12 Najboljih Alkoholnih Pića Za Gimlete, Prema Riječima Barmena

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Gimlet, Prohibicijski koktel koji se danas smatra osnovnim repertoarom bilo kojeg barmena, obično sadrži gin, sok od limete i jednostavni sirup. Međutim, kao i većina klasičnih koktela, ovo piće koristi malo kreativnosti i otvorenog stava. Manuelno je anketirao skupinu barmena kako bi saznao što oni smatraju svojim alkoholnim pićima za gimlete, a iako popis uključuje mnoštvo ginovih savršenih džina, pronaći ćete i neke prijedloge za duh koji se razilaze od očekivane staze gimleta (u najbolji mogući način, naravno).

Plymouth Gin

Budući da je Plymouth najprodavaniji gin iz Ujedinjenog Kraljevstva, lako je pretpostaviti da je napravljen u London Dry stilu. Međutim, Plymouth predstavlja stil džina koji je u potpunosti jedinstven za njegovu istoimenu destileriju, a karakteriziraju ga snažne note citrusa i začinski nota biljaka. Glavni miksolog Suyash Pande iz BAAR BAAR-a u New Yorku kaže nam da „Mislim da je Plymouth Gin najbolji gin za gimlet. Nešto manje suh karakter daje izvrsnu mješavinu sa zaslađenim sokom limete. Zemljani završetak i istaknuta kleka također dodaju puno karaktera klasičnom koktelu. Plymouth Gin je također bio izvorni izbor za koktel kada se miješao s Rose's Lime Cordial i posluživao [prema opisu napisanom u Savoy Cocktail Booku 1930. godine."

Drumshanbo Barut Irish Gin

Prethodno smo uzvikivali Drumshanbo Gunpowder u našoj kompilaciji najboljih irskih alkoholnih pića na tržištu (koji nisu viskiji), pa nismo bili previše iznenađeni kad smo vidjeli kako je ovaj džin smaragdnog otoka citiran kao vrhunska baza za kimlove. Prema direktoru pića PatriciGrimmu iz The 404 Kitchen, Gertie’s Whisky Baru i Adele’s u Nashvilleu u državi Tennessee, „Jedan od mojih najdražih ginova trenutno je Drumshanbo Gunpowder Irish Gin. Napravljen je od [istočnih] biljaka i čaja s barutom, a klasičnom kimletu daje pomalo zadimljeni okus koji se lijepo poklapa sa živahnom kiselošću soka limete."

Damrak Gin

Dinovi s citrusima naprijed uklapaju se u gimlet (već koktel koji dominira citrusima) s posebnom lakoćom, i zato miksolog Ali Pereirof Waterbar u San Diegu u Kaliforniji preferira Damrak Gin iz Nizozemske. „Kada pripremate jednostavan i osvježavajuć napitak, poput gimleta, želite biti sigurni da upotrebljavate gin s oštrim i čistim nepčanim notama - poput citrusa. Osjećam da je najbolja opcija za postizanje ovog savršenog profila okusa Damrak Gin”, kaže Pereira.

Greenhook Ginsmiths američki suhi gin

Američki ginovi lako stoje rame uz rame sa svojim europskim kolegama kad je riječ o kvaliteti, a jedan od najboljih primjera američkog gina svjetske klase dolazi iz Brooklyna u New Yorku, kojeg Greenhook Ginsmiths naziva domom. Partnerica Jess Goldfarb iz Due Westa u New Yorku uvijek izrađuje Greenhook Gin kada pravi gimlet, objašnjavajući da je „to stvarno hrabar gin, s botaničkim i citrusnim notama koje omogućuju da stvarno jednostavan koktel zaista popne. U tvrtki Due West imamo varijaciju na gimletu, Zelena vještica, koja koristi Greenhook Ginsmiths kao bazu, s Giffardom Pamplemousseom, šafranom, sokom limete, malo apsinta i prženom grančicom ružmarina. Zajedno s aromama Greenhook Ginsmiths, sastojci čine zaista višedimenzionalni koktel."

Ugovorni hrast Waterloo Old Yaupon Gin

Ugovorna hrast, hvaljena destilerija smještena u brdskoj državi Srednjeg Teksasa koja je poznata po viskiju, također posluje kao sestrinska marka poznata kao Waterloo Gin, a na svoje bistre duhove primjenjuju iste standarde izvrsnosti kao i na smeđe. Barmen Tim Hagney iz ABV-a u San Franciscu, Kalifornija, izdvaja Waterloo Old Yaupon Gin kao posebno snažan izbor gimleta, rekavši da „Volim koristiti Waterloo Old Yaupon u karikama, jer ima jedinstvene biljne sastojke poput makrut vapna i jaupon božikovine. U boci se događa dovoljno da možete napraviti standardni gimlet, ali ima puno povišen okus. Donosi nešto drugačije u ovaj klasični (i ukusni) koktel."

O. P. Aquavit i St. George Terroir Gin

Umjesto da svoje gimlete gradi oko jednog likera, generalni direktor Abe Vucekovich iz The Violet Hour u Chicagu, Illinois, odlučuje se za "gimlet s podijeljenom bazom, posebno izrađen od jednakih dijelova O. P. Anderson Aquavit i St. George Terroir Gin."

