Ovaj Recept Za Hamburger S Maslacem Od Tabasca Začinit će Svaku Zabavu Povodom Praznika Rada

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Kad je Praznik rada pred nama, shvatili smo - nažalost - da se broj dana kada ćemo moći osvijetliti roštilj i kuhati cijeli obrok na otvorenom brzo smanjuje. (Osim ako, naravno, ne živite na nekom od onih mjesta koja ne zimaju, što je, u tom slučaju, kako se prema vama odnose ovi dani od 100 stupnjeva, ha? Da, to smo mislili.)

Kako bismo posljednju dionicu grillane desnice skinuli s desne noge, dijelimo ovaj recept za Cheeseburger s maslacem naopako Tabasco, koji je stvorio pitmaster Sterling Ball "Big Poppa". Jednostavno ga je napraviti, a sadrži četiri glavne skupine hrane: ljuti umak, maslac, meso i sir. Dodali smo umak extrTabasco u mješavinu mesa, ali volimo živjeti s pikantnom stranom stvari.

Zašto ne biste htjeli kuhati nešto od nekoga tko ide uz "Big Poppa"? Sjetite se ostalih velikih Popa. Dvoje koji mi padnu na pamet su Notorious B. I. G. i bivši profesionalni hrvač "Big PoppPump" Scott Steiner, pa je sigurno reći da smo u rijetkom društvu.

Pogledajte recept u nastavku i pripremite se da zapečete neku veličinu ovog praznika rada. Ako imate vremena, trebali biste provjeriti i Big PoppSmokers, posebno DIY komplet bubnjara.

Naopako čizburger od maslaca od tabaska

(Priprema 4 porcije)

Sastojci:

• 1 žlica originalnog crvenog umaka Tabasco
• 5-2 lbs 80/20 mljevene junetine (dovoljno za izradu 4 pljeskavice od 1/3-lb)
• 4-6 listova zelene salate rastrgane na manje komade
• 4 pljeskavice od brioche (ili lepinja po vašem izboru)
• 4 kriške američkog sira
• 3 štapića maslaca (oko, 75 šalice)
• 1-2 rajčice, narezane
• 1-2 žlice dvostrukog tajnog odreska Big Poppa (za sezonske pljeskavice)
• 1-2 žlice majoneza

Dodaci za burger:

• 6-8 kriški slanine
• 4 kriške kiselih krastavaca (sendvič, prerezano na polovice)

Metoda:

1. Zagrijte roštilj na 350 stupnjeva Fahrenheita.
2. Meso za pljeskavice oblikujte u pljeskavice od 1/3 lb, u udubljeni oblik.
3. Jednu stranu pljeskavica začinite Double Secret Steak Rubom.
4. Pustite da se začin "otopi" u pljeskavicama oko 20 minuta; iskoristite ovo vrijeme za otapanje maslaca i pripremu preljeva za bilo što drugo što biste željeli imati u svojoj pljeskavici.
5. Otopite maslac u šalici za mikrovalnu pećnicu, dodajte umak Tabasco u rastopljeni maslac i promiješajte.
6. Tost peciva (vrhovi i dno) na roštilju; pažljivo promatrajte jer lepinje mogu brzo zagorjeti.
7. Obje strane lepinja obilno podlijte maslacem Tabasco.
8. Stavite lepinje sa strane i pokrijte da se zagriju.
9. Postavite burger pljeskavice na roštilj. Pazite na pljeskavice da vidite kuha li se brže od ostalih i prilagodite temperaturu (veću ili nižu).
10. Nakon 5 minuta preokrenite pljeskavice i provjerite unutarnju temperaturu kako biste vidjeli koliko ste daleko od 145-150 stupnjeva Fahrenheita.
11. Otprilike 5 minuta kasnije, ponovo preokrenite i dodajte kriške američkog sira da se brzo otope na pljeskavici.
12. Provjerite unutarnju temperaturu i povucite rešetku na 145-150 stupnjeva Fahrenheita. Staviti na stranu.
13. Sastavite hamburger odozdo prema gore: donja lepinja, majonez na donju lepinju, salata, rajčica i kiseli krastavci, a zatim postavite patty sir prema dolje (ili, naopako).
14. Baste pljeskavica s Tabasco maslacem. Nastavite s montažom na vrh pljeskavice sa slaninom, lukom na žaru, a zatim gornjom kiflicom.
15. Poslužite i uživajte!