Komplet Za Proizvodnju Kiselog Piva Sada Dostupan Za Kućne Pivare

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Ovaj nekada neuhvatljivi stil piva postaje sve popularniji i pristupačniji, a sada Gose možete napraviti kod kuće

Scena craft piva kultura je eksperimentiranja, a malo je komercijalnih pivara zadovoljno sjediti i odmoriti se na prošlim uspjesima. Postoji svrbež isprobati nešto drugačije, iznenađujuće i novo - a to je svrbež i domaći pivari koji se često žele ogrebati.

Možda ste savladali recept za domaću pripremu za IPor Pilsner i sada želite prijeći na sljedeći izazov. Ako ste ljubitelj funky, nepredvidljivog okusa kiselog piva, sada postoji komplet za kuhanje doma posvećen stvaranju kiselog njemačkog pšeničnog aleva. Brooklyn Brew Shop upravo je počeo nuditi komplet za izradu divljeg piva Gose Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Goe Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Gone Wild

Gose Gone Wild je stav Stillwater Artisanala o pivnici Westbrook Gose, popularni kiseli ale kuhani s korijanderom i soli. Stillwater dodaje veliku pomoć hmelja Citr & Amarillo prije fermentacije raznim sojevima Brettanomyces kako bi pojačao glasnoću na kiselim, funky, hmeljavim notama.

Gose je stil piva koji je gotovo izumro kada se sredinom četrdesetih zatvorila posljednja pivovara koja se komercijalno proizvodi. No srećom po nas, bivši zaposlenik pivovare nastavio je proizvoditi pivo i prenositi recept kroz generacije. Stil je ponovno zaživio u komercijalnom svijetu craft piva 1980-ih, a sada postoji više od 100 verzija Gosea koji se kuha samo u SAD-u. Ova se piva oslanjaju na divlji kvasac i bakterije za fermentaciju, kombinacija koja stvara pivo s umjerenom količinom alkohola i izrazito limunsko kiselom, slanom bazom.

Komplet za izradu divljeg piva Gose Gone uključuje sve sastojke koji su vam potrebni za izradu ovog kiselog njemačkog pšeničnog alea sa suhim hmeljem. Ovaj komplet koristi metodu kiselog kuhanja koja sadrži laktobacile, istu kulturu koja se koristi u jogurtu, kiselom tijestu i siru.