Punjene Gljive S Jugozapada Su Snack Zakuska Iz Ludnica Ludnica U Ožujku

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

S ožujskim ludilom pred vratima (nedjelja izbora je 16. ožujka), nikad nije prerano početi razmišljati o zabavi na satima. Mislite li da će vaš tim proći sve do kraja? Hoćete li navijati za autsajdera svih autsajdera, momčad koja će prepisati narativ o fakultetskoj košarci? Gdje god padnete na univerzitetski košarkaški spektar, možemo se složiti u jednom: na ovom svijetu ima puno stvari gore od toga da imate prijatelje za zabavu dok se sport bavi u pozadini.

Kad planirate zabavu, trebat će vam hrana, a što se tiče prstnih namirnica, posebni smo ljubitelji punjenih gljiva. Punjenim gljivama dobivate prenosivost, kao i priliku da je nadijevate čime god sanjate. Za ovaj recept idemo prema jugozapadu i punimo gljivu živom paprikom, salsom, cilantrom i još mnogo toga.

Ovaj nam recept dolazi od Andrésa Dangonda, izvršnog kuhara tvrtke Lynx Grills (kreatora Asado Cooktop-a i Napoli-ove peći na otvorenom). Ovaj recept poziva na upotrebu Napoli vanjske pećnice, ali ako je nemate, nemojte se uzrujavati - uvijek možete koristiti uobičajenu pećnicu.

Napokon, ako ga želite dignuti, nemojte zaboraviti pokupiti neki ljuti umak. Vjerojatno se želite opskrbiti i jeftinim pivom (a možda čak i nekim jeftinim vinskim boksom za one koji ne žele pivo).

Jugozapadni recept za punjene gljive

Sastojci:

• 18 beba,
• 1 žličica maslinovog ulja
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• 2 žlice crvene paprike, narezane na kockice
• 2 žlice konzerviranog crnog graha, ocijeđenog
• .25 šalice smeđe riže, kuhane
• 1 žlica mljevenog cilantra
• 2 žlice salse
• 2 žlice jack sira, isjeckanog, plus za preljev
• Po potrebi sprej od biljnog ulja

Metoda:

1. Zagrijte Napoli pećnicu na laganoj 30 minuta s uključenim vratima. Ako koristite uobičajenu pećnicu, prethodno zagrijte na 350 stupnjeva Fahrenheita.
2. Uklonite stabljike s gljiva.
3. Premažite lim za pečenje sprejom od biljnog ulja. Položite gljive, šupljinom okrenutom prema dolje, na lim za pečenje i pecite dok gljive samo ne omekšaju, oko 5 minuta. Okrenite gljive tako da šupljina bude okrenuta prema gore.
4. Zagrijte maslinovo ulje u srednje tavi na tavi postavljenoj na umjerenoj vatri. Kuhajte češnjak i crvenu papriku često miješajući, dok paprika ne omekša, oko 4 minute.
5. Maknite tavu s vatre i umiješajte crni grah, smeđu rižu, cilantro, salsu i jack sir.
6. Smjesu podijelite između gljiva, nježno je puneći u otvorene šupljine.
7. Preostali sir pospite po punjenim gljivama.
8. Pecite gljive dok se sir ne počne topiti i porumeniti, oko 8 minuta.
9. Poslužite odmah.