11 Najboljih Marki Goveđeg Mesa Koje Možete Odmah Isprobati

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Dopustite mi da ovdje utvrdim vjerodostojnost: volim junetinu od govedine. mnogo. Oh, i svinjsko meso. I uvijek popularni puretina. Ako biste mi ponudili malo dimljenog lososa, probao bih, iako sam otkrio da je riba prilično na udaru ili promašena. U svom sam životu probao i losove i tunjerke, pa čak i veganske alge - samo jedan od onih koje bih opet grickao. Da skratim priču, volim trzaj.

Kao i mnogi ljudi, već godinama. Stoljeća, zapravo.

Riječ "trzaj" dolazi iz kečuanskog jezika ljudi koji su autohtoni u planinama Andama. To je anglicizacija njihova izraza za suho meso, ch’arki. Ch’arki se tradicionalno izrađivao od mesnatog mesa, za koje smatram da čini jedan fini trzaj, iako nažalost još ga nisam probao. Ključna riječ postoji "još".

Ako ne volite trzaj, dopustite mi da postavim mogućnost da jednostavno još niste isprobali pravu marku. Mnogo je jeftinih opcija koje pretrpavaju prolaze u trgovinama prehrambenih proizvoda i radne površine benzinskih postaja, a ove inferiorne mesne namirnice doista mogu ostaviti loš okus u ustima, doslovno i metaforički (da ne spominjemo razne kemikalije i aditive koje koriste, što može i ne mora završiti gore šteteći vam dugoročno).

Najbolje markirane govedine

Country Archer Jerky Co

Moj prvi okus Country Archer Jerky Co.'s Honey Chipotle Turkey Jerky bio je otkriće. Ovo je jedna od najboljih ravnoteža slatkog i začina koju sam još pronašao u trzavim, ravnotežama potkrijepljenim suptilnom voćnošću na koju nisam mogao sasvim staviti prst. Dakle, pročitala sam sastojke. "Ah! Sok od ananasa, to je to! " Vrisnula sam naglas. Ili sam bolje pomislio u sebi. Tvrtka nudi dva okusa puretine i šest goveđih mesa, a sve meso usklađuje začine i slatkoću s nešto malo više, poput okusa ananasa, zbog čega ćete se vraćati po još.

Lorissina kuhinja

Ako vam se sviđa vaš trzaj koji je nježan i ukusan, onda je ovo marka koju jednostavno morate isprobati. Mekane i gipke, ove „premium trakice s biftekom“više podsjećaju na svježi komad govedine s roštilja, nego na žilav, suh komad mesa. I to je dobro, jer ovdje ćete platiti otprilike isti iznos kao i za pristojni steakhouse odrezak. Pakiranja od 2,25 unci savršena su za brzi snack dok vam treba malo proteina i samo nekoliko kalorija kako biste se napajali kroz ostatak pješačenja, vježbanja ili radnog dana.

Brooklyn Biltong

Inspirirana tradicionalnim južnoafričkim kretenom poznatim kao biltong, ove ludo ukusne stvari napravljene su od osvježavajuće malo sastojaka. U stvari, većina proizvoda iz Brooklyna Biltong koristi samo dva sastojka: govedinu i marinadu. Kažem "nekako", jer te marinade i same sadrže više sastojaka, ali sve su to prirodne stvari poput jabukovače, soli i korijandera. Trenutno tvrtka proizvodi samo tri okusa, a sve vrijedi isprobati. Samo imajte na umu da je Brooklyn Biltong trzaj ne samo ludo ukusan, već i ludo skup. Ma dobro.

Duke's Dimljeno meso

Duke's se ponosi ponudom suhomesnatih proizvoda koji nisu tradicionalni jerkiji, uključujući gotove suhe kobasice i trake od goveđeg prsa. Umjesto tankih, žilavih trakica mesa, njihove kobasice i pršuti su gusti i nježni, a oboje imaju okus, pa čak i više podsjećaju na užinu. Svidjet će vam se i prošlost: tvrtku je osnovao momak koga su prozvali vojvodom od Jerkyja, koji je odrastao praveći vlastito dimljeno meso i marinade, a zatim je napokon shvatio da bi svoju strast trebao pretvoriti u svoju karijeru.

Chef’s Cut Real Jerky

Mogli biste jesti različit okus Chef’s Cut jerky-a svaki dan i ne bi vam ponestalo novih okusa dulje od tjedan i pol. Što je pomalo čudan način da se kaže da nude 11 različitih okusa, od kojih svaki koristi marinadu koju je dizajnirao kuhar Blair Swiler, čovjek koji stoji iza imena brenda. Tu su svinjska mesna jabuka s neočišćenom slaninom, mesna pileća prsa s dimljenim pilećim mesom, goveđa mesna meso Chipotle Cracked Pepper i mnogi drugi. Osim njihovih vrećica jerky-a, tvrtka također nudi mesne štapiće, mesne pločice i proteinske pakete za grickalice, koji se sastoje od šalice podijeljene u dva odjeljka, od kojih je jedan krcat, a drugi sa suhim krekerima od sira.

