Oregon Chardonnay Je Tu Da Ostane: Evo 5 Koje Možete Isprobati Danas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Danas je to komedija, ali bilo je vremena kada ljudi nisu mislili da dolina Willamette ima puno vinske budućnosti. Ljudi su se trznuli kad je pinot crni doveden u zemlju zimzelenih i kišnih kiša. Sada je to legendarno.

Isto vrijedi i za Chardonnay, samo je trebalo malo više vremena. Prva faza, uglavnom, bila je neuobičajena. Uzgajivači su pokušali ponoviti ono što se događalo u Kaliforniji, obraćajući malo pažnje na klonove i poljoprivredne tehnike i nadajući se najboljem. Još gore, popularni stil toga doba bio je velik i maslac, blitva u drvenoj odjeći (to jest 100% novi hrast).

Ako burgundska sorta poput Pinota uspijeva u dolini Willamette, ne bi li njezin burgundski rođak, Chardonnay (u Starom svijetu poznat kao bijeli Burgundija)? Svakako, nakon potrebnih rastućih bolova i prihvaćanja novog stila. Dok se nova generacija pojilica rugala Chard-u koja je imala okus dna vrećice kokica, vinari su odgovorili. U svom pristupu gledali su na Stari svijet, olakšavajući drvo i tražeći lakši, ali nijansiraniji stil.

Danas je jedva bolje mjesto za doživjeti dramatični preporod Chardonnaya. U njegovu čast održavaju se čitavi festivali, a vinogradari mu daju isti TLC kao i crni pinot, ako ne i više u nekim slučajevima.

Cooper Mountain je među najstarijim vinogradima u dolini Willamette. Ukorijenio se u udaljenim predjelima predgrađa Beaverton 1978. Tada je samo nekoliko proizvođača okupiralo danas vrlo prepoznatljivu regiju. Rano su bili dio male zajednice u onom novom ogromnom potencijalu Chard-a, uključujući neke s njihovom prvom sadnjom.

"Neka od mojih najzapaženijih iskustava s vinom iz doline Willamette tijekom godina bila su sa Chardonnayom", kaže Gross. Odbacuje imena poput Eyrie i Domain Drouhin te sposobnost tih vina da lijepo odležavaju. "Oduvijek su bili ovdje i uvijek su bili sjajni, iako oskudni."

Gross kaže da ga jednostavno nije bilo puno u prvim danima, iako je Oregonska klima to praktički zahtijevala. "Chardonnay je uvijek bio spreman biti super zvijezda u dolini", nastavlja ona. „Regija se povećala, a mi smo postali bolji u proizvodnji chardonnaya svjetske klase i smišljanju gdje ga saditi, kako obrađivati, kako ga poštovati u podrumu. Za mnoge je vinarije to postala izjava za razliku od naknadne pameti."

Uzbudljivo je vrijeme za Oregonski Chardonnay. Kao što se pita Gross, "tko ne voli pedesetogodišnjaka?"

Želite li ih provjeriti? Evo pet proizvođača koji će popiti bocu.

Vina Bergstrom

Kad tipovi Oregonske vinske industrije razgovaraju s chardonnayjem, ime Josh Bergstrom se često pojavljuje. Njegov je rad slojevit i graciozan, s buketom možete mirisati satima. Mnoge vinarije njeguju osjetnu mineralnost u svojoj blitvi, ali vina nedostaju za prozu. Ovdje nije slučaj.

Beaux Frères

Mikey Etzel druga je generacija vinara koja posluje u jednoj od oregonskih vinarija o kojima se najviše govori. To bi za većinu ljudi moglo značiti velik pritisak, ali Etzel je na visini zadatka. Chardonnay ima dubinu i dužinu poput kanjona, s završnom obradom koja blijedi poput klasičnog filma.

Vina Flânuer

relativni pridošlica (2013), Flâneur je okrenuo glavu ukusnim vinima i zapanjujućom novom bazom u kultnom dizalu žitarica Carltona. Etiketa više nego prolazi test Chardonnaya, nudeći uravnotežene kombinacije i hodajući crtom između cvjetnog i voćnog.

Vinogradi Cooper Mountain

Između povijesti, biodinamike, kućnog balzamika i pogleda na zalazak sunca na obližnje planine Chehalem, planina Cooper može se puno toga voljeti. Chardonnay s etikete spada u tu kategoriju, vino iznimne čistoće koje često zatreperi krasnim okusima poput dunje i pečene jabuke.

Vinogradi Elk Cove

Još jedna pionirska etiketa, Elk Cove, postoji od 1974. Goodrich Chardonnay etikete napravljen je od voća Yamhill-Carlton i može se pohvaliti kremastim kvalitetama koje su često povezane sa sortom, a da pritom ne prevladaju nepce. Pokušajte s morskim plodovima ili bilo kojom vrstom školjke u sezoni.