Hudson, New York

Hudson, grad koji se nekad mogao pohvaliti titulom 24. najvećeg grada u Sjedinjenim Državama (davne 1790.), još uvijek posjeduje bezvremenski šarm koji mami gradske ljude većinom vikenda (odredište Amtrak u gradu čini odredište lako dostupnim). Neposredno uz blok od Hudsonove stanice Amtrak nalazi se Wm. Farmer & Sons, obiteljska kavana i loža. Hotel je šarmantan i ugodan s promišljeno dizajniranim sobama koje imaju sve što vam treba nakon dugog dana zimskih sportova - što je najvažnije, pića. Pokojni SashPetraske, pionir suvremenog pokreta koktela i prvak po izboru barmena, dizajnirao je bar i postavio temelje za njegov dobro izveden i dosljedan koktel program. Obučio je osoblje početnog bara koje je nastavilo nastavljati njegovo nasljeđe izrađujući pića koja su praktički savršena. Pića kao što je Native New Yorker, koji zagrijava, nadovezuje se na Mai Tai, napravljen od raži, vezane jabuke, limunovog soka, orgeata i angosturbita; i francuski koktel Tuck, Manhattan-esque napravljen od konjaka, blanchea Armagnaca, blanc vermuta, breskve i angosturbittera dva su istaknuta mjesta s njihove liste koktela klasično vođenih. Pro savjet: idite s izbornika i naručite Daiquiri, možda je to najbolji koji ćete ikada imati. Rezervirajte ovdje.

Scribnerova loža Catskill

Hunter, New York

Scribner's Lodge je vruće odredište za stanovnike grada koji traže ugodan i prilagodljiv bijeg u dolini Hudson s mogućnošću skijanja i aprés skijanja. Gosti imaju prekrasan pogled na stoične planine Catskill, kao i izravni pogled na planinu Hunter s imanja. Smještaji uključuju ugodan zajednički salon s bilijarskim stolom, vanjski kamin u kojem gosti mogu navečer napraviti more, kao i sunčanje za malo čišćenja nakon što se prepuste Prospectu, baru i restoranu u sklopu objekta. Prospect ima prozore od poda do stropa koji se otvaraju na prekrasne poglede na planine, dok ispijate neko stručno kurirano vino - dostupna su i prirodna i tradicionalna vina - ili jedan od Prospectovih kreativnih koktela. Trenutni je izbor prepun ukusnih koktela koje možete izabrati, ali El Capitan vrijedi istaknuti jer je kombinacija mezcala, limete, bananlikera, majčine dušice i alpskog likera ulivenih u cimet (tako je dobar, vjerojatno ćete imati i više nego jedan). Što se tiče vina, možete odabrati dobar izbor, ali morat ćete naručiti pitki i osvježavajuće kiseli Damien Coquelet Beaujolais New Veau York iz 2019. godine kako bi se upario s jednom od tjestenina izvršnog kuhara Alexa Napolitana - nismo ovdje da razgovaramo tjestenina, ali sve su nevjerojatno posebne i svježe napravljene u našoj kući, a mi bismo bili neskloni izostaviti taj važan detalj. (Triangoli korijena peršina s koštanom srži i meyer limunovim gremolatom mogu vas ostaviti u suzama.) Rezervirajte ovdje.

Planinarska kuća Foxfire

Mt. Tremper, New York

Smještena u planinama Catskill, ova 100-godišnja boemska gostionica ima 11 soba i sve je što vam treba za gostoljubivi odmor na skijaškom vikendu. Goste svako jutro dočekuje obilan doručak prije nego što nastave sa svojim svakodnevnim aktivnostima - najvažnijem obroku u danu - i dan mogu završiti u Foxfire Bar sobi koja je lokal i bar i restoran u kojem se možete opustiti i popiti piće, ili tri, uz ukusnu hranu.

Kokteli su kreativni u korištenju ekstenzivno nahranjenih sastojaka iz okoline u obliku bilja, cvijeća i ostalog, koji se koriste i za infuzije i za ukrase, stvarajući po narudžbi iskustvo s napitkom. Uljev od lijevanog željeza mješavina je raži, medene vode, javorovog sirupa, yuzua, assam čaja i sarsaparillbitters - sezonskih napojnica koje daju okus i finoću. Tradicionalna vina i lokalna piva dominiraju ostatkom izbornika pića, a vrijedi ih i kušati. Rezervirajte ovdje.

Eastwind

Windham, New York

Eastwind je bunk-kuća pretvorena u skandanavski inspirirani butik hotel sa zadivljujućim pogledom na planinu Windham i inovativnim dizajnom. Kreativni direktor Eastwind-a, JulijStoliarova, dizajnirao je interijere više prostora na imanju kako bi se mogao pohvaliti izgledom sredine stoljeća s daškom čistog urbanog dizajna potaknutog hotelskim zaleđem. Popularne LushnCabins - vjerojatno najviše instagramabilnih kabina na imanju - utjelovljuju skandinavski pojam kampiranja bez žrtvovanja udobnosti.

U glavnoj zgradi pronaći ćete salon, u kojem se odvija sve upijanje. Bar nudi izbor lokalnih alkoholnih pića, kao i neke klasične spajalice. Ovdje su kokteli kreativni, a opet jednostavni i precizni. Njihov Smoky Ginger Mezcal Palomis sadrži sve što vam treba u hladnim zimskim mjesecima s mezcalom, sirupom od đumbira, sokom od grejpa, sokom limete, soli i sodom. Kaže se da je dvoje društvo - i mislim da to pravilo vrijedi za ovaj koktel. Rezervirajte ovdje.

Hotel Kinsley

Kingston, New York

Svjež na sceni doline Hudson, ovaj novi butik hotel u izvornom glavnom gradu države New York, Kingstonu, moderan je i savršen za gradske stanovnike kojima je potreban vikend ispunjen ukusnom hranom i pićem, šarmantnim gornjim gradom i nekim ležernim sportovima na snijegu. Hotel je dizajniran i izgrađen u sklopu stare banke što mu daje jedinstvenu estetiku koja spaja rustikalnost i luksuz.

Restoran Kinsley, u kojem ćete pronaći bar, zauzima nekadašnje predvorje banke. Čini se da se nadsvođeni stropovi podižu još više zahvaljujući iznimnoj prirodnoj rasvjeti prostora, a drvena šipka jedna je od onih na kojima ćete sjesti dulje nego što biste željeli, ali na najbolji mogući način. Uz Newyorški barmenski power-duo NatashDavid (barmen godine Imbibe Mag) i Jeremy Oertel koji savjetuju o programu pića, možete očekivati koktele kalibra New Yorka poput Long Day's Journeya koji je kombinacija gina, limuna, kalvada, gorko od meda, šafrana i kardamoma; kao i primamljive bezalkoholne mogućnosti s duhovitim imenima kao što je Lišavanje samoće za roditelje koji su oduševljeni što napokon imaju malo vremena na svom skijaškom odmoru. Rezervirajte ovdje.