7 Najboljih Boca Jabučne Rakije Za Pijuckanje Ili Miješanje

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Jesen je u punom jeku i ulazimo u duh zagrijavajućom hranom i ugodnim džemperima. Također na našem dnevnom redu: miješanje savršenih jesenskih koktela za tihe noći kod kuće i druženja s prijateljima. Jedan od naših omiljenih načina dobrodošlice svježem zraku i smeđim lišćima je ulijevanje čaše rakije od jabuka. Ovaj voćni duh sjajan je za gutljaj i izvrsno djeluje kad se umiješa u razne klasične koktele. Evo, pada naših sedam omiljenih rakija od jabuka za nazdravljanje.

Rakija sa vododelnicom od jabuka

Iako je rakija iz vododjelnice Apple novopridošla na ovom popisu (duh su započeli proizvoditi 2017.), također nam je jedna od najdražih. Destilerija Columbus u Ohiju radi sve u svom matičnom stanju, uključujući nabavu jabuka od lokalnih uzgajivača prije prešanja, fermentacije, destilacije i starenja soka. Rezultat je glatki, ali robusni špirit koji volimo uredno pijuckati kad lišće počne hrskati i padati. Suhe, svježe note kore jabuke ustupaju mjesto gotovo kremastom okusu nepca, što ga čini savršenim za sljubljivanje s kriškom vaše omiljene jesenske pite.

Old Hampshire Blended Applejack

Kad su kolonisti u najranijim danima New Hampshirea učili sve načine na koje su mogli iskoristiti blagodati jabuka, otkrili su postupak "dizanja", koji je metoda koja koristi smrzavanje za destilaciju umjesto pare (izvucite svoj um iz oluka). Tamworth Distilling odaje počast ovom nasljeđu svojim jabukom, koji je napravljen od 100 posto uzgojenih i prešanih jabuka New Hampshire. Sok se fermentira vinskim kvascem, a zatim dvaput destilira u alembicu još prije nego što odleži dvije godine u ugljenisanim hrastovim bačvama. To mu daje duboku boju i okus s grijaćim notama vanilije, klinčića i cimeta.

Laje glačalo Applejack

Barking Irons je punovrijedan način da popravite svoju jabuku ove sezone - dosežući 100 dokaza, jak je i ukusan. Započinju s destilerijom crne prljavštine u saveznoj državi New York, gdje pritiskaju svježi jabukovaču iz Jonagolda, Macouna i Galapplesa. Sok se destilira u eau de vie prije jabuke prije nego što se isporuči u Brooklyn radi odležavanja u hrastovim bačvama od 10 galona hrasta-2 u Van Brunt Stillhouseu. Rezultat je hrabar, ali uglađen duh koji volimo miješati u koktele poput jesenskog Sangrianda Reverse Diamondback. Za potonje jednostavno pomiješajte 1,5 unci pegle za lajanje s 0,75 unci žute šartreuze i 0,75 unci raži. Promiješajte s ledom i poslužite u ohlađenom coupe čaši.

Lairdov Applejack

Ne možete pogriješiti s originalom. Obitelj Laird proizvodi jabuke u New Jerseyu od 1698. godine, što čak prethodi neovisnosti Sjedinjenih Država. Njihov mješavina jabuka s 80-postotnom smjesom izrađena je miješanjem rakije od jabuke i neutralnih žitarica od žitarica za jesenski napitak koji ima baš pravu količinu zalogaja. Odležala rakija od jabuka daje Lairdovu Applejacku glatki, bogati, voćni okus koji posebno dobro djeluje u sezonskim koktelima i svečanim udarcima. Najbolje ga volimo u klasičnom Jacku Roseu, koji se miješa s 2 unce jabuke, 0,25 unci grenadina i 0,5 unce soka limete.

Clear Creek dvogodišnja rakija od jabuka

Clear Creek osnovan je 1985. godine, što ga čini najstarijom craft destilerijom u Oregonu i jednom od marki odgovornih za pokretanje obrtničkog pokreta u Sjedinjenim Državama. Njihove rakije proizvode se europskim tehnikama iz starog svijeta i lokalnim voćem sjeverozapadnog Tihog okeana kako bi se proizvela neka od najukusnijih žestica na tržištu. Iako imaju spektakularnu rezervnu jabučnu rakiju koja stari osam godina, njihova dvogodišnja jabučna rakija stara Barel jednako je divna i dolazi po povoljnijim cijenama za novčanik. Glatko je na nosu, a zrelo na jeziku s okusima pečenih jabuka, limunove kore, šljive i najmanje trunke zagorjelog šećera. Kao i svi duhovi Clear Creek, i mi volimo srkati ovaj uredan, ali također čini fantastično vruće piće u posebno hladnim danima. (Napomena urednika: Clear Creek dvogodišnja jabučna rakija bila je na drugom mjestu u kategoriji najbolje rakije za dodjelu nagrada The Spirit Spirit 2018.)

Jabučna rakija Neversink Spirits

Neversink Spirits sa sjedištem u Port Chesteru u New Yorku još je jedna operacija koja koristi ogromnu blagodat voćnjaka jabuka u Empire Stateu. Destileriju su pokrenula dva stara prijatelja koja dijele ljubav prema žestokim pićima, vinu, hrani i prirodi, a ta strast ulazi u svaku bocu njihove bistre rakije od jabuka. Izrezane zelene jabuke, začini, vanilija, drvo i kruška samo su neke od živih nota koje ćete osjetiti i okusiti utaknuvši čašu ovog voćnog duha. Volimo piti Neversink jabučnu rakiju kao toplu večeru nakon večere, ali to je također fantastičan način da dodate sjajni zing padalim udarcima.

Jabučna rakija Tattersall

Destilerija Minneapolis Tattersall izvrsno se izrađuje u raznim alkoholnim pićima (posebno smo ljubitelji njihovog minty ferneta), a rakija od jabuka nije iznimka. Tattersall ručno odabire sve jabuke iz Minnesotorchards, a zatim odlijevani i fermentirani sok odležava u bačvama od američkog bijelog hrasta. Rezultat je rakija od 90 jabuka s jabukama koja ima puno glatkiji okus nego što bi ABV mogao navesti na to da vjerujete. Trpko, slatko i bogato, prekrasno je kad se pijucka velika kocka leda ili kao zamjena za vaš omiljeni smeđi liker u klasičnim koktelima.