Perky Jerky

Ako tražite zanimljive okuse i napitke koji mogu biti Paleo- i Keto-friendly, tada je Perky Jerky za vas. Ono što nas najviše impresionira u rasponu okusa (a ovdje čak i ne govorimo o okusima puretine ili svinjetine) jest da pokrivaju gotovo svaki profil okusa. Od vašeg "Više od samog originala" do prilično standardnog Teriyakija do Sweet & Sassy, Perky Jerky pokriva baze. Međutim, tamo gdje zaista sjaje je u njihovim Wagyu dresovima. Paleo i Keto, serija Wagyu dolazi u okusima Chimichurri i Tartuf i Timijan. Ti su okusi toliko dobri (i tako otmjenog zvuka) da ćete se morati spriječiti da jedete s mekušcima.

Nova primarna junetina od govedine

Izrađujući asortiman mesnih proizvoda, gotov proizvod od The New Primala goveđa je hrana. Koristeći govedinu hranjenu travom koja je prirodno zaslađena i bez hormona, The New Primal goveđe meso izrađuje za prave zaljubljenike. Okusi su jednostavni, ali odjekuju. Možete birati između soli i papra ili meda i kajena, ali sve dok volite okus, ni s jednim ne možete pogriješiti. New Primal također čini puretinu od đumbira i meda nervoznom, što je previše jednostavno za jesti u vrećici. Ako tražite malo više raznolikosti, predlažemo da provjerite govedinu koja se prorijedi ili pureće štapiće.

Blue Ox Jerky Co

Ovo je, za sve namjere i svrhe, čovjekov muški trzaj. Zašto? Slogan Blue Oxa glasi: „Pravi muškarci jedu trzavice. A legenda kaže da oni koji se nisu pretvorili u izmišljene {bezdlake} šumske pixije. Dakle, postoji to. Ako vas takva parola napumpa, onda je Blue Ox za vas. Ako možete zanemariti slogan i samo se želite usredotočiti na goveđe mesne proizvode izvrsnog okusa, onda je ovo i za vas. Blue Ox jerky dolazi u brojnim okusima, ali tamo gdje zaista sjaje, moći ćete se prijaviti za svoj klub Jerky of the Month. Petnaest dolara mjesečno (uz besplatnu dostavu) donosi vam vrećicu od 8 unci Jerky of the Month. Ne previše otrcano. Želite više od govedine? Blue Ox nudi i dresove od bivola, puretine, losa i divljači.

Nick’s Sticks Beef Jerky

Nick’s Sticks koristi govedinu hranjenu travom za isporuku potpuno prirodnog ukusnog krema. Iako su njihov kruh i maslac posao s mesnim štapićima (Nickovi štapići proizvode goveđe i pureće štapiće u brojnim okusima), oni proizvode i goveđu (i puretinu) vrhunske kvalitete. Činjenica da se govedina hrani travom znači da je u mesu prirodno manje zasićenih masti, a više Omega-3, kao i konjugirane linolne kiseline, za koju mnogi stručnjaci misle da pomaže u borbi protiv raka (koji su znali da jesti goveđu hranu tako dobro za vas?). Nick's proizvodi samo dva okusa - Natural i Prairie Fire - ali sa svom ostalom dobrotom upakiranom u svako pakiranje, koga zapravo zanima? I dalje je ukusno.

Stari Trapper Jerky

Druga najveća američka tvrtka od govedine, Old Trapper već pedeset godina ispada od ukusnih mesnih proizvoda. Iako su u to doba svojoj liniji proizvoda dodali odrezak od bifteka i goveđe štapiće, kruh i maslac (meso i začini?) Trpki su, koji dolaze u šest različitih okusa. Potrebna vam je više od standardne vrećice od 10 unci u isto vrijeme? Old Trapper nudi masovne narudžbe za sve vas mesne glave.

Vrhunski kotleti goveđi jerky

Kad je riječ o relativnoj nježnosti trzavih, prečesto meso postaje prečvrsto. Savršena razina nježnosti je tanka linija koja se ne postiže prečesto, ali T. O. P. Chops to uspijeva. Vjerojatno najnježniji trzaj na ovom popisu, ujedno je i najtradicionalniji. Dok druge tvrtke imaju linije koje sadrže mnoštvo profila okusa, T. O. P. čini ga jednostavnim sa samo četiri okusa - Original, Teriyaki, Red Chili Pepper i Sweet & Spicy.

Da bismo utvrdili koji će se goveđi jerkiji uzdići iznad ostalih, pogledali smo nekoliko stvari.

Što čini dobru govedinu mesnom?

• Kvaliteta govedine: Želimo govedinu koja je pravilno tretirana i koja joj je pružila dobar život. Sretne krave čine sretnim trzaj.
• Raznolikost okusa: Ponekad volimo začinjene stvari, ponekad želimo medeno i vruće. Želimo moći odlučiti.
• Cijena: Goveđi kreten je ipak snack, pa ne želimo uzimati hipoteku da bismo si to priuštili.
• Dostupnost: Mogu li ga naručiti putem interneta? Mogu li je dobiti dok kupujem namirnice? Gdje mogu ići po popravke?

Imajući na umu te parametre, vrijeme je da si učinite uslugu i pokupite neke od najboljih goveđih mesnjaka. Iako biste uvijek mogli napraviti svoju govedinu nervoznom ako ste za to.