Bi Li Otpio Gutljaj Najjačeg Piva Na Svijetu?

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Da biste se nazvali najjačim pivom na svijetu, trebate više od vode, hmelja, kvasca i slada. Trebate pristupiti sjajnoj tehnologiji fermentacije i cajonesu za kuhanje piva s više alkohola od većine žestokih alkoholnih pića na tržištu (ne uključujući ove, naravno). Neko je vrijeme rekorder dobio pivo pod nazivom Armageddon - boca slatkog dobrota od 33 ml od škotskih luđaka iz Brewmeistera. Sa težinom od 65% volumena alkohola, naslov je uzeo s prethodnog Titana, Schorschbräu Schorschbock, 57 posto piva ABV Eisbock iz Njemačke. Neko vrijeme i škotski BrewDog držao je naslov sa svojim Taktičkim nuklearnim pingvinom (32 posto) i Sink the Bismarckom (41 posto), ali ova su novija piva otpuhala vodu.

Pivo koje ih sve pobjeđuje? Pa, to je također napravio Brewmeister. Nezadovoljan s oskudnih 65 posto Armageddona, Brewmeister je krenuo srušiti vlastiti rekord i napravio je kuhajući smjesu nazvanu, prikladno, Snake Venom. Ovo nije toliko pivo koliko behemot koji vagu vrti nevjerojatnih 67,5 posto ABV-a.

Da bi se postigao tako smiješno visok udio alkohola, pivo se fermentira s dvije različite vrste kvasca: sojem za gornje vrenje koji se koristi u alesu i drugim koji se obično koristi u šampanjcu. Poznato je da potonji soj ima veću toleranciju na alkohol, te stoga može dulje preživjeti i učiniti pivo snažnijim.

Međutim, ovo za sada treba samo pivo. Kvasac od šampanjca može preživjeti u koncentracijama alkohola od oko 17 do 20 posto, ovisno o soju, pa kako bi Snake Venom nakon početnog procesa fermentacije postao moćniji, Brewmeister koristi tehniku koja se naziva smrzavanje koncentracije. U osnovi to uključuje dovođenje piva na određenu temperaturu odmah ispod točke ledišta vode i neposredno iznad točke ledišta alkohola. Kad se voda smrzne i postane čvrsta, uklanja se tako da je sve što je ostalo visoko koncentrirano i odmrznuto piće. (Shvatite to kao suprotnu destilaciju. U svakom se slučaju alkohol odvaja od vode kako bi se postigao veći dokaz.)

Prema internetskoj stranici Brewmeistera, „Alkohol je vrlo jak, ali pivo još uvijek ima okus piva, a ne alkoholnog pića. Hmeljast je, sladan i vrlo je ugodan. Oh, i srušit će te ako imaš više od nekoliko gutljaja. Postoji i to.

Ako se osjećate tako skloni, bocu Snake Venom-a možete dobiti na mreži za otprilike 50 funti (81 USD) po boci. Ako želite nešto malo dostižnije, uvijek možete provjeriti piva s visokim alkoholom koja se mogu kupiti u SAD-u.

Ovaj je članak izvorno objavljen 6. prosinca 2013. Posljednji put ažuriran 5. studenog 2018, da bi se potvrdila trenutna reputacija Snake Venom-a kao najjačeg piva.