Video: Ovaj Visokootporni Shochu, Iichiko Saiten, Mogao Bi Votku Učiniti Nebitnom
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39
Vodik je izbor za barmene zbog svojih svojstvenih kvaliteta ili nedostatka istih - bistri je duh bez okusa i mirisa koji omogućuje ostalim sastojcima koktela da zablistaju bez utvrđivanja vlastitog profila okusa. Postoje i druge jasne alkoholne alternative, poput blanco tekile, džina ili čak ostarjelog viskija koji nude malo više okusa mješavini. nova opcija iz Japana s vlastitim jedinstvenim profilom okusa je Iichiko Saiten, visokootporni shochu koji je upravo pokrenut ovdje u SAD-u
Japanski shochu tradicionalno se izrađuje od ječma, batata ili riže, destiliranog do razine alkohola koja se kreće od 20% -25%. Zamišljeno je da se pije s hranom, bilo kao metak, na ledu, ili ponekad pomiješano s vodom. S obzirom na nisku postojanost, shochu možete piti cijelu noć i ostati relativno trijezni, ali to nije uvijek najbolja opcija za pripremu koktela. Iichiko, koji proizvodi Silhouette (najprodavaniji shochu u Japanu), upravo je objavio svoju veću, odvažniju sestru koja se zove Saiten. Ovaj shochu izrađen je od 100% ječma i sadrži okus umami zbog upotrebe koji. Koji je plijesan koja aktivira fermentaciju prije destilacije i ima dodatan bonus ulijevanju okusa u shochu (koristi se i za izradu umaka od soje i miso paste). S 86 dokaza postoji veći, ali ne premoćan udarac alkohola, a nepce duha usporedivije je s genererom ili vrlo laganim jednim sladom nove marke.
Saiten još uvijek dobiva priznanje, ali čini se da zajednica barmena prihvaća taj novi duh. Nekoliko istaknutih mixologa i vlasnika računa se kao obožavatelje: Kevin Diedrich iz PCH-a u San Franciscu, Jack Schramm iz New York City's Existing Conditions, i Masahiro Urushido iz njujorške KatanKitten, između ostalih.
"Saiten nevjerojatno dobro miješa", kaže Max Green, glavni barmen u Amor Y Amargo u New Yorku. “Pogotovo u proljeće i ljeto kada tražite osvježavajuće i svijetle kiše za vrt. Biljna travnata priroda duha savršeno se podudara sa lakšim šumećim koktelima. Upravo ono što želim u toplom kolovoškom popodnevu. " Na kongresu Udruženja veletrgovaca vina i alkoholnih pića 2019. godine Saiten je korišten u pobjedniku u kategoriji Najbolje dugo piće, Long Kiss Goodnight (napravljen od Saitena, džina, sirupa od cilantra, limuna, soka od jabuke i tonika).
Hoće li Saiten i dalje rasti u popularnosti i slijede li druge marke shochu i izdaju li visokootporne verzije, tek ćemo vidjeti. Ali čini se da je svijet barmena već obožavatelj.
Preporučeni:
Najbolje Mješalice Za Votku Koje Trebate Za Kućni Bar
Kada je riječ o pićima od votke, Skyy je granica. (Pogledajte što smo tamo radili?) Ovo su najbolje mješalice za votku za lijepe, jednostavne koktele
Treba Li Umak Od Votke Doista Sadržavati Votku?
Jelovnik koji moraju jesti talijansko-američki restorani, votka penne alla sastoji se od tjestenine penne, bogatog umaka od vrhnja od rajčice i istoimenog duha jela
Osvrt Na Marionberry Votku Od Divljih Korijena: S Okusom Do Savršenstva
Mrzite pomisao na infuzirane votke? Pa, predomislit ćete se s vodicom ulivenom u marionberry divljeg korijena, kunemo se. Evo naše recenzije ove ukusne aromatizirane votke
Kako Napraviti Savršenu Votku Martini: Promućkana Ili Promiješana
Martini je možda najklasičniji klasični koktel. Otkrijte podrijetlo ovog kultnog pića bez obzira volite li ga promućkati ili promiješati i - što je najvažnije - kako napraviti savršeni votki martini
Ovaj Motocikl Sa 150 M / H Mogao Bi Biti Hoverbike Koji Smo Oduvijek željeli
Još jedan dan, još jedna moćna, preskupa tehnološka igračka o kojoj možemo samo sanjariti. Speeder je osobni hoverbike nadahnut znanstvenom fantastikom za kojeg proizvođač JetPack Aviation smatra da je "prvi leteći motocikl na svijetu". Prvo ili ne, definitivno ga želimo
