Prošao je tjedan otkako je Jacob Carey, barmen u tvrtki Never Never, napustio svoj dom u Nashvilleu u državi Tenn. Od Srednjeg zapada do juga i sjeveroistoka, veći dio SAD-a natopljen je snijegom, čekajući da se opaki hladni zahvat smanji i noge nakupljanje da se otopi. No, bez na vidiku kraja i više oborina u prognozi, Carey preporučuje da slijedite cijenjenu zimsku tradiciju izrade nečega toplog za pijuckanje dok sanjate o proljeću. I tu dolazi tradicionalni rum s vrućim maslacem.
Povezani vodiči
- Jednostavni recepti za koktele
- Najbolji rum za koktele
- Vodič za vrste ruma
Kombinirajući rastopljeni maslac, začine za pečenje i ostarjeli rum, ovaj vrući koktel star 300 godina, koji datira iz kolonijalnih vremena, ugodna je hrana tijekom niskih temperatura i ranih večeri. "Koncept doslovnog pijenja rastopljenog maslaca u teoriji nije nešto što smo navikli raditi", kaže Carey, "ali oprašta se kad ima tako dobar okus."
Dakle, zagrijte maslac, pretresite rešetku sa začinima i gurnite svoje veselo dupe do trgovine ambalažom po lijepu bocu ruma. Netflix zove, a vi imate nekoliko hladnih prstiju za odmrzavanje.
Vruće maslac s maslacem
Napisao Jacob Carey, barmen u tvrtki Never Never
Sastojci:
- 2 oz. Ostarjeli Rum
- 1 oz. Medeni sirup (omjer meda i vode dva prema jedan)
- Vruća voda
- 1 žličica Kombinirani cimet, klinčić, All-Spice
- 1 jastučić (približno 1 tbs.) Neslani maslac
Metoda:
- Smjesu od cimeta, klinčića i začina začinite u ugrijani maslac (dovoljno je nekoliko sekundi u mikrovalnoj ili štednjaku da se prekriju u tekućinu)
- U tek prokuhani čajnik vode napunite šalicu od 12 unci da biste prethodno zagrijali 30 sekundi. Odbaciti.
- U šalicu ulijte otopljenu smjesu maslaca, dodajući sirup od meda i ostarjeli rum
- Dodajte vruću vodu do vrha, promiješajte i uživajte
Što trebaš znati
Iako je vrući rum s maslacem stoljećima bio zimski oslonac, prema Careyu ćete ga rijetko naći u barovima, osim ako to osoblje tog jutra nije dobilo divlju kosu i ne miješalo maslac prije posla. Ipak, izuzetno je jednostavno napraviti ga kod kuće, oslanjajući se na uobičajene sastojke koje možda niste uzeli u obzir u kontekstu. Bogat je, zato nemojte očekivati da ćete ih imati više od dva, a da vam nije potreban trostruki premosnik. Za uparivanje približite svojoj vrsti toplom voćnom pitom ili izrežite slatko s kosher posoljenom perecom i začinjenom senfom.
Tražite više raznolikosti? Carey preporučuje mnoštvo zamjena, uključujući izradu s začinjenim pakiranjem jabukovače umjesto medom. začinjeni rum također je popularan dodatak, iako ga upozorava zbog nedostatka kontrole nad gotovim proizvodom. Konačno, razmislite o svojoj odjeći i klimnite glavom prašnjavim nekadasnjim profesorima koji su pijuckali piće u radnim prostorijama obloženim knjigama od zida do zida. "Korisno je ako taj dan nosite dolcevinu", kaže. "Sigurno ide uz piće."