2 Nove Suradnje Viskija I Piva Koje Treba Popiti Odmah

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Zima je sezona tamnih piva poput stout-a i portera, a pivo odležalo u bačvi viskija pruža posebno osjećaj zagrijavanja s dodanim notama hrasta, vanilije i začina. Dva su nova piva odležana u bačvama dostupna točno na vrijeme za praznike, oba iz craft pivovara koje su surađivale s nekim vrhunskim destilerijama viskija.

Prvo je potpuno novi baltički porter sa starim bačvama iz pivovare Harpoon, koji se nalazi u Bostonu i Vermontu. Nedaleko od pogona u Vermontu nalazi se destilerija WhistlePig, pa je bilo posve logično da dvije tvrtke rade zajedno na ovom novom pivu. Odlučili su uzeti već uspješni pivovarski baltički porter i odležati ga u bačvama za viski od raženog WhistlePig-a. Rezultirajuće pivo je slatko i sladno, s primjesama vanilije, začina za pečenje i sušenog voća koje iskače tijekom svakog gutljaja. Prema riječima Dana Kenarya, izvršnog direktora i suosnivača tvrtke Harpoon, plan je bio ponovno uvesti ovo pivo s onim što on naziva posebnim rubom. "Mislili smo, koji je bolji način za poticanje inovacija od partnerstva sa našim susjedima u WhistlePig-u", rekao je u priopćenju, "okupljajući naše pivare i njihove nadarene destilerije za smislenu i ukusnu suradnju."

Sljedeća je suradnja pivovare Brooklyn s Four Roses Bourbon. Ovo pivo je ruski carski stout, koje je nekoliko mjeseci odležalo u bačvama s četiri ruže, koje je posebno odabrao glavni destilator Brent Elliott, i ponovno fermentiralo koristeći kvasac šampanjca u boci. Do partnerstva je došlo zbog bliske veze između pivovare Brooklyn Brewer, majstora Garretta Olivera i direktora za operacije Four Roses i direktora operacija Ryana Ashleyja. Pivo, nazvano Black Ops, slatko je s notama čokolade i hrasta, a svilenkasti osjećaj ustima ima suptilnu karbonizaciju.

Harpoon’s Balrel Porter s godinama u bačvi bit će dostupan od ovog mjeseca po cijeni od 14 dolara za bocu od 22 oz. Black Ops iz pivovare Brooklyn dostupan je od 23 do 27 dolara za bocu od 750 ml.