Pijenje Octa: što Su Oni I Zašto Ih Trebaju - Priručnik

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Pijenje octa samo je po sebi izvrsna alternativa slatkim pićima poput sode. U koktelima se grmlje često koristi kao zamjena za citruse, jer se grmlje ne zamuti kad se protrese u piću.

Ako ste zainteresirani za isprobavanje octa, postoje par koje možete pokupiti u trgovinama ili na mreži.

Pok Pok Som Šef kuhinje Andy Ricker iz Pok Pok slave stvorio je Pok Pok Som 2005. godine za upotrebu u specijalnim koktelima. Kupci su ga toliko voljeli da ga je restoran počeo posluživati uz prskanje sodom na stijenama. Som dolazi u raznim okusima, od đumbira preko jabuke do rabarbare i tamarinda. Ništa nikada nije preslatko pa se ni zbog slađih okusa nećete osjećati kao da pijete sirup. PDT iz New Yorka nedavno je koristio Pok Pok Som u specijalnim koktelima. Pitajte za Som Collinsa.

Genki Su Pijenje octa u Japanu je dugo bila tradicija, još od feudalnih vremena. Genki Su, koji je stvorio japansko-američki Takako Shinjo, nudi četiri vrste ručno izrađenih octa za piće s okusom voća i začinskog bilja poput jabuke i šisa (japanska biljka slična metvici), zaslađenih medom i stevijom, što ih čini niskokaloričnim alternativama mekanim pića.

Braća McClary McClary Brothers sa sjedištem u Michiganu koristi lokalno bilje i voće u svojim ocatima za piće, koji se proizvode u malim serijama. Boce u apotekarskom stilu sadrže izbor specijalnih okusa, uključujući ananas i komorač, pitu od jabuka i rabarbare. Sezonski okusi rotiraju se tijekom cijele godine, a većina je trpka s pomalo zemljanim prizvukom. McClary predlaže miješanje octa s burbonom, viskijem ili rumom za koktele ili sodom za zdravi tonik.

Suja Organski i ne-GMO sirćetci za piće Suja sa sjedištem u San Diegu, u Kaliforniji, su hladno prešani sokovi, izrađeni od mješavine jabučnog octa i kokosovog octa, a dolaze u osam različitih okusa, uključujući okuse poput jagode Balsamic, Lemon Cayenne i Đumbir Kurkuma.

Ili pak one avanturističke i kreativne možete napraviti sami. Knjiga Grmlja Michaela Dietscha savršen je uvod u napitak, osim što daje obilje recepata kako ih napraviti.

(Ažurirano 17.1.17.)