Alkoholne Marke I Certificiranje B-Corp: Tko To Radi I Zašto?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ako tražimo nešto za povišenje stakla, jedan od nedavnih događaja je B-Corp. Rastući međunarodni program certificiranja uveličavajuće staklo uzima u posao i njihove prakse, proziva ih u lošem obliku ili potvrđuje njihove plemenite tvrdnje. Ukratko, sjajnu je stvar potražiti ako propitujete svoje potrošačke navike.

Budući da je tako prostran, bilo je samo pitanje vremena kada će se uliti u našu kulturu pića. I to je velika slika, koja je od vitalnog značaja, jer postojimo - i upijamo - unutar masivne globalne ekonomije. Taj Merlot kojeg obožavate? Napravio ga je više od vinara i zahtijeva više od voća. Vaš omiljeni burbon? Također. I to uključuje ne samo ljude i proizvode, već i način na koji se tretiraju upravo te stvari i njihov odnos prema okolišu.

Postoji nekoliko glavnih načela B-Corp koji se posebno odnose na područje pića. Jedno je održivost. Govorimo o otisku okoliša, kao i o postupanju zaposlenika. Druga je inkluzivnost, nešto zbog čega se posebno ne uživa u pivskom carstvu.

Trenutno postoji više od 3.000 certificiranih tvrtki B-Corp iz 150 industrija i više od 70 zemalja. Sve je veći broj proizvođača pića koji žele poboljšati vlastite načine poslovanja i daju primjer. Pivari poput Sjeverne obale u Kaliforniji i vinarije poput Brooksa u dolini Willamette.

MontanyDistillery jedna je od takvih certificiranih operacija koja proizvodi alkoholna pića iz Crested Buttea u Koloradu. Osnivačica Karen Oskin započela je projekt kao ljubavno pismo rumu, u čemu je prvi put istinski uživala putujući u inozemstvo.

Zalaže se za etos B-Corpa od samog početka, čak i prije nego što je formalno postojao (pokrenut je 2007.), a pisala je članke u raznim publikacijama na tu temu. U jednom, za magazin Distiller, Oskin je ukazao na naš ponovni interes za transparentnost, posebno kada je riječ o hrani. Taj se način razmišljanja probio u zanatstvo, gdje potrošači žele znati sve, od mjesta na kojem se uzgajalo žito, do toga koliko se korektno odnosi prema prodajnom osoblju.

Što je točnije, ljudi žele znati da ono što ih se hrani nije sranje.

„Tako je lako iznijeti tvrdnje o održivosti. Izazovnije je kvantitativno izmjeriti svoje postupke, a zatim ih treća strana procijeniti na temelju točnosti vaših zahtjeva ", kaže ona. “Tamo je puno dima i ogledala. Ljubitelj sam provjere."

Kaže da je destilacija zanatskih plodova relativno nova, ali donekle može zapeti u prošlosti. "Redovito vidim neučinkovitu upotrebu vode i energije, nepravilno rukovanje ostacima biomase, kupnju GMO sirovih sastojaka poput kukuruza, zapanjujuće nisku zastupljenost žena i ljudi u boji i pakete za beneficije za zaposlenike", kaže ona.

Provedba statusa B-Corpsa uvijek je bila uobičajena za pivovarsku tvrtku North Coast. Službeno je certificiran 2015. godine, ali operacija Golden State usredotočila se na društvenu i ekološku odgovornost tijekom svog 30-godišnjeg postojanja. "Od našeg inovativnog partnerstva s tvrtkom Fortunate Farm do naših praksi smanjenja otpada i energetske učinkovitosti, uvijek smo poslovali s razumijevanjem da naš poslovni uspjeh ovisi o brizi o našim ljudima, zajednici i okolišu", kaže izvršni direktor pivovare Sam Kraynek.

“Tamo je puno dima i ogledala. Ljubitelj sam provjere."

Kaže da se velike i male stvari zbrajaju i da je i filantropija važan element sveobuhvatnog cilja. "Od gospodarenja otpadom do kompostiranja istrošenog žita, pivovare mogu napraviti male promjene koje stvaraju velik utjecaj kada se rade u velikim razmjerima", dodaje Kraynek. "Nadamo se da predanost naše pivovare održivosti nadahnjuje druge pivovare da donose odluke koje pomažu planetu, po pola litre."

Sve je to dio složenog evolucijskog procesa na koji bismo trebali biti zahvalni što ljudi obraćaju pažnju. Za područje pića to se može izuzeti, jer nam se sviđaju u oba smjera. Drugim riječima, volimo tradicionalizam u obliku amforvina i piva dimljenih drvom, ali priželjkujemo i raznolikost, emisije ugljika i mrlje na radnicima i prirodnim resursima. Svakako možemo nešto učiniti sami, ali protokol B-Corp služi kao prava policija u areni koja ga treba.

"Za tvrtke koje rade na prekidu ovog ciklusa, certifikat B-Corp nevjerojatan je način da postanu dio boljeg stila poslovanja", dodaje Oskin. "Uvijek postoji prostor za poboljšanje i za učenje."