Budite Gljivice I Upoznajte Svoje Ljekovite Gljive

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Djeci se može oprostiti što gljive misle kao "nervozne" - jedino kad će ih vjerojatno susresti je pokisla verzija na pizzi brze hrane. Obično tek tinejdžeri počnete cijeniti duboke umami užitke koje gljive dodaju vašim omiljenim jelima.

U dvadesetima (i molim vas, ne prije toga) vjerojatno ćete se upoznati s psihodeličnim gljivama na zabavi, kampiranju ili glazbenom festivalu. Prema definiciji, ovu je žilu mikologije teško generalizirati. Naši se izvori slažu da je potencijalno prilično zabavno, čak i oslobađajuće, kada se radi u društvu pouzdanih prijatelja i dobre glazbe.

Tridesete nude savršen trenutak za prelazak na sljedeću razinu gljiva, ljekovite vrste. Iako su vam prethodna iskustva s gljivicama razvila nepce i proširila um, ove gljive obećavaju poboljšati vašu dobrobit. I nisu mogli doći u bolje vrijeme. U ovoj fazi zrelosti tek počinjete osjećati kako vas hladni prsti tapkaju po ramenu. Ne vraćate se s noćnih zabava kao nekada (više o lijekovima protiv mamurluka ovdje). Od svog tijela želite više nego samo da ostanete živi.

Ljekovite gljive koriste se dok god ima ljudi (gljive postoje duže, jednostavno nismo znali da su dobre za nas). Narodni iscjelitelji i travari tijekom vremena i širom svijeta koristili su ih za razne bolesti. Iako sve ove snažne gljive nude antioksidativna svojstva koja pročišćavaju jetru, pomažu u probavi, pružaju mentalnu jasnoću i promiču dugovječnost, svaka vrsta gljiva ima posebne ciljane tvari koje mogu pomoći u postizanju različitih zdravstvenih ciljeva. Još bolje, više ne morate biti stručnjak za hranu kako biste uživali u blagodatima ljekovitih gljiva. (I pritom mislimo na stručnjaka: divlje gljive nisu nešto u čemu želite riskirati da pogriješite.) Danas možete iskoristiti blagodati ljekovitih gljiva putem proizvoda koje svakodnevno koristite: kave, čaja, proteina u prahu, pa čak i kreme za lice.

Nastavite čitati kako biste saznali specifične blagodati nekih popularnih ljekovitih gljiva, kao i naš omiljeni način uzimanja.

Vrste ljekovitih gljiva

Maitake

U Japanu je nazivaju "plesnom gljivom", jer bi se stočni stoci koji su naišli na ovu grozdastu gljivicu od veselja naježili. Na engleskom jeziku poznata kao "kokoš iz šume", maitake se proslavlja kao najgora noćna mora degenerativne bolesti. Zahvaljujući snažnom antioksidacijskom udarcu, maitake se trenutno istražuje kao liječenje dijabetesa, tumora, pa čak i raka.

Lavlje grive

Ova blijedo razgranata gljiva ima eteričnu ljepotu kad je naiđete u šumi - izgleda kao da je nešto od Gospodara prstenova i njezine snage za poticanje mozga približne čaroliji koliko možete. Konzumacija lavlje grive potiče vaše tijelo da proizvodi dva važna bioproteina (faktor rasta živca ili NFG i mijelin) koji ne samo da poboljšavaju jasnoću, spoznaju i pamćenje već i inhibiraju degenerativne bolesti poput Alzheimerove bolesti i multiple skleroze.

Kordiceps

Kad želite poboljšati svoje performanse, bilo u teretani, dvorani za sastanke ili spavaćoj sobi, kordiceps je gljiva za kojom biste trebali posegnuti. Posebni bioaktivni spojevi kordicepsa pomažu u poboljšanju cirkulacije, omogućavajući tijelu učinkovitiju upotrebu kisika. To znači održivu energiju, poboljšani stamin (i libido) i brži oporavak od svega što ste možda radili, a da ne spominjem bolji san nakon toga.

Reishi

Sa svojim slatkim kvrgavim profilom i uzorkom boja koji izgleda kao omiljeni set zdjela za juhu vaše bake, reishi izgleda jednako prijateljski. Tražen je za spojem za poboljšanje raspoloženja, nazvanim triterpen, koji ublažava tjeskobu, ublažava depresiju i potiče bolji san. Nije ni čudo što ljudi ovu slatku malu sobicu nazivaju "prirodnim Xanaxom".

