Recept Za Puding Od Krušnog Cimeta S Vrućim Piletinom

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Puding od kruha klasična je slastica. Ono što su ljudi koji si nisu mogli priuštiti rasipanje kruha (puding od kruha pronađen je u nižim klasama Engleske 11. stoljeća) nekada je bio način da ponovno koriste ustajali kruh, sve je popularnije dobivalo jelovnike diljem svijeta od najskromnijih mama i pop večera u restorane s Michelinovim zvjezdicama. Jedan od razloga za to je promjenjivost jela. Počinjete s kruhom (i sastojcima koji održavaju puding na okupu), ali od tada je svijet vaš puding s kruhom.

Ipak, s receptom koji smo upravo dobili smatramo da smo pronašli vrhunac recepata za puding od kruha. Zašto? Jedna riječ.

Burbon.

Ako znate nešto o nama ovdje u The Manualu, volimo svoj burbon. Također volimo kad imamo izgovor da stavimo burbon u stvari (osim u čašu, naravno).

Ovaj recept za puding od kruha - zaokružen cimetom, pecanima, grožđicama namočenim burbonom i umakom od karamela s burbon-šiljkom - dolazi nam iz destilerije Garrison Brothers, prve legalne destilerije u Teksasu, i koristi svoj mali bourbon. Ako ime zvuči poznato, to je zato što je Cowboy Bourbon tvrtke Garrison Brothers napravio naš popis najboljih pića za konzumaciju dok je igrao Red Dead Redemption 2. (Ovdje pogledajte cijeli popis.)

Puding od krušnog cimeta s vrućim medom

Sastojci za grožđice Burbona:

• 1/3 šalice Garrison Brothers Bourbon
• 1 šalica grožđica

Sastojci za puding od kruha

• .25 šalice braće Garrison Bourbon
• 10 šalica kruha brioche, kockanog
• 5 šalica guste pavlake
• 1 šalica tamno smeđeg šećera
• 1 šalica graška graška, nasjeckana
• 2 žlice maslaca, rastopljeni
• 2 žličice vanilije ekstrakt
• 1 žličica cimeta, mljeveni
• .5 žličica soli
• .25 žličica muškatnog oraščića, ribani
• 5 jaja, tučeno

Sastojci za karamel glazuru

• .25 šalice Garrison Brothers Bourbon
• 1 šalica umaka od karamele
• 1 žlica soli

Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.
2. Potopite grožđice u Garrison Brothers Bourbon na pola sata do sat vremena.
3. U srednje velikoj posudi za miješanje umutite Garrison Brothers Bourbon, gustu pavlaku, jaja, tamno smeđi šećer, rastopljeni maslac, ekstrakt vanilije, cimet, sol i muškatni oraščić.
4. Bacite brioche i pecans u glazuru od kreme.
5. Ostavite da se smjesa namače sat vremena.
6. Smjesu stavite u podmazanu posudu za pečenje veličine 9 inča sa 13 inča i pecite 50 minuta ili dok se ne napuhne i stegne.
7. Pjenasto izmiješajte Garrison Brothers Bourbon s umakom od karamele i solju, rezervirajte da curi prilikom posluživanja.

Treba li vrući mali da to poduzme? Pogledajte ovaj recept i pripremite šaržu za posluživanje s pudingom od kruha.