Što Je Vino Chenin Blanc? Plus 5 Najboljih Chenin Blanc Za Probati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Chenin Blanc neko vrijeme vreba u sjeni. Kad je na rubu probijanja, nešto drugo pomračuje trend, poput narančastog vina prije desetak godina i nedavnog oporavka Chardonnaya.

U inozemstvu je to uvijek bilo malo veće stvari. Ogroman je u Južnoj Africi i dolini Loire u Francuskoj, ali također dobiva određenu snagu na mjestima poput Argentine, Kanade i Novog Zelanda. U Sjedinjenim Državama niče i život, održiva opcija za manje tradicionalne mlade vinare ili one koji samo traže nešto s malo manje zasićenosti tržišta.

Nerijetko se zanemari tako spretna sorta. Propast Chenin Blanc možda je upravo u tome što je previše fleksibilan. Općenito, izravnija vina poput Merlota (odvažno i spremno za odreske) i sivi pinot (utaživač žeđi s okusom kruške) privlače mase, možda zato što na njima ne treba nužno stajati. Ipak, Chenin Blanc može biti jednostavan ili kompliciran. Super je jer je bijela koja će učiniti baš sve što od nje zatražite.

Poznat i kao Pineau de Loire, Chenin je započeo u francuskoj regiji Loire. U Južnoj Africi, gdje uživa najviše vinogradarskih redova na planetu i najviše svih vrsta u zemlji, jednostavno se zove Steen. Zapravo se vjeruje da se tamo vraćao čak do sredine 17. stoljeća, iako je kao takvo pravilno prepoznato tek puno kasnije. U Francuskoj, gdje je sve počelo, grožđe se pretvara u sve moguće stvari, od pjenušavih vrsta u Vouvrayu do slatkih i suhih jela u Anjouu, Saumuru i još mnogo toga.

U SAD-u je Chenin svoje uporište dobio u Kaliforniji. Bilo je to svojevrsno korisno vino, koje se koristilo za dodavanje određenog volumena mješavinama vrča. Tek su nedavno domaći vinogradari pokušali samostalno iskoristiti snagu sorte. Neke su dobre verzije izašle sa zapadne obale, posebice, ali zasigurno nisu ograničene na tu. Danas ga možete pronaći u zakrpama u Teksasu, New Yorku i brojnim drugim državama.

Zašto to piti? To je lagana bijela boja s potpisom dinje, koja je odjednom dobrodošla i nešto pomalo različito od vašeg standardnog chardonnaya ili pinota grigiosa. Lakše verzije sušilice idealne su za široku paletu salata, jela od peradi i morskih plodova. Heftier, slađe lijepo stoji za začinjenu kuhinju poput tajlandske ili kineske.

Čini se da su proizvođači u Južnoj Africi i SAD-u posebno naklonjeni Cheninovoj nespokojnoj strani. Ispadaju kvarljive serije za negdje u blizini pop-a od 20 dolara koji imaju široku privlačnost, a također i dovoljno u odjelu za okus da mogu sami uživati. Neki bi mogli smatrati izazovom pronaći savršenu hranu koja odgovara takvom kameleonu bijelog vina. Drugi je prihvaćaju kao zabavnu priliku za miješanje i pronalaženje onoga što djeluje. Zahvaljujući okretnoj Cheninovoj naravi, ne postoji pogrešan način za to, samo ćete otkriti da neke stvari djeluju bolje od drugih.

Ako se stvarno bavite tim stvarima, obilježite svoje kalendare jer 15. lipnja obilježava se 7. godišnjica Dana pića Chenin. U međuvremenu, malo tko da pokuša:

Slikani Vuk The Den 2017 Chenin Blanc

Ovaj južnoafrički riff totalna je ponuda, s nula frka, ali dovoljno da se vratite po još. Vinarija ističe sposobnost igranja uz složena jela poput makarona i sira. Stvarno je, doduše, izvrsno za novac, nudeći tropsko voće poput dobrog Sauv Blanca, ali ne udarajući vas njime po glavi.

Kion2018 ColumbiValley Chenin Blanc

Kionha proizvodi Chenin od 1980. godine i dobro poznaje grožđe. Bez obzira na berbu, očekujte oštro vino, učinjeno tim više zahvaljujući proizvodnji od nehrđajućeg čelika. Brendova 2017. godina čista je i izgrađena oko okusa medene rose, a na pozadini je sitan, ali uravnotežujući prstohvat zaostalog šećera.

Dnevna vina 2017 Chenin Blanc

Brianne Day pravi je šampion slavo proslavljenih sorti, tako da nije šokantno što pravi standup Chenin Blanc. Njezina verzija iz 2017. napravljena je od ploda Ribbon Ridge u dolini Willamette i pruža sjajan osjećaj za usta zahvaljujući neutralnoj fermentaciji hrasta.

Lieu Dit 2017 Chenin Blanc

Ovaj kalifornijski proizvođač stoji iza opojnog New World Chenina. Napravljeno od voća uzgojenog u dolini SantYnez, 2017. je još jedno fino vino nadahnuto Loireom u portfelju marke. Gotovo da možete kušati neke od velikih francuskih proizvođača koji su nadahnuli i etiketu i ovo vino.

Domaine Francois Pinon Vouvray Trois Argiles 2018

Ne bi bio važeći Cheninov popis bez pouzdanog francuskog proizvođača. Ovo vino iz 2018. proizvodi se od starijih trsova ukorijenjenih u Vouvrayjevom legendarnom krednom krečnjačkom tlu. To je organski i sjajna kaša minerala i zrelog voća.