Chaga

Iako je doista ljekovita, chagis nije prava gljiva, već sklerotična gljiva - sorta koja se stvrdnjava u dodiru sa zrakom. Izgleda više poput izgorjelog panja nego bilo čega što biste željeli jesti, ali vjerujte nam, želite ga jesti. Koristeći se stoljećima među autohtonim stanovništvom sjevernih geografskih širina, chaghe su posljednjih godina eksplodirale iz nejasnoća. Može ga se naći u svemu, od teto čokolade do kozmetičkih proizvoda, zahvaljujući svojoj sposobnosti da se bori protiv oksidativnog stresa (vrsta koja doprinosi starenju, zaostaloj koži), kao i nižem kolesterolu, pa čak i prevenciji raka.

Šiitake

Znate ga po kremastom okusu umami koji dodaje vašim omiljenim azijskim jelima, ali jeste li znali da je shiitake dobar i za vašu tragu? Fito hranjivi sastojci ove ukusne gljive pomažu u održavanju zdravog krvnog tlaka i cirkulacije sprečavajući nakupljanje naslaga u arterijama.

Ćureći rep

Prigodno nazvana gljiva purećeg repa, sa tijelom u obliku lepeze i šarenim smeđim trakama, najbolji je prijatelj koji je vaš imunološki sustav ikad imao. U zabavu donosi nešto što se naziva polisaharid-K (PSK), spoj toliko učinkovit da je zapravo propisan za pacijente s rakom u nekim zemljama i odobreni lijek na recept protiv raka u Japanu. Korištenje purećeg repa pokazalo se učinkovitim u borbi protiv leukemije i drugih vrsta raka - zamislite što bi to moglo učiniti za vašu zimsku prehladu.

Načini isprobavanja ljekovitih gljiva

Donedavno je jedini način uzimanja lijeka od gljiva bio ugušivanje gorkog, mutnog piva. Ali sada postoje različiti načini za uživanje u tim ljekovitim gljivicama, a neki od njih su posve ukusni. Evo nekoliko naših omiljenih:

Bilješka: Kao i kod svih dodataka prehrani, važno je biti oprezan i zdrav razum. O nuspojavama i sigurnosti redovitog ili dugotrajnog uzimanja ljekovitih gljiva utvrđeno je malo. Istražite i ako trenutno uzimate lijekove, razgovarajte s liječnikom prije nego što ih isprobate.

Čaj od gljiva Tamim čajeva

Ručno izrađene mješavine ove male tvrtke iz Massachusettsa spajaju razne ljekovite gljive sa suhim biljem i superhranom koje izvrsno nadopunjuju okuse i zdravstvene prednosti gljiva. Volimo njihovu lavlju grivu, s teškom dozom đumbira i zlatne kurkume, kao i tamnim, zemljanim začinom chagchaija.

Kava od četiri pečatne gljive

Ako kupujete u trgovini zdrave hrane, šareni paket s natpisom "kava od gljiva" vjerojatno vas je natjerao da zastanete. Četiri para Sigmatic zasađena uzgajanim arapskim grahom s chagom, kordicepsom ili lavljom grivom, ovisno o pogodnostima koje želite.

Mjesečev sok VanillMushroom Adaptogeni protein

Ovaj ukusni proteinski prah na bazi riže uključuje mješavinu reishija i kordicepsa s visokom vibracijom koja će vašem energiji za zamah dodati energiju i mentalnu bistrinu.

Moon Juice Beauty Shroom

Ako radije iz njega ostavljate svoje okusne pupoljke, Moon Juice olakšava upijanje ljekovitih gljiva kroz vašu kožu. Njihov piling serum za lice koristi reishi za borbu protiv znakova oksidativnog stresa i učvršćivanje prirodne barijere kože, dok njihov Plumping Jelly serum kombinira reishi sa srebrnim uhom, još jednom moćnom gljivom, kako bi smanjio pojavu finih bora i bora.

Drevni ljekarnički fermentirani kompleks više gljiva

Nema razloga za maštanje ako to ne želite. Drevna ljekarna nudi čitav spektar ljekovitih gljiva u obliku kapsula - samo bacite jednu ili dvije dnevno kako biste ojačali svoje tijelo protiv sezone prehlade i gripe, a istovremeno poboljšali produktivnost, fokus i izdržljivost.