Više voli te specifične boce jer je „Violet Hour poznat po našem gimlet riffu, Juliet & Romeo. Na jelovniku je više od 13 godina, pa je suvišno reći, kao što barmeni imaju tendenciju, brzo se dosađujemo i isprobali smo bilo koji i svaki mogući gimlet. Podijeljeni gim O. P. Anderson i St. George Terroir jedan je od mojih omiljenih, [jer] daje robustan, ali osvježavajući koktel. Ni jedan ni drugi duh nisu u najmanju ruku sramežljivi. O. P. Anderson, kako kažu akvaviti, nije ‘previše’ i ima ravnotežu kima i komorača. St. George Terroir Gin je poput prekrasne šetnje divljim sjeverozapadom. Ako napravite gimlet s njih dvoje i zatvorite oči, to je kao da šetate veličanstvenim sekvojama dok jedete malo ukiseljene haringe sa svježim, hladnim oceanskim povjetarcem na leđima."

Bols Original Jenever

Legendarni čarobnjak za koktele iz New Yorka Naren Young (čije je vodstvo zaslužilo mjesto Dantea na vrhu liste 50 najboljih barova na svijetu i koji sada vodi program pića u The Orchard Townhouse) kaže za The Manual da: „Volim neobičnu složenost koju genever donosi pićima. Ima one botaničke arome koje volimo barmeni, u kombinaciji sa slatkom sladošću i bogatstvom viskija. Sve zajedno čine nevjerojatan osnovni duh koji se može ubaciti u široku paletu klasičnih pića, uključujući gimlet. Iako je na tržištu sve veći broj vrlo dobrih proizvođača i proizvoda genevera, moj pristup je i dalje Bols ’Original, koji je genevera ponovno predstavio u Americi prije 10 godina. Genever je bio vrlo velik u zlatno doba američkog koktela, ali Drugi svjetski rat i Prohibicija u osnovi su ga izbacili s tržišta. Bio sam sretan kad vidim da se polako, ali stalno vraća."

Vetka za bebe Vegas

Vrijeme potpunog objavljivanja: Kada je autorica ovog članka prvi put počela piti gimlete (u nježnoj dobi koja je možda bila mlađa od 21 godine ili ne), uvijek je išla na vodkverzije i naručivala bi "vodkgimlet, ravno gore, s twistom". nastojeći impresionirati barmene koji bi je možda izbacili da je umjesto nje pokušala zatražiti Long Island Iced Teor Cosmo. Ova ju je mladenačka navika kasnije navela da pretpostavi da su vodkgimleti manje verzije njihovih kolega s džinom … ali upravitelj bara Thomas LaCloche iz Doma Demarco u Las Vegasu, Nevadis ovdje da nas uvjeri da vodkgimlets može i treba privući sezonske piće, kao i koktel neofiti. Posebno uživa u kimletima Vegas Baby Vodkin, objašnjavajući da je „gimlet vrlo jednostavan koktel koji obično sadrži samo tri sastojka - i, u tom je slučaju važno koristiti ukusni duh koji će svi voljeti. Moj duh gimleta je Vegas Baby Vodk, jer je votka glatka obrada koju nadopunjuje slatkoća kimleta."

YaVe Blanco Tequil

Tekila? U gimletu? Koliko god se ovaj koncept u početku činio dvostruko vrijednim, kad uzmete u obzir simbiotski odnos između žestica agave i soka limete, onda odjednom postaje vrlo razuman prijedlog. Barmen Jack Nic Uaid iz Jackdawa u New Yorku ide s YaVe Blanco Tequillom za svoje tequilgimlete: "tequilgimlet zamjenjuje gin za" tequiland cijeđenje vapna ", za sve tequillovere tamo. Volim koristiti tequilins umjesto uobičajenog gin [u] gimletu, jer još uvijek priprema piće fantastičnog okusa, ali tequilha ima drugačiju osobnost. [U YaVe Blanco Tequila, koja koristi mješavinu brdske i nizinske tekile] možete zaista okusiti jedinstvene okuse na temelju mjesta uzgoja agave. U gorju se proizvode agave sa slađim i voćnim okusima, a u nizinama zemljani i biljni okusi [u tekili]. koje ginu nedostaje «.

Recuerdo Mezcal

Kompleksni okusi i svojstvena zadimljenost mezcalu daju mu intrigantnu prisutnost na nepcu, a zaokružena verzija koju je izradio Recuerdo čini elegantan dodatak citrusnom koktelu poput gimleta. Direktor bara David Alvarez iz zaljeva Casablancon u Miamiju, Floridsays kaže da “Recuerdo Mezcal donosi dimljeni, ali glatki okus kuhane agave, [zajedno sa slatkim, laganim, gorkim i zemljanim notama. Koristeći ga u gimletu omogućuje vam stvarno istraživanje i nježno ulazak u svijet mezcala."

Visokasti tanki vrh destilerije u dolini

Točno, ljubitelji viskija: Smeđi liker zaista može pronaći mjesto u gimletu. Barem u to čvrsto vjeruje Brittany Merriman, bivša profesionalna barmenica i trenutna putnička blogerica koja stoji iza Bon Voyage Brittany, barem što se tiče jednog određenog viskija. “Za potpuno neočekivani zaokret na gimletu, jako volim koristiti High Tanki destilarni Valley Tan Whisky. Ovaj iskreno puše ljudima u glavu. Valley Tan je viski napravljen od pšenice i zobi, a kratko odležao u bijelom hrastu. Puno je lakši od uobičajenog viskija (gotovo slamnate boje). Okusi Valley Tan naginju piñcoladama, ananasu, citrusima, pa čak i dodiru vanilije. Nije ono što ljudi očekuju od viskija! Jednostavna mješavina šećera i vapna od gimleta stvarno donosi ove okuse i stvara iznenađujuće lagan i ukusan koktel”, inzistira Nicol.