Zašto Jesti Bube Nije Toliko čudno Koliko Zvuči

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-16 20:39

Znate onu urbanu legendu koja kaže da svatko od nas slučajno proguta osam pauka godine? Da, to nije točno. Uopće. U stvari, broj paukova koji se nenamjerno unose godišnje više je poput nule.

Ali kako biste se osjećali kad biste se sljedeći put namjerno ugušili na nekoliko desetaka cvrčaka, pregršt termita ili stotine mrava kad biste se sljedeći put osjećali pomalo peckavo? Entomofagija ili ljudska praksa jedenja insekata već je uobičajena u bezbroj zemalja širom svijeta, a ta praksa uzima maha - ako ne i popularnost, sama po sebi - u Sjedinjenim Državama.

Ako se ostavi na stranu faktor ick, postoji niz dobrih razloga za jesti bube. Ali prije nego što dođemo do njih, napomena: upozorenja nisu svi kukci dobar obrok. Izbjegavajte većinu jarko obojenih ili dlakavih insekata, a općenito je da ako vas kukac može ozlijediti - peckajući, grizući i / ili šireći bolest - ne biste ga trebali jesti, slatko koliko ironija (i osveta) mogu biti jesi li se mogao nagoditi tisućama komaraca. (U međuvremenu biste ovu odjeću mogli samo nositi kako biste umanjili dosadu koja vam izaziva.)

Jestivi insekti bogati su hranjivim sastojcima

Mnogi su insekti bogati bjelančevinama i manje masnoće od govedine, svinjetine ili drugog tradicionalnog mesa. Mnoge su greške prepune kalcija, željeza i cinka, a u njima je manje ugljikohidrata nego u većini izvora proteina. Dodajte malo zdravih minerala i dobru dozu vlakana, pa morate priznati da su bube, nutricionistički gledano, izvrstan izvor hrane.

Konzumacija insekata je ekološka

Životinje na ispaši zauzimaju oko 60 posto svjetskog poljoprivrednog zemljišta i ogromni su emiteri metana, stakleničkih plinova. Uzgajajući krave, svinje ili ovce u održivi izvor proteina, trošimo ogromnu količinu potencijalnih kalorija u hrani koju ove životinje konzumiraju. Povrh toga, zemljište koje se koristi za pašnjake ne može se koristiti za drugu hranu ili ostaviti kao šumu koja proizvodi više kisika i smanjuje atmosfersku razinu CO2. Jednostavno rečeno, uzgoj stoke štetan je za planet (ako nam ne vjerujete, o tome postoji obilje dokumentarnih filmova). S druge strane, insektima je potrebno malo prostora i malo resursa za brzo mriještenje više generacija hrane bogate hranjivim tvarima, a ni oni ne emitiraju zamjetne stakleničke plinove.

• 1. Jestivi krilati mravi na ribljem fileu u restoranu fine dining u Hong Kongu.
• 2. Kukuruzne tortilje s crvima i gvakamolom u Mexico Cityju.

Nećete se osjećati loše zbog ubijanja Bug

Čak je i najljubaznija duša među nama u svoje vrijeme vjerojatno zgnječila kukca ili dvije i vjerojatno zbog toga nije puno spavala. Iako je prirodno u velikoj shemi stvari, ljudsku konzumaciju mesa još uvijek je teško uskladiti za mnoge svejede; krave i pilići u stvari mogu biti prilično slatke. Ali žohari ili crvi od brašna? Ne tako puno. Također je sigurno pretpostaviti da cvrčak neće procesuirati bol u trenutku smrti, niti će njegova udovica koračati ograđenim krovovima na vrhu kuće koju je nekoć dijelila s Jiminyem uzalud čekajući dan kada cvrkuće kući.

Ionako već jedete insekte

Razmislite o tome: Koji je glavni dio prehrane piletine s slobodnog uzgoja? Bube. Dakle, kada jedete jaja ili sendvič s piletinom, jedete prenamijenjene insekte. Čime mamite udicu kad pecate? Krave na ispaši konzumiraju ogromne količine cvrčaka, skakavaca, lisnih uši i još mnogo toga. I dok godinu dana ne pojedete osam pauka, sigurno cijelo vrijeme slučajno progutate komarce, mrave i druge sitne bubice. I ti si dobro, zar ne? Da, jesi. Vi i otprilike 2 milijarde ljudi širom svijeta koji već koriste bugove kao osnovnu prehranu.

Niste baš spremni za utapanje zuba?

Ako ste prodani ekološkim i prehrambenim blagodatima insekata kao hrana, ali jednostavno niste spremni započeti brijanje buba, kako biste se osjećali kada bi vaš pas uživao u ukusnim, zdravim poslasticama na bazi buba? Nekoliko je tvrtki već prešlo u sektor liječenja kućnih ljubimaca na bazi insekata i oni bi mogli biti savršeni most između vas i buba, jer jamčimo da će ih Fido zalutati svojim nesretnim mislima. Kad budete spremni, možete početi s kriket šipkama.