Kratka Povijest Tvrdog Jabučnog Jabukovača

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Johnny Appleseed nije bio legenda, on je bio živ, disao, čovjek koji voli jabuke. Njegovo pravo ime bilo je John Chapman, ali čak i za Chapmanova života, koji je trajao od 1774. do 1845. (uštedjet ću vam matematiku - napravio je to do 70 godina), bio je poznat kao "Appleseed". I to s dobrim razlogom: domaća paprika volio njemu malo jabuka. I zaista je, iskreno, prešao velik dio sadnje sjemena jabuka i rastućih voćnjaka. Također, bio je putujući propovjednik koji ne bi ni zapalio logorsku vatru na hladnoći jer se brinuo da će privući i ubiti nevine insekte. Čudno, zar ne? Potpuno čudno.

Povezano:

• Najbolje povijesne knjige
• Kako napraviti jabukovaču
• Najbolji tvrdi jabukovača

Evo i druge stvari: većina jabuka ubranih sa stabala jabuka? Nisu bili namijenjeni za jelo, bili su namijenjeni za piće. Jabuke s uzgajanih stabala

od sjemena (a ne od drveća kalemljenog i potom uzgojenog do zrelosti) imaju tendenciju biti toliko kiseli i gorki da su neukusni za jelo, ali se i dalje mogu koristiti za pripremu ukusne cuge. Zapravo, prve jabuke ikad uzgajane u Americi bile su upravo u tu svrhu. Iako su neke rakove jabuke porijeklom iz Amerike, njihovo je voće toliko gorko da je gotovo neprikladno za konzumaciju. Kolonisti koji su naselili Jamestown 1607. godine sa sobom su donijeli nekoliko sorti sjemenki jabuke (i neke ukrase sa živih stabala), ali čak su i ove jabuke bile kisele u usporedbi s Honeycrispom ili Fujijem koji danas znate.

Nema problema, međutim: rani doseljenici koristili su jabuke za izradu jakog, tvrdog jabukovače. Pili su jaki jabukovača, jer je proces fermentacije ubio bakterije, a alkohol u piću pomogao je u održavanju bez onečišćenja. Alkoholni jabukovača bila je sigurnija od često prljave vode, vidite?

Hard Cider postoji već duže vrijeme

Jabukovača se konzumirala od pamtivijeka, a poznate sorte sežu do antičke Grčke, Galije, Rima i šire. Danas uživa u ponovnom oživljavanju, dijelom zato što je jabukovača dobra i prokleto ukusna, a dijelom i zbog toga što toliko ljudi odjednom mrzi gluten.

Što se tiče samih jabuka, one zapravo nisu omiljeno voće Amerike; ta čast ide banani. (Ipak, jedva: prema USDA, prosječni Amerikanac pojede 11,4 kilograma banana godišnje u usporedbi s 10,7 kilograma jabuka. I 286,3 kilograma Doritosa. Vjerojatno.) Iako više nije nužno američko voće, jabuke im i dalje idu u prilične stvari. Na primjer…

• U Americi se uzgaja više od 2500 sorti jabuka!

  

• Jabuke se uzgajaju u svih 50 država. Da, čak … hm … Utah!
• Godišnje prodaja jabuka doseže više od 3 milijarde dolara!
• Apple Inc., s druge strane, premašuje 230 milijardi. Pa oni pobijede onu.
• Gotovo 60% svih jabuka uzgajanih u Americi iz Washingtona

Jabuke su također bez natrija i kolesterola, bogate vitaminima A, B, C, K i kalijem, a kad se konzerviraju sa šećerima ili kada se osuše, mogu se sigurno čuvati dulje vrijeme.

Samo pripazite da nastavite s tim godišnjim fizičkim aktivnostima, čak i ako jedete jabuke svakodnevno, jer je ta cjelina "drži doktoru daleko od stvari" manje nego znanstveno točna.